Rong biển bao nhiêu calo? Ăn rong biển có béo không?

Rong biển vốn là thực phẩm quen thuộc trong nhiều món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc. Với sự kết nối văn hóa đa quốc gia, món ăn này ngày càng phổ biến ở nhiều nước khác, trong đó có Việt Nam. Rong biển rất giàu dưỡng chất, nhưng liệu có gây tăng cân quá mức hay không lại là điều nhiều người băn khoăn. Bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ rong biển bao nhiêu calo và tìm lời giải đáp cho thắc mắc trên.

Rong biển là gì? 

Rong biển là loài thực vật sinh sống tại vùng nước mặn, vì thế nên chúng có vị đặc trưng là mặn và hơi tanh. Do đó, không phải ai cũng hợp khẩu vị với món ăn chế biến từ rong biển. Tuy nhiên, đây lại là thực phẩm rất giàu dưỡng chất, cực kỳ tốt cho cơ thể mà bạn không nên bỏ qua. Có thể kể đến một số tác dụng của rong biển như sau:

• Tăng cường ổn định đường huyết: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rong biển có khả năng điều chỉnh huyết áp ở những người có huyết áp cao. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người này nếu ăn 1,5g rong biển mỗi ngày sẽ giúp giảm huyết áp trong 6 tháng. 
• Tốt cho xương khớp: Rong biển chứa một lượng canxi dồi dào, do đó chúng tác động tích cực tới hệ xương, giúp ngăn ngừa loãng xương. Theo nghiên cứu, lượng canxi trong rong biển cao gấp 7 lần so với sữa mà chúng ta vẫn thường sử dụng. 
• Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Đây là lợi ích tuyệt vời của rong biển mà bạn không nên bỏ qua để hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. 
• Hỗ trợ giảm cân: Rong biển có khả năng làm giảm khả năng hấp thu chất béo của cơ thể bằng cách ức chế men tiêu hóa lipase. Do đó, nếu bạn muốn giảm cân nhanh chóng thì không nên bỏ qua món ăn này. 
• Hỗ trợ hoạt động tuyến giáp: Tuyến giáp đóng vai trò rất quan trọng trong hoạt động của cơ thể, vì thế bạn đừng bỏ qua rong biển - nguồn dưỡng chất bổ sung quan trọng cho tuyến giáp nhé. 

Rong biển bao nhiêu calo? Ăn rong biển có béo không? 

Tính calo nạp vào cơ thể là cách mà những người mong muốn duy trì cân nặng hợp lý vẫn thường áp dụng. Rong biển rất giàu dưỡng chất, tuy nhiên thực phẩm này có nhiều calo không, liệu có gây tăng cân hay không.

Để xác định rong biển bao nhiêu calo, trước hết chúng ta cần xác định khối lượng của khối rong biển đó cũng như rong biển đó là tươi hay khô. Vậy rong biển khô bao nhiêu calo? Có gì khác biệt giữa dinh dưỡng của rong biển khô và rong biển tươi hay không? 

Theo các nghiên cứu, trong rong biển tươi có nhiều calo hơn rong biển khô. Cứ 100g rong biển khô chứa khoảng 43 - 45 calo, trong khi đó 100g rong biển tươi thì con số này sẽ là 50 calo. Như vậy, nếu khi bạn muốn ăn rong biển khô thì hãy cứ thoải mái chế biến món ăn yêu thích nhé, vì con số calo chênh lệch giữa rong biển tươi hay khô không phải quá nhiều.

Vậy ăn rong biển có béo không? Với lượng calo không quá cao, chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng rong biển để chế biến các món ăn khi muốn duy trì cân nặng hợp lý. Một số món ăn ngon từ rong biển bạn có thể áp dụng như: Canh rong biển, rong biển cháy tỏi, cốm gạo lứt rong biển, cơm cuộn rong biển... 

Tuy vậy không có nghĩa bạn cứ ăn rong biển mỗi ngày là đạt được sự giảm cân như mong muốn mà phải có chế độ ăn uống hợp lý, kiểm soát nghiêm ngặt thực đơn hàng ngày giữa việc nạp vào và tiêu thụ calo, kết hợp tập thể dục đều đặn. Khẩu phần ăn và chế độ tập phải được tính toán kỹ, tùy theo tình trạng cụ thể hoặc tốt nhất là có sự chỉ dẫn của bác sĩ.

3 cách giảm cân bằng rong biển

Dưới đây là 3 cách giảm cân an toàn, hiệu quả bằng rong biển mà bạn có thể áp dụng. 

Giảm cân bằng canh rong biển

Canh rong biển là món ăn giúp giảm cân cực kỳ hiệu quả mà bạn có thể áp dụng. Kết hợp rong biển cùng 1 chút thịt nạc vừa cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, vừa hỗ trợ giảm béo tối ưu. Bạn có thể áp dụng các bước như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị rong biển sấy, thịt lợn, đậu hũ, tỏi, gia vị.
• Bước 2: Ngâm rong biển với nước 10 phút rồi cắt khúc. 
• Bước 3: Phi thơm tỏi rồi bỏ thịt xào qua, sau đó cho thêm rong biển, đậu hũ vào đảo đều và thêm nước đun sôi. Sau khoảng 5 phút thì tắt bếp và nêm thêm gia vị cho vừa ăn. 

Ăn gạo lứt rong biển giảm cân

Gạo lứt rang rong biển không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn hỗ trợ giảm béo và ngừa một số bệnh về tim mạch, khớp… Không những vậy, hàm lượng dưỡng chất cao cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể, tốt cho cả người già, trẻ em và những người có mong muốn giảm cân.

Các bước thực hiện như sau:

• Bước 1: Bạn ủ gạo lứt cho nảy mầm để cung cấp tối đa dưỡng chất. 
• Bước 2: Nấu gạo lứt rồi sau đó phơi khô. Khi cơm khô, bạn lọc thật sạch. 
• Bước 3: Cho muối trắng vào chảo rang cùng gạo lứt. Khi gạo lứt nổ thành hạt cốm, loại bỏ muối rồi trộn đều cốm gạo lứt cùng rong biển.

Giảm mỡ bụng bằng nước rong biển 

Nước rong biển giúp giải nhiệt, giảm béo khá hiệu quả. Vì thế, bạn đừng bỏ qua cách nấu nước rong biển theo hướng dẫn sau đây nhé!

• Bước 1: Chuẩn bị rong biển tươi hoặc khô tùy sở thích, quả la hán, mã đề, râu bắp ngô, gừng. 
• Bước 2: Cho rong biển ngâm cùng gừng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch. 
• Bước 3: Tách vỏ 2 quả la hán rồi bỏ vào túi lọc. 
• Bước 4: Cho 2 lít nước sôi vào rong biển đun cùng la hán trong khoảng 30 phút rồi cho mã đề, rau bắp vào. Cho thêm 1 chút đường phèn và đun thêm 20 phút nữa rồi tắt bếp. 

Như vậy, bài viết đã giúp bạn hiểu rõ rong biển bao nhiêu calo cũng như gợi ý những món ăn chế biến từ rong biển để giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, bạn cũng lưu ý lựa chọn các loại rong biển đảm bảo chất lượng, chế biến đúng cách để cơ thể được cung cấp dưỡng chất đầy đủ nhé! 

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: Tổng hợp