Những nguyên tắc khi thực hiện chế độ thực dưỡng giảm cân chữa bệnh

Chế độ ăn thực dưỡng là một phương pháp đang được nhiều người tìm hiểu vì lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là những người muốn giảm cân, chữa bệnh. Vậy nên ăn những loại thực phẩm nào khi áp dụng chế độ thực dưỡng để đạt hiệu quả như mong muốn? 

Tìm hiểu về chế độ ăn thực dưỡng giảm cân

Thực dưỡng là chế độ dinh dưỡng phù hợp để có sức khỏe dẻo dai, đời sống tinh thần sảng khoái và minh mẫn. Phương pháp thực dưỡng không chỉ giúp người thực hiện cải thiện sức khỏe, hỗ trợ điều trị một số bệnh mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Thay vì tiêu thụ các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, chế độ thực dưỡng chủ yếu tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật như ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh và các loại đậu.

Chế độ ăn thực dưỡng cũng giúp bạn điều chỉnh lối sống tốt hơn. Bạn chỉ có thể giảm cân và tăng sức khỏe khi học được cách cân bằng các loại thực phẩm nạp vào cơ thể. Thực dưỡng nhấn mạnh việc tiêu thụ các loại thực phẩm tự nhiên như gạo lứt, ngũ cốc, rau củ quả, trái cây,... 

Những nguyên tắc cần tuân thủ khi giảm cân bằng thực dưỡng

Thay gạo trắng bằng gạo lứt

Sử dụng các loại gạo lứt khác nhau như gạo lứt đen, gạo lứt trắng,... thay cho gạo trắng và làm cho bữa ăn phong phú. Về mặt dinh dưỡng, gạo lứt chứa hàm lượng dinh dưỡng nhiều hơn so với gạo trắng vì lớp cám gạo được giữ nguyên nên chứa nhiều dinh dưỡng hơn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng gạo lứt có tác dụng giảm cân lâu dài và có tác dụng tích cực đối với khối lượng và chất béo trong cơ thể. Đồng thời, gạo lứt còn làm tăng hoạt động của các chất chống oxy hóa, phòng các bệnh tim mạch và loại bỏ cholesterol xấu gây ra bệnh xơ vữa động mạch, mỡ trong máu,...

Khi thực hiện ăn thực dưỡng giảm cân chữa bệnh bạn nên thay thế gạo trắng bằng các loại gạo lứt

Dùng đạm thực vật thay vì đạm động vật

Người thừa cân, béo phì có tỷ lệ đạm động vật cao nên cần hạn chế thực phẩm chứa đạm động vật, thay vào đó dùng nguồn đạm từ thực vật. Thực tế tỷ lệ đạm trong thực vật cao và phong phú. Bạn có thể dùng nhiều loại đậu khác nhau như đậu đen, đậu gà, đậu lăng, đậu nành, đậu lên men,... để bổ sung đạm cho cơ thể.

Ăn sáng đầy đủ, ăn trưa vừa phải và ăn tối hạn chế

Đối với những người giảm cân làm việc cả ngày, hoạt động nhiều trong ngày. Điều quan trọng là bắt đầu ngày mới với bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và calo. Bữa trưa cần ăn một lượng vừa phải và bữa tối sẽ là bữa ăn ít năng lượng nhất vì bạn ít vận động hơn và chủ yếu là nghỉ ngơi sau một ngày làm việc. Vì vậy, nếu bạn ăn quá nhiều vào bữa tối dẫn đến dư thừa năng lượng cần thiết và gây tích tụ mỡ. 

Ăn chậm, nhai kỹ

Tuyến nước bọt là chất xúc tác giúp tiêu hoá thức ăn hiệu quả hơn do đó nhai thức ăn kỹ cho đến khi mềm nhuyễn trước khi nuốt giúp hệ tiêu hóa chuyển hóa thức ăn tốt hơn. Vì vậy, nếu không nhai kỹ, bạn sẽ không thể hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng trong thức ăn, dẫn đến cảm giác đói và thèm ăn nhiều hơn. Khả năng tiêu hóa thức ăn của hệ tiêu hóa giảm dần vào cuối ngày. Vì vậy hãy cố gắng ăn đúng giờ và kết thúc bữa tối trước 7 giờ tối. Nếu bạn ăn tối muộn, gần giờ đi ngủ thì thức ăn không thể được tiêu hóa hết và chuyển hóa thành chất béo và tích trữ trong cơ thể. Vì vậy, tránh ăn khuya hoặc ăn quá sát giờ đi ngủ.

Ăn chậm, nhai kỹ giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng và tiêu hoá thức ăn tốt hơn 

Uống trà gạo rang 

Trà gạo lứt có tác dụng thanh lọc gan, bổ máu và loại bỏ độc tố nên lượng mỡ trong gan và máu của những người thừa cân được đào thải dần ra ngoài. Đồng thời, chất béo từ thức ăn mới nạp vào cơ thể cũng được tiêu hóa nhanh chóng hơn.

Kiên trì với chế độ thực dưỡng giảm cân

Chế độ ăn thực dưỡng để giảm cân đòi hỏi người thực hiện phải kiên trì và tuân thủ các nguyên tắc của chế độ. Tuy nhiên, không nên quá nghiêm khắc khi thực hiện những nguyên tắc trên, khiến tâm lý căng thẳng, chán nản. Việc giữ tâm lý vui vẻ, tận hưởng món ăn là điều quan trọng giúp bạn kiên trì với chế độ giảm cân. Ngoài ra, bạn nên kết hợp tập thể dục phù hợp với thể trạng để nhanh chóng có thân hình cân đối.

Thực phẩm nên ăn trong chế độ thực dưỡng giảm cân chữa bệnh

Để giảm cân bằng phương pháp thực dưỡng đạt được kết quả như mong muốn, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm sau:

• Bổ sung 40 - 60% các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, hạt kê, gạo nguyên cám,… 
• Bổ sung 20 - 30% rau xanh vào thực đơn hàng ngày, rau xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
• Bạn nên tiêu thụ 5 - 10% các loại đậu trong chế độ thực dưỡng giảm cân.
• Nên ăn các loại hải sản 2 - 3 lần/tuần, chẳng hạn như cá, tôm, mực,… 
• Bổ sung thêm các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt gia cầm, trứng, sữa,… để cung cấp cho cơ thể đủ chất dinh dưỡng.
• Hạn chế đồ ăn nhanh, thức ăn chiên rán, nhiều gia vị,... và đồ uống có đường, nước ngọt có ga, đồ uống có cồn.

Chế độ ăn thực dưỡng vừa tốt cho sức khoẻ vừa giảm cân và hỗ trợ chữa trị một số bệnh

Bên cạnh áp dụng chế độ thực dưỡng giảm cân chữa bệnh, bạn cũng nên thay đổi lối sống lành mạnh như nhai kỹ, hít thở sâu, vận động và nghỉ ngơi khoa học. Đây cũng là những yếu tố ảnh hưởng đến cân nặng. Tuy nhiên, nếu bạn đang mắc phải các bệnh lý như huyết áp, tim mạch,... thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị bệnh hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi áp dụng phương pháp này. Hy vọng qua bài viết bạn đã có thêm kiến thức về chế độ ăn thực dưỡng giảm cân đúng cách. Hãy nghiên cứu kỹ trước khi áp dụng để đem lại kết quả tốt nhất.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp