Gợi ý 14 món phụ cho bé ăn dặm ngon miệng mỗi ngày

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trẻ nên bắt đầu ăn dặm từ 6 tháng tuổi. Từ thời điểm này, việc xây dựng một thực đơn bữa phụ khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung năng lượng, hỗ trợ phát triển thể chất và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ nhỏ. Bài viết này sẽ gợi ý các món phụ cho bé ăn dặm đáp ứng đúng tiêu chí: Chế biến đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, giúp bé ăn ngon miệng.

Tiêu chí chọn món phụ cho bé ăn dặm

Việc lựa chọn món phụ cho bé ăn dặm cũng cần tuân thủ một số tiêu chí nhất định như:

• Món ăn phụ cần phù hợp với độ tuổi và khả năng tiêu hóa, kỹ năng nhai nuốt của bé. Một món ăn được xem là tốt cho bé không chỉ đảm bảo về dinh dưỡng, mà còn cần có kết cấu phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ. Mẹ cần ưu tiên món nguyên vị, chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng nhẹ và chế biến đơn giản để bé không bị đầy bụng, khó tiêu.
• Món phụ cho bé cần được chế biến từ nguồn nguyên liệu cần tươi sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy hoặc nhiễm ký sinh trùng. Mẹ không được dùng lại món ăn cũ để qua đêm làm món phụ cho bé.
• Món phụ cho bé ăn dặm tuyệt đối không nên làm từ thực phẩm bé đã từng dị ứng hoặc có nguy cơ dị ứng cao. Cần hết sức cẩn trọng khi lần đầu bạn cho bé ăn các thực phẩm dễ gây dị ứng như: Đậu phộng, hải sản, trứng…

Gợi ý món phụ cho bé ăn dặm theo khung giờ ăn trong ngày

Việc thay đổi món phụ thường xuyên không chỉ giúp bé tránh cảm giác nhàm chán mà còn là cơ hội để bé khám phá nhiều loại thực phẩm khác nhau. Điều này góp phần phòng ngừa tình trạng kén ăn ở trẻ. Với gợi ý 15 món phụ cho bé ăn dặm dưới đây, cha mẹ có thể yên tâm lên thực đơn bữa phụ cho cả tuần, đảm bảo sự đa dạng và cân bằng dinh dưỡng.

Các món bánh

Nếu muốn cho bé ăn bánh trong bữa phụ, mẹ có thể tham khảo các món sau:

• Bánh flan trứng sữa hấp mềm: Bánh flan giàu protein và chất béo từ trứng và sữa, có kết cấu mềm mịn, dễ nuốt, thích hợp cho trẻ nhỏ đang tập ăn.
• Custard trứng sữa: Custard mềm, thơm và bổ dưỡng, giàu chất đạm, canxi và vitamin D từ sữa và trứng.
• Bánh pancake mềm (làm từ bột mì, trứng, sữa không đường): Bánh pancake giàu carbohydrate, protein và chất béo từ thành phần tự nhiên, giúp cung cấp năng lượng bền vững.
• Bánh mì mềm phết chuối nghiền: Sự kết hợp chất xơ từ chuối và tinh bột từ bánh mì tạo nên bữa phụ nhẹ nhàng, dễ ăn. Món này giàu kali, vitamin B và ít gây kích ứng tiêu hóa.
• Bánh mì mềm nhúng sữa: Món này giúp cung cấp năng lượng và canxi từ sữa, đồng thời có kết cấu mềm dễ ăn cho trẻ mới tập nhai.
• Các loại bánh ăn dặm phù hợp với độ tuổi: Bánh ăn dặm được thiết kế với kết cấu, độ cứng và thành phần phù hợp với trẻ nhỏ, giúp bé luyện kỹ năng nhai, kỹ năng cầm nắm.

Các món phụ cho bé ăn dặm từ trái cây, rau củ

Từ các loại trái cây quen thuộc, mẹ có thể chế biến thành các món phụ cho bé ăn dặm như:

