Gà ác nấu cháo gì cho bé vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng?

Cháo gà ác là món ăn dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe của trẻ, đặc biệt là tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho các mẹ gà ác nấu cháo gì cho bé vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Một số công dụng của gà ác đối với sức khỏe của bé

Từ lâu, gà ác đã nổi danh là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và ngon nhất trong các loại thịt gà. Gà ác chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B1, B2, B6, vitamin E, sắt, kali, canxi, natri, mangan,... Cùng các loại axit amin gồm isoleucine, lysine, threonine,... Theo các chuyên gia, trong 100g gà ác có chứa:

• Đạm: 22,3g;
• Lipid: 2,3g;
• Các loại khoáng chất khác như phốt pho: 210mg; sắt: 2,4mg; canxi: 17mg,...

Có thể thấy, so với thịt gà thông thường, gà ác cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn. Nhờ vào hàm lượng giá trị dinh dưỡng nêu trên, gà ác có nhiều công dụng đối với sức khỏe của bé như:

• Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch;
• Chống oxy hoá;
• Cung cấp protein cho bé;
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim;
• Hỗ trợ giúp xương chắc khỏe;
• Bổ sung máu cho trẻ.

Gà ác nấu cháo gì cho bé?

Gà ác mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe của trẻ, dưới đây là một số gợi ý gà ác nấu cháo gì cho bé vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng để các mẹ tham khảo.

Gà ác nấu cháo với hạt sen

Đây là món cháo giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ cho người ốm nhanh hồi phục sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo gà ác hạt sen gồm:

• Gạo: 100g;
• Gà ác: 1 con;
• Hạt sen: 20g;
• Một ít hành lá, hành củ, ngò cùng gia vị nêm nếm.

Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

• Gà ác mang đi làm sạch, rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Đem gà chặt thành miếng vừa ăn với bé, ướp thịt gà với ít hạt nêm, nước mắm, đường, hành củ băm nhỏ.
• Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim sen, rửa với nước sạch, mang đi luộc chín rồi vớt ra để ráo.
• Hành lá cùng ngò mang đi rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

Gạo vo sạch, mang đi rang với lửa nhỏ để cháo nhanh nhừ, không bị nát mà còn thơm ngon. Sau đó, cho nước vào đun đến khi gạo nhừ. Tiếp đó, bạn phi thơm hành, cho gà ác đã ướp vào xào đến khi thịt gà săn lại thì bỏ chung vào cháo nấu cho mềm. Sau khi gà đã mềm, bạn cho hạt sen vào, nêm nếm lại cho vừa vị rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã nấu xong một nồi cháo gà ác hạt sen thơm ngon dành cho bé rồi.

Cháo gà ác nấu với bí đỏ

Ngoài cháo gà ác hạt sen và cháo gà ác đậu xanh thì cháo gà ác nấu với bí đỏ là một gợi ý hay giúp đổi khẩu vị cho bé, ngoài ra còn giúp cải thiện tình trạng lười ăn ở trẻ.

Nguyên liệu cần có:

• Gạo: 100g;
• Thịt gà ác: 500g;
• Bí đỏ: 100g;
• Gừng, hành lá, hành tím, rau mùi cùng gia vị cho trẻ.

Cách nấu cháo như sau:

Đầu tiên, làm sạch gà ác rồi rửa với nước muối gừng pha loãng để khử tanh, rồi rửa gà lại bằng nước sạch. Luộc gà chín rồi lọc lấy thịt xay nhuyễn hoặc xé nhỏ. Tiếp đó, phi thơm hành tím rồi cho thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại. Tiếp theo, gạo ngâm rồi rửa sạch. Rang gạo trên bếp để gạo nhanh nhừ, đến khi gạo chuyển qua màu trắng trong thì cho nước luộc gà vào nấu cho cháo nhừ.

Đối với bí đỏ, bạn gọt và rửa sạch, đem hấp chín rồi tán nhuyễn. Khi cháo đã nhừ, cho thịt gà vào đảo đều. Tiếp đó, cho bí đỏ vào khuấy đều tay. Nấu thêm 5 phút rồi mẹ nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị trẻ, cho rau mùi và hành thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Mẹ cho bé ăn cháo khi còn nóng nhé.

Cháo gà ác đậu xanh

Cháo gà ác đậu xanh là một gợi ý tuyệt vời cho gà ác nấu cháo gì cho bé. Cháo gà ác đậu xanh giúp bồi bổ cơ thể, thanh nhiệt, giải độc trong những ngày nắng nóng cho trẻ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150g đậu xanh không vỏ;
• 500g thịt gà ác;
• 100g gạo;
• Hành lá, rau mùi, hành tím, gừng và gia vị cho trẻ.

Cách thực hiện như sau:

Đầu tiên đậu xanh đãi sạch các hạt bị mốc, hỏng rồi ngâm trong nước khoảng 4 tiếng. Chúng ta làm sạch gà, lấy một ít nước muối và gừng rửa lại gà cho khử mùi tanh. Rửa sạch hành lá và rau mùi rồi băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, thái nhỏ.

Tiếp đó, luộc gà chín, lọc lấy thịt rồi mang xay nhuyễn. Đậu xanh bạn hấp chín rồi tán cho nhuyễn. Gạo bạn rang đến khi hạt gạo chuyển sang trắng trong thì cho nước luộc gà vào nấu cho nhừ. Sau khi gạo đã nhừ, bạn cho gà đã xay nhuyễn cùng với đậu xanh tán nhuyễn vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của bé, thêm một ít hành và rau mùi vào rồi tắt bếp. Mẹ nhớ cho con ăn khi cháo còn ấm nhé.

Một vài lưu ý khi cho bé ăn cháo gà ác

Mặc dù cháo gà ác tốt cho sức khỏe của trẻ, tuy nhiên chúng ta cần lưu ý một số vấn đề sau khi cho bé ăn cháo gà ác:

• Chỉ nên cho bé ăn gà ác 1 lần/tuần vì gà ác giàu đạm;
• Không dùng lòng gà ác để nấu cháo;
• Trẻ bị viêm nhiễm cấp tính không nên ăn thịt gà ác;
• Nên nêm nếm cháo nhạt nhất có thể vì thận của các con vẫn còn non yếu;
• Lọc xương kĩ lưỡng để tránh trường hợp trẻ bị hóc xương.

Trên đây là một số gợi ý về gà ác nấu cháo gì cho bé vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Hy vọng bài viết giúp các mẹ có thêm nhiều cách nấu cháo gà ác bổ sung dinh dưỡng cho các con. Cùng theo dõi Nhà thuốc Long Châu để cập nhật thêm nhiều thông tin dinh dưỡng hữu ích hơn nhé!

Xem thêm: Gà ác và bồ câu con nào bổ hơn?