Hậu Covid không nên ăn gì và cần bổ sung gì?

Hệ tiêu hóa và đường ruột của người từng mắc Covid có một số hạn chế nhất định so với người bình thường, chính vì vậy mà cần kiêng ăn một số món để tránh gây ra tác hại đối với cơ thể.

Lưu ý hậu Covid không nên ăn gì?

Thức ăn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hệ miễn dịch và cả sức khỏe của người bệnh hậu điều trị Covid. Vậy hậu Covid nên kiêng gì, mời bạn tham khảo danh sách các món không nên ăn dưới đây, gồm:

Thức ăn có nhiều chất béo xấu, cholesterol

Thực phẩm chứa nhiều cholesterol như mỡ động vật, thịt động vật, các món chế biến từ nội tạng động vật hay các chất béo bão hòa có trong thức ăn chiên rán ngập dầu,… có lẽ là những món ăn yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là trẻ em.

Tuy nhiên đây đều là những loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn với người vừa điều trị xong Covid-19. Thay thế những món ăn này, bạn nên ăn các nguồn chất béo tốt như cá, dầu thực vật từ các loại đậu, trứng, sữa, quả bơ,… thường xuyên hơn nhé.

Các loại thực phẩm chế biến sẵn

Các món ăn được chế biến sẵn và đóng hộp như xúc xích, đồ ăn nấu sẵn đóng hộp, giò, chả,… thường chứa một lượng muối lớn và khiến cơ thể bị tích nước.

Ngoài ra, bạn cũng nên kiêng các món ngâm muối như cá khô, dưa cà muối chua,… và hạn chế tối đa muối trong lúc chế biến các món ăn hàng ngày để đảm bảo sức khỏe hồi phục nhanh chóng.

Thức ăn và đồ uống nhiều đường

Đường tinh luyện không những khiến cơ thể nhanh chóng lão hóa mà còn gây nên nhiều bệnh lý khác, có thể kể đến như: Tiểu đường, huyết áp cao,… khiến người hậu Covid khó mà hồi phục.

Hậu Covid không nên ăn nhiều các loại bánh ngọt, bánh quy, nước uống có gas, nước trái cây đóng hộp,.. vì đây đều là những “kho đường” gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn về lâu dài đấy.

Người hậu Covid nên ăn gì?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ, người hậu Covid cần có một chế độ ăn uống lành mạnh và đặc biệt là bổ sung dưỡng chất để phục hồi cơ thể nhanh chóng.

Đặc biệt cần đảm bảo khả năng cung cấp năng lượng cho các hoạt động thường ngày từ 3 nhóm chất chính gồm:

• Nhóm đường bột: Tinh bột là nguồn cung năng lượng chủ yếu cho cơ thể, chiếm đến 60% nhu cầu năng lượng một ngày. Bạn nên ăn các loại thực phẩm nhiều tinh bột đa dạng như: khoai lang, khoai tây, gạo lứt, ngũ cốc nguyên cám,…
• Nhóm đạm (protein): Protein vừa là nguồn năng lượng cho cơ thể mà còn giúp xây dựng, củng cố cơ bắp, phòng chống chứng teo cơ hậu Covid. Các loại thực phẩm giàu đạm gồm: Thịt heo, thịt bò, thịt gà, cá tươi, hải sản, đậu phụ, các loại ngũ cốc và các loại hạt,…
• Nhóm chất béo (lipid): Tuy không được khuyến cáo ăn nhiều nhưng đây vẫn là nhóm chất cung cấp năng lượng cho cơ thể, dự trữ năng lượng. Bạn nên thay nguồn chất béo bão hòa như mỡ lợn, mỡ động vật,… bằng các thực phẩm cung cấp chất béo không bão hòa như dầu thực vật, quả bơ, mỡ cá trong quá trình chế biến,…

Các thực phẩm dinh dưỡng trong bữa ăn của người hậu Covid nên thay đổi đa dạng thường xuyên mỗi ngày, mỗi tuần để đa dạng nguồn dưỡng chất và không khiến người bệnh bị chứng chán ăn hậu Covid dẫn đến suy dinh dưỡng.

