Những thực phẩm gây đầy hơi nhất định phải tránh

Không ít loại thực phẩm có khả năng gây ra chứng đầy hơi hơn những loại khác. Chúng ta sẽ khám phá lý do tại sao chúng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và đưa ra một số lựa chọn thay thế nhẹ nhàng hơn cho dạ dày của bạn.

Những điều cần biết về thực phẩm gây đầy hơi

Đầy hơi, chướng bụng có thể gây khó chịu, đau đớn cho người bệnh. Mặc dù một số vấn đề sức khỏe tiềm ẩn có thể gây ra những triệu chứng này, nhưng nguyên nhân gây đầy hơi thường do thực phẩm chúng ta ăn.

Nếu bạn đang tìm cách giảm đầy hơi và cải thiện sức khỏe tiêu hóa tổng thể của mình, thì điều quan trọng là bạn phải biết những loại thực phẩm gây đầy hơi nào nên tránh. Thực phẩm khó phân hủy, sinh ra khí khi phân hủy hoặc khiến bạn nuốt phải không khí khi ăn thường chính là thủ phạm.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu vào tìm hiểu những thực phẩm gây đầy hơi và chướng bụng. Một số “thủ phạm” gây đầy hơi phổ biến nhất có thể nhắc đến như đậu, bông cải xanh, lúa mì, hành, tỏi, các sản phẩm từ sữa và rượu đường…

Nhưng đó không phải là tất cả. Một số loại thực phẩm và đồ uống ít được biết đến có thể gây đầy hơi, chẳng hạn như bia, kẹo cao su, kẹo cứng và thức ăn béo. Tuy vậy, bạn không cần quá lo lắng khi bị đầy hơi, chướng bụng do thực phẩm. Có một số mẹo giúp bạn xử lý vấn đề này cũng như có rất nhiều các lựa chọn thực phẩm thay thế để tránh cho bạn bị đầy hơi sau khi ăn.

Những thực phẩm gây đầy hơi nên tránh

Nếu bị đầy bụng, đầy hơi hoặc khó chịu sau khi ăn, bạn cần biết một số loại thực phẩm có thể là thủ phạm. Dưới đây là các loại thực phẩm gây đầy hơi phổ biến cũng như lời khuyên nên ăn gì để thay thế:

Đậu

Mặc dù chứa nhiều protein và chất xơ nhưng đậu lại chứa đường khó tiêu hóa, đặc biệt đối với những người mắc hội chứng ruột kích thích. Thay vào đó, hãy thử ngâm và làm nảy mầm đậu hoặc chọn ăn hạt quinoa, thịt nạc.

Đậu lăng

Những cây họ đậu này tương tự như đậu và cũng có thể chứa nhiều FODMAP. Hãy tìm đậu lăng có màu sáng hoặc thử cắt chúng trước khi nấu để giúp tiêu hóa.

Đồ uống có ga

Bong bóng trong soda và đồ uống có ga khác có thể dẫn đến đầy hơi và khó chịu. Thay vào đó, hãy dùng nước lọc hoặc nước có hương vị.

Lúa mì

Các vấn đề liên quan đến gluten có thể gây đầy hơi và đau dạ dày, đặc biệt đối với những người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm. Hãy chuyển sang các lựa chọn không chứa gluten như quinoa, yến mạch hoặc bột hạnh nhân.

Các loại rau họ cải

Mặc dù những loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng chúng cũng có thể chứa nhiều FODMAP. Nấu chín chúng trước khi ăn hoặc lựa chọn các loại thực phẩm thay thế như khoai lang hoặc bí xanh.

Hành tây

Trong khi hành tây làm gia tăng hương vị cho nhiều món ăn, nhưng chúng cũng là một nguồn fructans phổ biến, là chất xơ hòa tan có thể gây đầy hơi. Thay vì sử dụng hành tây, hãy thử sử dụng các loại thảo mộc hoặc gia vị tươi để thêm hương vị cho bữa ăn của bạn.

Lúa mạch

Loại ngũ cốc bổ dưỡng này có nhiều chất xơ, nhưng cũng có thể dẫn đến đầy hơi ở những người không quen ăn nhiều chất xơ. Lúa mạch cũng chứa gluten, có thể gây ra vấn đề cho những người không dung nạp gluten. Thay vào đó, hãy cân nhắc thử lúa mạch tinh chế hoặc các loại ngũ cốc khác như yến mạch, gạo lứt hoặc quinoa.

