Khoai lang tím bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?

Khoai lang tím có hương vị ngọt nhẹ và chứa nhiều chất chống oxy hóa, được đánh giá là có lợi cho sức khỏe của những người có bệnh tiểu đường và tim mạch. Tuy nhiên, liệu ăn khoai lang tím bao nhiêu calo, có giúp giảm cân không? Hãy khám phá cùng Nhà Thuốc Long Châu trong qua bài viết dưới đây!

Khoai lang tím bao nhiêu calo?

Ngoài tìm hiểu rõ các lợi ích của khoai lang tím, việc biết đến thông tin khoai lang tím bao nhiêu calo cũng quan trọng đặc biệt khi bạn quan tâm đến sức khỏe và ăn uống.

Một củ khoai lang tím trung bình (cân nặng khoảng 180gr) có thể cung cấp 162 calo, trong khi đó, cùng một kích thước, khoai lang vàng chỉ cung cấp khoảng 251 calo.

Nói chung, cả khoai lang tím và khoai lang vàng cam có ít hoặc không chứa chất béo. Sự ngọt ngào của khoai lang tím chủ yếu đến từ hàm lượng carbs phức hợp cao (khoảng 61gr carbs). Đặc biệt, vỏ của khoai lang tím cũng rất giàu chất xơ.

Tóm lại, khoai lang chứa nhiều loại chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Điều này giúp cải thiện tiêu hóa và giữ cho hàm lượng đường và cholesterol trong máu ổn định.

Giá trị dinh dưỡng trong khoai lang tím

Khoai lang tím là một loại thực phẩm với hương vị ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Trong mỗi 100 gram khoai lang tím, bạn sẽ tìm thấy một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng:

• Carbohydrate: 27.89 gram, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Protein: 1.53 gram, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
• Chất xơ: 4.1 gram, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.
• Vitamin B6: 0.29 mg, cần thiết cho quá trình trao đổi chất và chức năng não bộ.
• Vitamin B1: 0.11 mg, giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng.
• Vitamin B5: 0.31 mg, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp hormone và cholesterol.
• Vitamin B9: 23 microgram, hỗ trợ sự phát triển của tế bào và tổ chức mới.
• Vitamin B3: 0.55 mg, giúp duy trì sức khỏe của da, hệ tiêu hóa và thần kinh.
• Vitamin B2: 0.03 mg, cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng.
• Vitamin C: 17 mg, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và hỗ trợ sức khỏe miễn dịch.

Ngoài ra, khoai lang tím cũng là nguồn cung cấp của nhiều khoáng chất quan trọng khác như đồng (0.18 mg), kali (816 mg), phốt pho (55 mg), sắt (0.54 mg), kẽm (0.24 mg),... những chất này đều đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học của cơ thể.

Ăn khoai lang tím có béo không?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng người trưởng thành nên tiêu thụ từ 2.000 đến 2.200 calo mỗi ngày. Nếu bạn ăn ba bữa mỗi ngày, điều này tương đương với việc cung cấp từ 667 đến 733 calo cho mỗi bữa ăn.

Ví dụ, nếu bạn ăn một củ khoai lang tím (có trọng lượng khoảng 180 gram), cơ thể sẽ hấp thụ khoảng 251 calo, ít hơn so với lượng calo khuyến nghị trong mỗi bữa ăn như mới đề cập. Do đó, việc ăn khoai lang tím một mình không dẫn đến tăng cân.

Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ lượng lớn khoai lang tím (kèm theo các loại thực phẩm khác), điều này vẫn có thể dẫn đến béo phì, tương tự như việc ăn các thực phẩm giàu tinh bột và chất béo khác.

Ăn khoai lang tím có giảm cân không?

Khoai lang tím có thể là một lựa chọn tốt cho những ai đang cố gắng giảm cân, miễn là họ ăn chúng ở mức vừa đủ trong mỗi bữa. Chúng ít calo và giàu dưỡng chất như axit amin, vitamin A, B, E, kẽm và sắt.

