Dưa lê bị đắng có ăn được không? Tác dụng của dưa lê với sức khoẻ

Dưa lê là loại quả giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh, mát lành. Tuy nhiên, đôi khi dưa lê có thể có vị đắng, khiến nhiều người băn khoăn liệu có an toàn để ăn hay không. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nguyên nhân dưa lê bị đắng, cũng như những lưu ý khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Tác dụng của dưa lê

Dưa lê là loại trái cây thanh mát, dễ ăn và rất phổ biến trong mùa hè. Không chỉ có hương vị ngọt lành, dưa lê còn chứa nhiều dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của dưa lê với sức khỏe:

Ngăn ngừa ung thư

Dưa lê là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa như beta-carotene và vitamin C, có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do gây hại. Gốc tự do là nguyên nhân chính gây ra sự phá hủy tế bào, tăng nguy cơ hình thành các khối u và ung thư. Carotenoid trong dưa lê cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của tia cực tím, từ đó giảm nguy cơ mắc ung thư da. 

Giúp giảm cân

Hàm lượng chất xơ cao trong dưa lê giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cảm giác thèm ăn và điều chỉnh lượng calo hấp thu hàng ngày. Chất xơ trong dưa lê còn giúp giảm tốc độ hấp thu đường trong máu, từ đó ổn định mức đường huyết và hạn chế tình trạng tích trữ mỡ thừa.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và huyết áp

Dưa lê chứa nhiều vitamin C và beta-carotene, hai chất chống oxy hóa quan trọng, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại và ngăn ngừa viêm nhiễm. Các chất này đã được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Beta-carotene còn có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe động mạch, góp phần làm giảm nguy cơ huyết áp thấp và một số bệnh mãn tính liên quan đến tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho đường ruột

Chất xơ trong dưa lê có tác dụng loại bỏ ký sinh trùng và các chất độc hại trong ruột, đồng thời tạo môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn đường ruột có lợi phát triển. Đặc biệt, dưa lê còn được khuyến khích cho trẻ em ăn trong mùa hè để phòng ngừa các bệnh về tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.

Tăng cường trí nhớ và sức khỏe não bộ

Dưa lê cung cấp hàm lượng axit folic dồi dào, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì chức năng não bộ. Các nghiên cứu cho thấy rằng nồng độ axit folic thấp trong cơ thể có liên quan đến nguy cơ cao mắc bệnh Alzheimer và suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi. 

Làm đẹp da

Dưa lê là một trong những loại trái cây giàu vitamin C, chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng kích thích sản xuất collagen, giúp da săn chắc, khỏe mạnh và giảm thiểu dấu hiệu lão hóa. 

Nguyên nhân làm dưa lê bị đắng

Dưa lê bị đắng có thể xuất phát từ một số nguyên nhân chính, bao gồm:

• Điều kiện thời tiết và khí hậu: Dưa lê phát triển tốt nhất trong môi trường ấm áp và nhiều ánh sáng mặt trời. Khi trồng dưa lê trong điều kiện thời tiết bất lợi, như thiếu ánh nắng, nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, cây sẽ dễ bị căng thẳng, ảnh hưởng đến chất lượng quả và có thể khiến dưa có vị đắng.
• Thiếu dinh dưỡng: Dưa lê cần đất giàu dinh dưỡng để phát triển. Thiếu các khoáng chất như kali và canxi sẽ làm cây không phát triển đúng cách, dẫn đến trường hợp dưa lê bị đắng.
• Thời điểm thu hoạch không phù hợp: Thu hoạch quá sớm hoặc quá muộn đều có thể ảnh hưởng đến độ ngọt của dưa lê, khiến quả có thể có vị đắng hoặc chưa đạt độ chín hoàn hảo.
• Phản ứng bảo vệ tự nhiên của cây: Dưa lê và các loại cây họ bầu bí khác có thể sản sinh các hợp chất cucurbitacin – nguyên nhân gây vị đắng – như một cách tự bảo vệ trước điều kiện bất lợi hoặc khi bị côn trùng tấn công.

Dưa lê bị đắng có ăn được không?

Dưa lê bị đắng thường không nên ăn, vì vị đắng có thể là dấu hiệu của sự hiện diện của cucurbitacin – một hợp chất tự nhiên có trong các loại cây họ bầu bí. Cucurbitacin có thể gây ra vị đắng mạnh và nếu ăn phải với lượng lớn, nó có thể gây ra các triệu chứng khó chịu về tiêu hóa như buồn nôn, đau bụng, thậm chí ngộ độc thực phẩm.

Tuy nhiên, một số trường hợp dưa lê chỉ hơi đắng do những yếu tố bên ngoài như thời tiết hoặc thu hoạch chưa đúng thời điểm. Nếu dưa có vị đắng nhẹ và không gây khó chịu khi ăn, bạn có thể thử ăn với một lượng nhỏ, nhưng tốt nhất vẫn nên tránh. Khi gặp phải dưa lê bị đắng, nên loại bỏ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hy vọng với những thông tin trong bài viết, bạn đã hiểu rõ hơn về nguyên nhân khiến dưa lê bị đắng và có thể an tâm hơn khi sử dụng loại quả này. Tuy dưa lê có thể bị đắng do nhiều yếu tố, nhưng trong đa số trường hợp, vị đắng này không gây hại nếu quả không có dấu hiệu hư hỏng hay biến chất. Để đảm bảo an toàn và hương vị tốt nhất, bạn nên chọn lựa kỹ và thưởng thức dưa lê vào mùa chính vụ.