Kết hợp nhịn ăn không liên tục và Keto có hiệu quả không?

Nhịn ăn không liên tục và Keto xen kẽ là hai phương pháp nổi bật trong lĩnh vực sức khỏe hiện đại. Chúng nhận được sự quan tâm rộng rãi từ nhiều người, với mục tiêu giảm cân và cải thiện một số vấn đề sức khỏe. Cả hai phương pháp này đều được nghiên cứu hỗ trợ về hiệu quả trong việc giảm cân. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thắc mắc về việc liệu việc áp dụng đồng thời cả hai có thực sự an toàn và mang lại kết quả tốt hay không?

Nhịn ăn không liên tục là gì?

Nhịn ăn gián đoạn là một kỹ thuật ăn kiêng dựa vào việc giới hạn lượng calo hoặc không ăn trong những khoảng thời gian nhất định, sau đó tiếp tục ăn bình thường. Có nhiều cách thực hiện nhịn ăn gián đoạn, bao gồm chế độ ăn 5 ngày ăn 2 ngày nhịn, chế độ “chiến binh” và nhịn ăn xen kẽ qua các ngày. Phương pháp phổ biến nhất là nhịn ăn 16 giờ và chỉ ăn trong 8 giờ liên tục. Mục đích chính của nhịn ăn gián đoạn là để giảm cân.

Bên cạnh đó, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nhịn ăn gián đoạn có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Ví dụ, nó có thể giúp giảm viêm, nâng cao khả năng hoạt động của não và cải thiện việc kiểm soát lượng đường huyết.

Keto là gì?

Chế độ ăn Keto, hay còn gọi là chế độ ăn kiêng Ketogenic, đặc trưng bởi lượng carbohydrate thấp và chất béo cao. Trong chế độ này, lượng carbohydrate thường được hạn chế ở mức 20 đến 50 gram mỗi ngày. Hạn chế này khiến cơ thể phải chuyển từ việc sử dụng glucose sang sử dụng chất béo tích trữ làm nguồn năng lượng chính.

Khi thực hiện chế độ Keto, cơ thể bắt đầu quá trình metabolic gọi là ketosis. Trong quá trình này, cơ thể phá vỡ chất béo và tạo ra các hợp chất gọi là ketone, sử dụng chúng như một nguồn năng lượng thay thế cho glucose.

Ngoài việc giúp giảm cân hiệu quả, chế độ ăn Keto còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Chế độ này đã được áp dụng trong gần một thế kỷ như một phương pháp điều trị bệnh động kinh và còn hỗ trợ cải thiện tình trạng của một số bệnh lý thần kinh khác. Chẳng hạn, chế độ Keto có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh Alzheimer, hạ lượng đường trong máu, cải thiện kháng insulin và giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch như cholesterol cao và triglyceride.

Tóm lại, chế độ ăn kiêng Keto với hàm lượng carbohydrate thấp và chất béo cao có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm việc giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu, từ đó giảm nguy cơ phát triển nhiều bệnh lý khác.

Lợi ích khi kết hợp nhịn ăn không liên tục và Keto

Nếu như thực hiện nhịn ăn không liên tục và Keto thì sẽ có được những lợi ích dưới đây.

Bước vào trạng thái ketosis thuận lợi hơn

Đầu tiên và quan trọng nhất, việc này giúp cơ thể dễ dàng và nhanh chóng chuyển vào trạng thái ketosis. Điều này xảy ra bởi lẽ, trong quá trình nhịn ăn, cơ thể sẽ tìm cách cân bằng năng lượng bằng cách chuyển từ việc sử dụng carbohydrate sang chất béo làm nhiên liệu chính. Đây chính là bước đệm quan trọng cho việc bắt đầu quá trình ketosis trong khi áp dụng chế độ ăn kiêng Keto.

Trong khoảng thời gian không ăn, mức insulin trong cơ thể giảm, cùng với việc lượng glycogen dự trữ cũng giảm theo. Kết quả là, cơ thể bắt đầu chuyển hướng sang việc đốt cháy mỡ để tạo ra năng lượng.