Lúa mạch đen

Một loại ngũ cốc khác có thể gây đầy hơi do hàm lượng chất xơ và gluten cao. May mắn thay, có rất nhiều loại ngũ cốc khác để bạn lựa chọn, chẳng hạn như kiều mạch, gạo lứt và hạt diêm mạch.

Các sản phẩm từ sữa

Mặc dù sữa là nguồn cung cấp protein và canxi tuyệt vời, nhưng việc không dung nạp đường sữa có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về tiêu hóa, bao gồm đầy hơi. Hãy thử sữa không có đường hoặc các sản phẩm thay thế như sữa hạnh nhân hoặc sữa chua.

Táo

Loại trái cây phổ biến này có nhiều chất xơ và đường fructose, cả hai đều có thể gây đầy hơi. Cân nhắc nấu táo để dễ tiêu hóa hơn hoặc thử các loại trái cây khác như chuối, bưởi hoặc dâu tây.

Tỏi

Là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong nhiều món ăn, nhưng nó có chứa chất có thể gây đầy hơi và các triệu chứng tiêu hóa khác. Mặc dù tỏi nấu chín dễ tiêu hóa hơn nhưng tốt nhất bạn vẫn nên hạn chế ăn nếu bạn dễ bị đầy hơi. Thay vào đó, hãy thử sử dụng các loại thảo mộc và gia vị khác như rau mùi tây, hẹ, húng quế hoặc cỏ xạ hương để thêm hương vị cho bữa ăn của bạn.

Rượu đường

Đây là một chất thay thế đường phổ biến được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn và kẹo cao su. Mặc dù có thể giúp cắt giảm lượng đường hấp thụ, nhưng nó cũng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy. Erythritol và stevia là hai loại đường thay thế tốt cho sức khỏe và dễ tiêu hóa hơn, có thể được sử dụng thay cho rượu đường.

Bia

Bia là thức uống phổ biến, nhưng nó cũng là nguyên nhân phổ biến gây đầy hơi do chứa cacbonat và carbs có thể lên men. Ngoài ra, gluten trong bia có thể gây rắc rối cho những người nhạy cảm với gluten. Thay vào đó, hãy chọn nước làm thức uống giải khát và cân nhắc uống rượu vang đỏ/trắng hoặc rượu mạnh ở mức độ vừa phải nếu bạn đang tìm một loại thức uống có cồn ít gây đầy hơi.

Một số mẹo để giảm chứng ợ hơi và đầy hơi

Ợ hơi và đầy hơi có thể gây khó chịu và xấu hổ, nhưng chúng cũng là những vấn đề phổ biến mà nhiều người gặp phải. May mắn thay, bạn có thể thực hiện một số bước đơn giản để giảm bớt các triệu chứng này và ngăn chặn chúng xảy ra ngay từ đầu.

Một trong những cách hiệu quả nhất để giảm ợ hơi là ăn uống chậm rãi, tránh đồ uống có ga và bia, nhai kẹo cao su và kẹo cứng, và hút thuốc. Đi bộ ngắn sau khi ăn cũng có thể hữu ích. Nếu bạn bị ợ chua, điều trị bằng thuốc kháng axit có thể giúp giảm ợ hơi quá mức.

Mặt khác, đầy hơi thường do khí tích tụ trong ruột. Để ngăn ngừa khí dư thừa, có thể hữu ích nếu loại bỏ một số loại thực phẩm được biết là gây ra khí, chẳng hạn như đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, bắp cải, hành tây, bông cải xanh, súp lơ trắng, ngũ cốc nguyên hạt, một số loại trái cây và nấm. Đọc kỹ nhãn và tránh các loại thực phẩm có chứa đường sữa, sorbitol, mannitol và xylitol cũng có thể hữu ích. Ăn ít thức ăn béo và tạm thời điều chỉnh lượng chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn cũng có thể làm giảm đầy hơi.

Bằng cách tránh các loại thực phẩm gây đầy hơi kể trên và thực hiện một số thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống của mình, bạn có thể đánh bại chứng đầy hơi và nhanh chóng cảm thấy thoải mái, tự tin hơn. Hãy nhớ lắng nghe cơ thể của mình và đưa ra những lựa chọn phù hợp với bản thân và nhu cầu riêng của bạn.

Xem thêm:

• Ăn gì để phục hồi chức năng thận?
• Tìm hiểu các loại thảo mộc tốt cho sức khỏe

Như Quỳnh

Nguồn tham khảo: vinmec.com