Ngoài ra, chất xơ trong khoai lang giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp kiểm soát việc ăn thêm thức ăn. Khi nấu khoai lang để giảm cân, nên sử dụng các phương pháp như luộc, hấp hoặc nướng thay vì chiên để giảm lượng dầu mỡ.

Tác dụng khác của khoai lang tím

Ngoài những lợi ích thông thường, khoai lang tím còn có nhiều điều tốt cho sức khỏe. Vì vậy, khi người ta muốn biết khoai lang tím có bao nhiêu calo, họ cũng quan tâm đến các lợi ích sức khỏe của nó.

• Giảm hấp thụ chất béo: Khoai lang tím là một trong những thực phẩm tốt cho việc giảm cân vì chúng giàu chất xơ. Khi bạn ăn khoai, chất xơ này tạo ra một lớp bảo vệ trên niêm mạc dạ dày, ngăn chặn sự hấp thụ chất béo. Ngoài ra, chất xơ còn kích thích vi khuẩn lành mạnh trong ruột, giúp cân nặng ổn định và tiêu hóa dễ dàng.
• Giảm cảm giác đói, giữ no lâu: Khoai lang tím chứa nhiều vitamin và khoáng chất như A, D, C, E,... giúp bạn cảm thấy no lâu và kiềm chế cảm giác thèm ăn. Với ít chất béo và không cholesterol, khoai lang tím cũng giúp ngăn chặn sự chuyển hóa thành chất béo trong cơ thể và loại bỏ cholesterol xấu.
• Khoai lang tím giúp cung cấp nước cho cơ thể, giống như việc bổ sung nước cho tế bào bên trong. Điều này khởi động quá trình trao đổi chất và giúp ngăn chặn tích tụ chất béo cũng như loại bỏ độc tố. Kết quả là việc giảm cân được thúc đẩy hiệu quả hơn.

Loại khoai lang nào tốt cho sức khỏe nhất?

Trên thị trường, có nhiều loại khoai lang khác nhau với đặc tính và màu sắc đa dạng, mỗi loại mang lại những lợi ích riêng cho sức khỏe. Trong số đó, ba loại phổ biến nhất là khoai lang tím, khoai lang vàng (cam), và khoai lang trắng.

Khoai lang tím

Khoai lang tím có chứa nhiều chất chống oxy hóa, được nhận biết dễ dàng bởi màu tím đặc trưng do chứa anthocyanin. Anthocyanin giúp chống lại quá trình lão hóa, ổn định cholesterol trong máu, cải thiện sức khỏe tim mạch, duy trì nhịp tim và huyết áp ổn định, cũng như giúp phòng tránh xơ vữa và tắc nghẽn động mạch.

Khoai lang vàng (cam)

Khoai lang màu vàng (cam) chứa nhiều đường, tạo ra vị ngọt đặc trưng và có màu sắc đẹp do carotenoid. Carotenoid này có thể biến thành vitamin A trong cơ thể, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ mắt.

Khoai lang trắng

Khoai lang trắng, mặc dù chứa nhiều tinh bột nhất so với các loại khác, nhưng lại ít đường hơn, do đó thường không có vị ngọt như khoai lang màu vàng (cam) hoặc các loại khác.

Nhìn chung, mỗi loại khoai lang đều chứa vitamin và khoáng chất tương tự nhau, chỉ có một số yếu tố dinh dưỡng khác nhau, tạo ra sự đặc biệt cho từng loại, như đã được đề cập trước đó.

Như vậy, bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ thắc mắc, khoai lang tím bao nhiêu calo? Tùy thuộc vào nhu cầu và tình trạng sức khỏe của mỗi người, bạn có thể lựa chọn loại khoai phù hợp.

Ví dụ, khoai lang tím có thể giúp kiểm soát đường huyết và tốt cho tim mạch, trong khi khoai lang vàng thì có lợi cho sức khỏe mắt hơn. Khoai lang trắng thích hợp cho những người cần tiêu thụ nhiều tinh bột để hỗ trợ tăng cân.