Ngoài ra, cách chế biến cũng cần đảm bảo sự thanh đạm, đơn giản ít muối, ít đường, hạn chế dầu ăn để tránh tình trạng khó tiêu.

Chất béo mà người hậu Covid nên ăn bao gồm cả chất béo từ động vật và thực vật. Tuy nhiên vẫn nên kiểm soát lượng chất béo bão hòa nạp vào cơ thể để phòng ngừa cholesterol trong máu, xơ vữa động mạch, mỡ máu, gan nhiễm mỡ,…

Các loại thực phẩm được khuyên dùng cho người hậu Covid

Để nhanh chóng hồi phục sức khỏe và có thêm năng lượng hoạt động một ngày dài thì người hậu Covid không nên bỏ qua các loại thực phẩm sau:

Rau củ và trái cây tươi

Đây là 2 nhóm thực phẩm có khả năng cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất nhất cho cơ thể, đóng vai trò là chất duy trì hoạt động trao đổi chất của cơ thể diễn ra bình thường và chống lại quá trình oxy hóa, tăng cường khả năng miễn dịch, chống viêm, kháng khuẩn.

Các loại rau củ có nhiều màu sắc sẽ giúp cơ thể đa dạng hơn các loại vitamin, đặc biệt là các rau quả có màu vàng hoặc đỏ có nhiều vitamin A, C tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi sức khỏe và tinh thần, đồng thời còn giúp đẹp da, đẹp dáng.

Mỗi ngày, người trưởng thành cần ăn đủ 400 – 600gr rau xanh để đảm bảo lượng dinh dưỡng cung cấp. Bên cạnh đó, bạn có thể ăn nhiều hơn tùy thích, tăng tốc độ phục hồi.

Bổ sung thêm men vi sinh

Men vi sinh được chứng minh là rất tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ lợi khuẩn chống lại vi khuẩn, vi rút mạnh mẽ hơn, giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh và tăng cường khả năng miễn dịch trước mầm bệnh bên ngoài.

Ngoài người sau khi điều trị Covid thì những ai có sức khỏe bình thường muốn bồi bổ thêm thì vẫn hoàn toàn có thể sử dụng sữa chua, sữa chua uống, ống bổ sung lợi khuẩn,… Vị chua ngọt dịu của các món ăn nhiều men vi sinh cũng kích thích người hậu Covid ăn nhiều hơn, ngon miệng hơn.

Tăng cường thức ăn bổ sung kẽm

Tuy là nguyên tố vi lượng, chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng kẽm có vai trò rất quan trọng với sự phát triển và duy trì chức năng của hệ thống miễn dịch. Thiếu kẽm dẫn đến việc hay ốm vặt, cơ thể dễ dàng nhiễm bệnh từ các loại vi khuẩn, vi rút bên ngoài hơn, nhất là vi rút corona có thể khiến người bệnh tái nhiễm.

Các thực phẩm chứa nhiều kẽm có thể kể đến như hải sản các loại, cá hồi, cá ngừ đại dương, thịt nạc, thịt gà, các loại ngũ cốc và hạt nguyên cám,… Chế độ ăn uống kết hợp với tập luyện, nghỉ ngơi điều độ sẽ giúp người sau quá trình điều trị Covid mau chóng lấy lại được sức khỏe như ban đầu.

Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn tìm ra câu trả lời cho thắc mắc hậu Covid không nên ăn gì. Ngoài những thực phẩm kể trên, bạn cũng cần hạn chế tối đa thức uống có cồn và chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá,… để tránh để lại những di chứng hậu Covid nặng nề lên sức khỏe nhé. 

Hồng Nhung 

Nguồn tham khảo: Tổng hợp