Huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì? Lưu ý gì khi ăn?

Huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì là thắc mắc được nhiều bạn đọc quan tâm bởi đây được cho là món ăn giúp thanh lọc, thải độc cơ thể. Để biết huyết heo nấu canh hẹ có tốt cho sức khỏe không, bạn hãy tham khảo ngay những chia sẻ dưới đây.

Giải đáp: Huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì?

Huyết heo nấu canh hẹ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát và có vị ngọt tự nhiên. Vậy huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì? Theo nhiều tài liệu Đông y, canh hẹ nấu với huyết heo là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng có nhiều công dụng với sức khỏe như bổ thận, làm ấm thận, tốt cho bệnh nhân đau lưng mỏi gối, thận yếu, sinh tinh hoặc bệnh hen suyễn.

Chia sẻ thêm về vấn đề huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thực tế huyết heo có thể giúp cơ thể dưỡng huyết. Trong thực phẩm này rất giàu chất sắt tồn tại dưới dạng sắt heme nên cơ thể có khả năng hấp thu tốt hơn những dạng sắt khác, đồng thời hỗ trợ quá trình tạo máu. Do đó, ăn huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì? Ngoài khả năng bổ máu, canh huyết heo nấu hẹ còn chứa nhiều khoáng chất vi lượng như kẽm, đồng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lão hóa, giảm tốc độ lão hóa tế bào và nhiều cơ quan nội tạng. Một số nghiên cứu cũng cho thấy trong huyết heo chứa nhiều chất lecithin có khả năng chống lại tác hại của cholesterol đối với tim mạch và cơ thể, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa, điều trị bệnh xơ cứng động mạch và bệnh mạch vành.

Canh huyết heo nấu hẹ còn được xem là món ăn thanh mát, giúp thải độc, thanh lọc cơ thể từ bên trong. Lá hẹ bổ sung nhiều vitamin A, K, vitamin nhóm B,… giúp duy trì hoạt động của trí não, kích thích khả năng tư duy của trẻ. Bên cạnh đó, ăn hẹ thường xuyên cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai, hỗ trợ thai nhi phát triển toàn diện, khỏe mạnh.

Ngoài ra, huyết heo nấu canh hẹ cũng rất tốt cho xương khớp bởi lá hẹ là thực phẩm giàu vitamin K – loại vitamin quan trọng, góp phần phát triển hệ xương khớp thêm chắc khỏe, ngừa bệnh loãng xương do suy giảm mật độ xương. Không chỉ vậy, món ăn này còn có công dụng chống viêm, bảo vệ cơ thể khỏe mạnh, các khớp hoạt động trơn tru.

Tóm lại, huyết heo nấu canh hẹ là món ăn tốt cho sức khỏe, có nhiều công dụng như bổ máu, thanh lọc cơ thể, tốt cho xương khớp và sự phát triển trí não. Tuy nhiên, ăn nhiều canh huyết heo nấu hẹ cũng không tốt cho cơ thể, có thể gây một số vấn đề ở đường tiêu hóa như đầy hơi, táo bón, khó tiêu,… nên bạn cần duy trì tần suất ăn phù hợp với sức khỏe.

Cách nấu canh huyết heo với hẹ đơn giản, ngon miệng

Cách nấu canh huyết heo lá hẹ cũng ảnh hưởng đến hương vị và công dụng của món ăn. Do đó, ngoài việc tìm hiểu huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì, bạn cũng cần nắm được làm thế nào nấu món canh này ngon miệng, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 50 – 100g lá hẹ;
• 6g kỷ tử;
• 200g huyết heo.

Cách làm:

• Hẹ nhặt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, kỷ tử rửa qua với nước để loại bỏ bụi bẩn, huyết heo rửa dưới vòi nước rồi cắt miếng vừa ăn.
• Cho kỷ tử vào nước, đun sôi 5 phút, sau đó cho huyết heo vào đun sôi, khi thấy huyết heo và kỷ tử chín đều thì cho lá hẹ vào.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun sôi lại thì tắt bếp, dọn ra và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Lưu ý khi ăn canh huyết heo nấu hẹ

Huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì? Tuy rằng canh huyết heo nấu hẹ rất tốt cho sức khỏe, bồi bổ khí huyết, thanh lọc giải độc cơ thể nhưng không phải ai cũng thích hợp ăn huyết heo thường xuyên. Dưới đây là những nhóm đối tượng cần cân nhắc khi ăn huyết heo.

Người có cholesterol cao và huyết áp cao: Tuy hàm lượng cholesterol được tìm thấy trong huyết heo thấp hơn so với những bộ phận nội tạng khác nhưng mỗi 100g huyết heo vẫn cung cấp đến hơn 80mg cholesterol. Do đó, mỗi 500g huyết heo được sử dụng để làm huyết heo có thể có tổng cholesterol lên đến 400mg, cao hơn nhiều so với mức cholesterol khuyến nghị (200mg/ngày) với bệnh nhân cholesterol cao hoặc huyết áp cao. Vì vậy, người bệnh chỉ nên ăn canh huyết heo với hẹ tối đa 1 – 2 lần/tuần và mỗi lần không quá 200g huyết heo.

Bệnh nhân xơ gan: Canh huyết heo lá hẹ tuy tốt nhưng huyết heo lại là thực phẩm có lượng đạm cao, mỗi 100g huyết heo cung cấp đến 4.3g protein nên đây là món canh không thích hợp với bệnh nhân bị xơ gan, dễ tạo gánh nặng cho gan và ảnh hưởng đến bệnh tình.

Bệnh nhân xuất huyết tiêu hóa trên: Huyết heo có công dụng dưỡng huyết nhưng có thể gây khó khăn cho việc phân đoán số lượng và tính chất của máu, dẫn đến chẩn đoán nhầm bệnh nên người bị xuất huyết tiêu hóa trên cần hạn chế ăn.

Người đang dùng warfarin: Đây là loại thuốc chống đông máu thường dùng trong điều trị rối loạn huyết khối, bao gồm bệnh tim, huyết khối tĩnh mạch sâu,… đồng thời cũng đối kháng với vitamin K. Do đó, bệnh nhân được kê đơn thuốc warfarin không nên ăn canh huyết heo nấu lá hẹ.

Hy vọng những chia sẻ trên từ Nhà thuốc Long Châu đã giúp bạn giải đáp thắc mắc huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì. Mặc dù ăn huyết heo nấu hẹ tốt cho cơ thể, bổ máu, thanh lọc, mát gan, bổ sung nhiều vitamin và chất khoáng nhưng cần điều chỉnh tần suất ăn phù hợp, tránh lạm dụng nhiều dẫn đến dấu hiệu rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, đau bụng, khó tiêu, tiêu chảy,… Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn mua loại huyết heo tươi và chất lượng đảm bảo, nguồn gốc rõ ràng để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.