Điều này đặc biệt có lợi cho những người đang gặp khó khăn trong việc chuyển sang trạng thái ketosis khi tuân theo chế độ ăn kiêng Keto. Nhịn ăn gián đoạn không chỉ hỗ trợ quá trình này mà còn làm cho việc chuyển đổi diễn ra một cách mượt mà và hiệu quả hơn.

Giúp giảm mỡ nhiều hơn

Khi áp dụng cùng lúc cả nhịn ăn không liên tục và Keto, kết quả đạt được trong việc giảm mỡ thường cao hơn so với việc chỉ tuân theo chế độ ăn kiêng thông thường. Điều này là do việc nhịn ăn theo chu kỳ giúp tăng cường tỷ lệ trao đổi chất, qua đó thúc đẩy quá trình sinh nhiệt trong cơ thể, giúp đốt cháy lượng mỡ tích tụ, đặc biệt là những vùng mỡ khó giảm.

Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần với sự tham gia của 34 nam giới tập tạ, những người áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16/8 đã ghi nhận mức giảm mỡ cơ thể lên tới 14% cao hơn so với nhóm người chỉ ăn kiêng thông thường.

Ngoài ra, một tổng hợp từ 28 nghiên cứu khác nhau cũng cho thấy những người theo phương pháp nhịn ăn gián đoạn giảm được trung bình khoảng 3.3kg mỡ thừa.

Điểm nổi bật của phương pháp nhịn ăn gián đoạn là khả năng bảo toàn khối lượng cơ bắp trong quá trình giảm cân, đồng thời cải thiện mức năng lượng.

Điều này đặc biệt có ích cho những người đang tuân thủ chế độ ăn kiêng Keto và mong muốn cải thiện hiệu suất thể thao cũng như giảm mỡ cơ thể. Bên cạnh đó, nhịn ăn gián đoạn còn giúp giảm cảm giác đói và tăng cảm giác no, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.

Tóm lại, việc kết hợp nhịn ăn gián đoạn với chế độ ăn kiêng Keto không chỉ giúp thúc đẩy quá trình chuyển đổi sang trạng thái ketosis nhanh chóng mà còn góp phần giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể hiệu quả hơn so với việc chỉ áp dụng chế độ Keto thông thường.

Những ai không nên kết hợp 2 chế độ ăn Keto và nhịn ăn không liên tục?

Đa số mọi người có thể an toàn khi kết hợp chế độ nhịn ăn không liên tục và Keto. Tuy nhiên, những người như phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú, hay những ai có tiền sử bệnh lý liên quan đến ăn uống không nên áp dụng phương pháp nhịn ăn này.

Đặc biệt, người bị bệnh tiểu đường hay bệnh tim cần thảo luận với bác sĩ trước khi thực hiện nhịn ăn gián đoạn cùng chế độ ăn Keto. Mặc dù sự kết hợp này mang lại nhiều lợi ích, nhưng không phải ai cũng thích hợp.

Nhiều người có thể thấy việc vừa nhịn ăn vừa theo chế độ ăn Keto quá thách thức, dẫn đến ăn quá mức trong những ngày không nhịn ăn và gặp các vấn đề như cáu gắt, mệt mỏi, chóng mặt, rối loạn kinh nguyệt. Quan trọng, nhịn ăn gián đoạn không phải là yếu tố bắt buộc để đạt ketosis, mà chỉ là một cách làm tăng tốc độ tiếp cận trạng thái này.

Sự kết hợp của chế độ nhịn ăn không liên tục và Keto có khả năng đưa cơ thể vào trạng thái ketosis nhanh chóng hơn so với chỉ áp dụng chế độ ăn Keto. Điều này còn hỗ trợ việc giảm mỡ hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, việc thực hiện đồng thời cả hai không phải lúc nào cũng cần thiết và không phù hợp với mọi người. Bạn nên thử nghiệm để tìm ra liệu có nên kết hợp chế độ ăn kiêng với nhịn ăn hay chỉ áp dụng một trong hai phương pháp. Dù chọn cách nào, nếu thực hiện đúng cách, cả hai phương pháp đều có thể mang lại kết quả giảm cân tốt.