Pha mật ong với nước sôi được không? Nên pha mật ong với nước gì?

Mật ong pha với nước uống có công dụng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cổ họng và hệ tiêu hóa. Nhưng pha mật ong với nước sôi có phải cách pha đúng hay không? Bài viết dưới đây từ Nhà thuốc Long Châu sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi trên.

Pha mật ong với nước sôi có tốt không?

Mật ong là thực phẩm chứa thành phần dinh dưỡng đa dạng, giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Dùng mật ong trong nấu ăn hay uống trực tiếp đều đem đến những công dụng tuyệt vời.

Sử dụng 1 lượng mật ong nhất định đều đặn mỗi ngày sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm bệnh thường gặp, kích thích hệ miễn dịch phát triển tốt hơn, hệ tiêu hóa cải thiện, triệu chứng đầy bụng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa,... cũng giảm nhanh chóng. Những người bị cảm, ho, đau rát họng,... mỗi ngày uống một cốc nước mật ong còn làm dịu niêm mạc họng, giảm ho, tiêu đờm, bệnh nhanh khỏi hơn. 

Vậy pha mật ong với nước sôi được không, có ảnh hưởng gì đến chất lượng và thành phần dinh dưỡng có trong mật ong hay không? Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, khi pha mật ong với nước sôi có thể làm cho vị ngọt dịu tự nhiên của thực phẩm này biến đổi thành vị chua khó uống. Hơn thế nữa, mật ong khi được hòa với nước sôi còn bị biến đổi, mất đi những chất dinh dưỡng cần thiết, khi nạp vào cơ thể không còn đảm bảo công dụng như mật ong nguyên chất chưa pha nước sôi.

Trong mật ong có chứa rất nhiều hoạt chất dinh dưỡng như vitamin B12, vitamin B6, C, A, D, K,... và khoáng chất canxi, sắt, photpho,... Ngoài ra, thành phần nổi bật có trong mật ong là đường, chiếm 30 - 35%, thậm chí có một số loại mật ong có lượng đường chiếm đến 40%. Cả đường và vitamin, khoáng chất trong mật ong đều tham gia vào quá trình trao đổi chất, thúc đẩy chuyển hóa quan quan trọng cơ thể và tăng kích thích hệ thống thần kinh làm việc hiệu quả.

Khi pha mật ong với nước sôi có thể làm chất dung môi mật ong bị biến đổi, phá hoại khiến nhiều dưỡng chất biến đổi theo, không còn dung môi thích hợp để tồn tại nên dần mất đi. Nhiệt độ cao cũng khiến lượng đường lớn của mật ong sản sinh ra đường andehit gốc OH ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm này.

Tóm lại, pha mật ong với nước sôi là cách uống mật ong không được khuyến khích vì làm mất chất trong mật ong, gây biến đổi hương vị tự nhiên vốn có. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên pha mật ong với nước có nhiệt độ tối đa 40 - 50 độ C để dưỡng chất, mùi vị của mật ong được bảo toàn nguyên vẹn.

Nên pha mật ong với nước gì tốt nhất?

Như bạn đã biết, việc pha mật ong với nước sôi làm mật ong mất đi giá trị dinh dưỡng và hương vị dịu ngọt tự nhiên. Vậy nên pha mật ong với nước gì để giữ nguyên dưỡng chất, mùi vị của thực phẩm này, đem đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe?

Nhiều nghiên cứu cho thấy mật ong pha nước ấm là phương pháp sử dụng hiệu quả. Nhiệt độ nước dùng để pha với mật ong nên từ 40 - 50 độ C, đảm bảo độ ấm vừa phải để hòa tan mật ong nhưng không quá nóng làm mật ong mất đi vị ngọt nhẹ và mùi thơm cũng như chất dinh dưỡng. 

Pha mật ong với nước ấm không những không làm biến đổi thành phần trong mật ong mà còn đem lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe và sắc đẹp như:

Hạn chế ho và triệu chứng nhiễm trùng cổ họng: Thời tiết thay đổi thất thường, sức khỏe yếu, đề kháng giảm,... khiến bạn dễ bị ho và viêm họng, nhiễm trùng cổ họng? Vậy hãy thử uống mật ong pha với nước ấm mỗi ngày, các hoạt chất kháng khuẩn và làm dịu có trong mật ong sẽ làm giảm cơn ho và giúp cổ họng cảm thấy dễ chịu hơn đấy.

Hỗ trợ giảm cân: Ngoài uống nước nghệ tươi đun sôi có tác dụng giảm cân thì mật ong có chất tạo ngọt tự nhiên nên hoàn toàn có thể dùng thay thế đường tinh luyện trong nhiều món ăn, thức uống hàng ngày. Việc dùng mật ong thay đường hỗ trợ cắt giảm lượng đường nạp vào cơ thể mỗi ngày, từ đó hỗ trợ cung cấp vitamin cho cơ thể, hạn chế hấp thụ cholesterol vào máu,...

Làm đẹp da: Mật ong cung cấp độ ẩm cho làn da, giúp da mềm mịn tự nhiên và tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ ngừa mụn từ bên trong. Thường xuyên uống mật ong pha nước ấm giúp làn da sáng mịn, đều màu, giảm viêm,... tương tự như khi uống nước rau diếp cá đun sôi.

Tăng cường đề kháng: Lượng hợp chất hữu cơ có trong mật ong rất dồi dào, bên cạnh đó, thành phần vitamin và khoáng chất cũng rất nhiều nên khi dùng đều đặn hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh bên cạnh uống nước tỏi đun sôi và uống trứng gà với nước sôi. Ngoài ra, còn giúp tăng cường sức đề kháng từ bên trong, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do,...

Nên uống mật ong khi nào?

Pha mật ong với nước sôi làm mất chất dinh dưỡng và biến đổi mùi vị có trong mật ong nên các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo nên hòa mật ong với nước ấm, nhiệt độ từ 40 - 50 độ C để uống hàng ngày. Thời điểm uống nước ấm pha mật ong tốt nhất trong ngày là:

Uống vào buổi sáng khi bụng đói: Thời điểm này bạn pha mật ong với nước ấm và uống sẽ hỗ trợ làm sạch hệ tiêu hóa, bổ sung năng lượng dồi dào cho ngày mới.

Uống buổi tối trước khi đi ngủ: Uống mật ong trước khi đi ngủ từ 30 - 60 phút giúp bổ sung dinh dưỡng hiệu quả, làm giấc ngủ ngon hơn, cải thiện triệu chứng mất ngủ, dễ tỉnh giấc khi ngủ,... Cách uống này còn giúp làm đẹp da, đẹp dáng và tóc nữa đấy.

Uống mật ong pha nước ấm sau khi ăn: Mật ong dùng uống sau bữa ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh, tăng tiết axit dạ dày để tiêu hóa thức ăn nhanh chóng, hạn chế các triệu chứng khó chịu như đầy bụng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, ợ hơi, ợ chua,...

Nhìn chung, không nên pha mật ong với nước sôi vì làm mất dinh dưỡng và biến đổi mùi vị của mật ong. Nhiệt độ nước thích hợp nhất dùng để pha mật ong là nước ấm 40 - 50 độ C. Ngoài nước ấm bạn còn có thể pha mật ong với các loại nước trái cây, nước cam, nước ép, sinh tố,... để bổ sung dưỡng chất cần thiết.