Ngộ độc vitamin C gây ra triệu chứng gì? Bổ sung vitamin C bao nhiêu là đủ?

Vậy ngộ độc vitamin C sẽ gây ra triệu chứng gì và nên bổ sung vitamin thế nào cho hợp lý? Mời bạn cùng tham khảo nội dung dưới bài viết sau.

Vai trò của vitamin C đối với cơ thể

Vitamin C

Vitamin C đem lại rất nhiều lợi ích đối với cơ thể, trong đó có thể kể đến như:

• Tham gia vào quá trình tái tạo collagen và một số thành phần của mô liên kết.
• Hỗ trợ tăng cường hấp thụ sắt bởi vitamin C tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt với hóa trị 3 trở thành hóa trị 2, nhờ đó sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ sắt hơn. Chính vì vậy, nếu cơ thể bị thiếu máu, thiếu sắt thì nên uống kèm với vitamin C.
• Vitamin C tham gia vào quá trình chuyển hóa ở cơ thể như chuyển hóa lipid, protid, glucid.
• Vitamin C tham gia vào quá trình tổng hợp của các chất như catecholamin hay hormone vỏ thượng thận, tăng khả năng tạo ra interferon. Nhờ vậy mà sẽ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ.
• Chống lại oxy hóa bằng việc trung hòa gốc tự do vốn được sinh ra từ những phản ứng chuyển hóa ở cơ thể. Nhờ vậy mà sẽ bảo vệ được tính toàn vẹn của tế bào.
• Tăng cường khả năng hấp thụ calci vào cơ thể, tăng mật độ xương.

Ngộ độc vitamin C gây ra triệu chứng gì?

Sử dụng vitamin dư thừa có thể gây ra nhiều tác hại đối với cơ thể. Dùng vitamin C với liều cao kéo dài sẽ khiến cho cơ thể gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn như loét dạ dày, tá tràng, rối loạn tiêu hóa, mất ngủ, đau đầu, tiêu chảy, viêm bàng quang, gây ra bệnh gút, cản trở sự hấp thụ của vitamin A và vitamin B12. Thậm chí, bệnh nhân có thể gặp phải tình trạng ức chế ngược nếu ngừng dùng vitamin C đột ngột. Phụ nữ đang mang thai khi dùng vitamin C liều cao trong khoảng thời gian dài sẽ gây ra những điểm bất thường ở thai nhi và gây ra căn bệnh scorbut sớm ở trẻ.

Ngộ độc vitamin C gây ra triệu chứng đau đầu

Bên cạnh đó, sử dụng vitamin C quá nhiều có thể gây ra một số rủi ro về sức khỏe như:

• Sỏi thận: Bổ sung vitamin C với một lượng lớn có thể khiến cho cơ thể bài tiết ra hợp chất oxalic và axit uric ở trong nước tiểu. Các hợp chất này có thể dẫn đến sự hình thành của sỏi thận.
• Mất cân bằng dinh dưỡng: Sử dụng vitamin C quá mức sẽ làm giảm khả năng xử lý của những chất dinh dưỡng khác ở trong cơ thể. Vitamin C có thể làm giảm nồng độ của vitamin B12 và đồng, tăng cường khả năng hấp thụ sắt…
• Gai cột sống: Sự hiện diện của nồng độ vitamin C ở mức rất cao sẽ làm tăng nguy cơ bị gai cột sống. Tuy nhiên, nếu nồng độ vitamin C ở mức thấp sẽ làm tăng nguy cơ mắc phải căn bệnh viêm khớp dạng thấp.
• Làm suy giảm hiệu quả của niacin-simvastatin: Việc bổ sung vitamin C sẽ làm giảm khả năng tăng lượng cholesterol lipoprotein ở mật độ cao (HDL) đối với những người sử dụng thuốc kết hợp với niacin-simvastatin.

Bổ sung bao nhiêu lượng vitamin C là quá nhiều?

Do vitamin C có thể gây ra những triệu chứng khó chịu nếu dùng nhiều nên Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng đã thiết lập giới hạn sử dụng vitamin C ở mức có thể chấp nhận được.

Giới hạn sử dụng vitamin C đối với người trên 19 tuổi là 2000mg ở cả nam và nữ. Phụ nữ mang thai và cho con bú vẫn giữ nguyên giới hạn này. Lượng vitamin C nên bổ sung hằng ngày đối với trẻ em và trẻ sơ sinh đó là:

• 400mg dành cho trẻ sơ sinh từ 1 tuổi đến 3 tuổi.
• 650mg dành cho trẻ từ 4 đến 8 tuổi.
• 1200mg dành cho trẻ từ 9 đến 13 tuổi.
• 1800mg dành cho thanh thiếu niên từ 14 đến 18 tuổi.

Có một số trường hợp ngoại lệ có thể dùng vitamin C ngoài giới hạn này. Tuy nhiên, liều lượng dùng vitamin C chỉ nên áp dụng khi có lời khuyên từ bác sĩ. Nếu là mục đích điều trị y tế thì có trường hợp sẽ phải sử dụng vitamin C với liều lượng lớn hơn.

Nên bổ sung vitamin C với liều lượng phù hợp

Uống bao nhiêu vitamin C là đủ

Khi dùng vitamin C, bạn cần phải có sự hướng dẫn của các bác sĩ. Theo ý kiến của các chuyên gia, vitamin C nên được khuyến khích dùng sau bữa ăn với một liều lượng vừa đủ: 75mg đối với nữ và 90mg đối với nam. Bạn nên bổ sung vitamin C bằng các loại rau củ, trái cây thay vì uống thuốc. Bên cạnh đó, bạn cũng nên bổ sung thêm các loại vitamin khác để cơ thể luôn đủ chất.

Trên đây là những vấn đề liên quan đến ngộ độc vitamin C. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn hãy sử dụng vitamin C đúng cách để hiệu quả mang lại tốt nhất nhé.

Lê Hồng

Nguồn tham khảo: Tổng hợp