• Trái cây chín mềm (chuối, xoài, đu đủ, lê hấp, dưa hấu, thanh long…) là một trong những thực phẩm nên bổ sung vào bữa phụ cho bé: Trái cây tươi giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ nhu động ruột. Mẹ nên nghiền nhuyễn hoặc cắt miếng nhỏ tùy theo độ tuổi của trẻ và khả năng nhai nuốt của bé.
• Khoai lang hoặc khoai tây hấp nghiền trộn sữa: Khoai cung cấp tinh bột phức, chất xơ và vitamin B6, giúp trẻ no lâu và ổn định năng lượng. Khi trộn thêm sữa, món ăn còn bổ sung protein và canxi, rất tốt cho phát triển thể chất của trẻ.
• Sinh tố trái cây (xoài, bơ, chuối, kết hợp sữa): Sinh tố trái cây giàu năng lượng, vitamin và chất béo lành mạnh, đặc biệt phù hợp cho bé biếng ăn hoặc cần tăng cân. Các món sinh tố có kết cấu mịn, dễ tiêu hóa, giúp trẻ hấp thu nhanh dưỡng chất.
• Nước ép trái cây: Cung cấp vitamin C, kali và nước, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng sức đề kháng. Tuy nhiên mẹ nên cho bé dùng lượng nhỏ, có thể pha với nước theo tỷ lệ 1:1 và không dùng thay thế hoàn toàn nước lọc.

Các món phụ cho bé ăn dặm từ sữa

Có rất nhiều món ăn dặm làm từ sữa phù hợp với các bữa phụ và rất hợp khẩu vị của trẻ như:

• Sữa chua nguyên kem (ít đường hoặc không đường): Sữa chua chứa lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ vi sinh đường ruột và hấp thu canxi tốt hơn. Dạng nguyên kem cung cấp thêm chất béo lành mạnh, cần thiết cho sự phát triển não bộ ở trẻ nhỏ.
• Váng sữa: Váng sữa giàu năng lượng, chất béo và vitamin tan trong dầu, phù hợp để bổ sung trong giai đoạn tăng trưởng nhanh. Tuy nhiên, món này chỉ nên dùng 2- 3 lần/tuần do hàm lượng chất béo cao.
• Sữa chua trộn trái cây nghiền hoặc cắt hạt lựu nhỏ cũng là món phụ cho bé ăn dặm được các bé yêu thích: Sự kết hợp giữa lợi khuẩn từ sữa chua và dưỡng chất từ trái cây giúp cân bằng hệ tiêu hóa, đồng thời cung cấp đa dạng vitamin và khoáng chất trong một khẩu phần nhỏ gọn.
• Sữa hạt (hạnh nhân, óc chó...) tự nấu, không đường và lọc kỹ cặn: Sữa hạt giàu chất béo không bão hòa, omega-3 và vitamin E, giúp hỗ trợ phát triển não bộ và tim mạch.

Lưu ý khi dùng món phụ cho bé ăn dặm

Dù món phụ đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn của trẻ, nhưng nếu không ăn đúng cách có thể làm ảnh hưởng đến các bữa chính. Khi chọn món phụ cho bé ăn dặm, cha mẹ và người chăm sóc trẻ cần lưu ý các vấn đề sau:

• Các bữa phụ nên được bố trí cách bữa chính khoảng 1 đến 1,5 giờ để bé có cảm giác đói tự nhiên và sẵn sàng ăn bữa chính. Bạn cũng chỉ nên cho bé ăn món phụ với lượng vừa đủ để trẻ duy trì năng lượng, tùy theo cân nặng, độ tuổi và sức ăn của từng bé.
• Không dùng bánh kẹo công nghiệp, nước ngọt hay đồ ăn vặt đóng gói sẵn làm món phụ cho bé ăn dặm. Những thực phẩm này tiện lợi và được nhiều bé yêu thích nhưng lại chứa nhiều đường, muối, chất béo không lành mạnh và chất phụ gia không tốt cho sức khỏe. Chúng được xếp vào nhóm thực phẩm chứa nhiều calo rỗng mà bất cứ ai trong chúng ta cũng cần hạn chế tiêu thụ.
• Sau mỗi món phụ mới được giới thiệu, cha mẹ cần theo dõi kỹ phản ứng của bé. Khi trẻ xuất hiện bất kỳ biểu hiện bất thường nào như nổi mẩn, ngứa, sưng miệng, tiêu chảy, mẹ nên tạm dừng cho trẻ ăn món đó và tham khảo ý kiến của bác sĩ để có hướng xử lý phù hợp.

Hy vọng những gợi ý món phụ cho bé ăn dặm trên đây sẽ giúp cha mẹ dễ dàng lên thực đơn ăn dặm đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng và phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bé. Hãy linh hoạt lựa chọn món phụ theo sở thích và khả năng tiêu hóa của trẻ để mỗi bữa ăn luôn là niềm vui cho cả bé và gia đình mẹ nhé!