Lưu ngay các công thức này để làm sữa hạt macca siêu ngon bổ dưỡng

Có rất nhiều loại sữa hạt dinh dưỡng khác nhau trên thị trường, trong đó phải kể đến sữa hạt macca. Đây là loại sữa hạt có hương vị thơm ngon, béo ngậy, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là công dụng của hạt macca và hướng dẫn cách làm sữa hạt macca siêu ngon, bổ dưỡng để bạn tham khảo.

Hạt macca mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Hạt macca là loại hạt giàu dinh dưỡng, có vị giống như bơ, bùi bùi ngậy ngậy. Sau đây là các lợi ích mà hạt macca mang lại cho sức khỏe:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Hạt macca có hàm lượng chất béo là 21g, cao hơn một số loại hạt phổ biến khác như: Hạnh nhân, hạt điều, óc chó,… Trong đó, chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe chiếm hơn 75%. Hạt macca có khả năng làm giảm các cholesterol xấu gồm các chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trong cơ thể. Chính vì vậy, hạt macca làm giảm các yếu tố rủi ro dẫn đến bệnh tim mạch như cao huyết áp, béo phì và tiểu đường.

Cải thiện bệnh tiểu đường và hội chứng chuyển hóa

Bạn có biết hội chứng chuyển hóa là gì không? Đây là một nhóm các tình trạng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và đột quỵ. Các tình trạng của hội chứng chuyển hóa bao gồm huyết áp cao, đường huyết cao, nồng độ HDL thấp, triglyceride cao và mỡ bụng dư thừa. 

Hạt macca có chứa các axit béo không bão hòa đơn nên làm giảm nguy cơ của hội chứng chuyển hóa. Ngoài ra, hạt macca chỉ chứa hơn 1g đường nên đây là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, nhờ đó người tiểu đường loại 2 có thể kiểm soát tốt tình trạng bệnh.

Ngăn ngừa ung thư

Với hàm lượng lớn một loại vitamin E gọi là tocotrienols có trong hạt macca có khả năng chống ung thư. Chưa hết, hạt macca còn chứa hợp chất thực vật flavonoid nên ngăn ngừa ung thư bằng cách tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể.

Bảo vệ sức khỏe não bộ

Hạt macca bảo vệ tế bào não khỏi tác động của glutamate

Hạt macca ngoài khả năng chống ung thư thì nó còn có tác dụng bảo vệ tế bào não khỏi tác động của glutamate. Ngoài ra, axit oleic là một loại chất béo không bão hòa đơn còn ngăn ngừa được tác động tiêu cực của tình trạng stress oxy hóa lên não bộ.

Hướng dẫn cách làm sữa hạt macca thơm ngon, bổ dưỡng

Ban đã thấy công dụng tuyệt vời mà hạt macca mang lại chưa? Say đây là hướng dẫn cách làm sữa hạt macca thơm ngon bổ dưỡng.

Cách làm sữa hạt macca nguyên chất

Sữa hạt macca giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g hạt macca.
• 2 bịch sữa tươi không đường.
• 500ml nước tinh khiết.
• Đường.
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố/máy nấu sữa, chày hoặc búa đập, rây lọc/túi lọc.

Cách thực hiện như sau:

• Tách phần hạt macca khỏi vỏ, cho hạt vào bịch đập dập rồi giã nhuyễn.
• Cho hạt và nước vào máy xay.
• Lọc qua rây giữ phần nước đổ vào nồi, còn phần xác hạt bỏ.
• Tiếp đó cho sữa tươi và đường vào tùy theo sở thích rồi bắc lên bếp đun.
• Khi sôi thì đun nhỏ lửa, khuấy liên tục để sữa không bị cháy khoảng 2 - 3 phút rồi tắt bếp. 
• Để nguội và thưởng thức, có thể để vào ngăn mát tủ lạnh uống sẽ ngon hơn. 

Cách làm sữa hạt macca yến mạch

Sữa hạt macca yến mạch giúp điều hòa cholesterol trong máu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa hạt macca yến mạch gồm có:

• 100g yến mạch.
• 20 hạt macca tách vỏ.
• Nước.
• Đường.
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố/máy nấu sữa, rây lọc/túi lọc.

Cách thực hiện như sau:

• Đem hạt macca ngâm trong nước 4 giờ còn yến mạch ngâm trong 2 giờ.
• Cho hạt macca và yến mạch vào máy xay cho hỗn hợp thành nhuyễn và mịn.
• Lọc qua rây để loại bỏ phần bã trong hỗn hợp sữa hạt macca yến mạch, chắt lấy nước vào nồi và đem đun sôi. 
• Khi đun thì tùy khẩu vị mà nêm thêm đường cho phù hợp.

Cách làm sữa hạt macca và hạt điều

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g hạt macca.
• 100g hạt điều.
• 1.5 lít nước.
• Đường.
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố/máy nấu sữa, rây lọc/túi lọc.

Cách nấu sữa hạt điều macca như sau:

• Hạt macca ngâm nước trong 30 phút, còn với hạt điều ngâm trong khoảng 4 giờ và cần thay nước liên tục.
• Khi ngâm xong thì vớt hạt, để ráo rồi cho hạt và 1.5 lít vào máy xay nhuyễn.
• Dùng rây hoặc túi lọc để loại bỏ bã trong hỗn hợp sữa macca hạt điều, phần nước cốt giữ lại.
• Phần hỗn hợp sữa đó vào vào nồi đun sôi, thêm đường tùy khẩu vị. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa, khuấy liên tục trong 2 - 3 phút rồi tắt bếp.
• Để nguội, có thể cho vào tủ lạnh hoặc thưởng thức ngay.

Cách làm sữa hạt macca và óc chó

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa hạt macca óc chó gồm:

• 100g hạt macca tách vỏ.
• 50g hạt óc chó tách vỏ.
• 150g đường.
• 500ml nước lọc.
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố/máy nấu sữa, rây lọc/túi lọc.

Cách nấu sữa hạt macca óc chó như sau:

• Đem hạt macca và hạt óc chó ngâm trong nước khoảng 4 tiếng, khi ngâm cho thêm chút muối trắng.
• Khi đã ngâm đủ thời gian, bạn cho hạt macca và hạt óc chó cùng 500ml nước vào máy xay rồi xay thật nhuyễn và mịn.
• Lọc hỗn hợp thu được qua vải lọc hoặc rây lọc đã chuẩn bị, phần bã đem bỏ còn phần nước cốt giữ lại.
• Đổ lượng sữa lọc được vào nồi, thêm chút đường tùy vào sở thích rồi bật bếp. Nấu sữa ở lửa nhỏ và khuấy thật đều tay. Khi sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp, để nguội là có thể sử dụng được, bảo quản trong tủ lạnh nếu không dùng hết.

Trên đây là bốn công thức làm sữa hạt macca thơm ngon, bổ dưỡng. Với cách làm trên là bạn đã có thể tự nấu cho mình và người thân thường thức sữa hạt macca ngay tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công với hướng dẫn trên!

Hạ Hạ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp