Sữa chua nguội: Khái niệm, lợi ích của thực phẩm này

Sữa chua nguội xuất hiện chưa lâu trên thị trường Việt nhưng càng ngày càng mở rộng thị phần và sức ảnh hưởng. Dòng sản phẩm này có hương vị thơm ngon, giàu dưỡng chất và đem đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe của trẻ nhỏ.

Sữa chua nguội là gì?

Sữa chua nguội là dòng sản phẩm lên men trong điều kiện thường nên không cần bảo quản ở nền nhiệt thấp như các loại sữa chua thường gặp khác. Chúng phù hợp với mọi đối tượng người dùng nhưng thường dành cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên.

Mùi vị của đồ ăn vặt này rất thơm ngon, dễ ăn và có thể có nhiều phiên bản: Hương phô mai, hương trái cây, hương vani,... Vậy nên ba mẹ có thể dễ dàng chọn lựa sản phẩm phù hợp với khẩu vị của bé.

Tại Việt Nam, loại sữa chua nói trên chưa được bày bán rộng rãi nhưng việc tìm mua tại các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi cũng không hề khó. 

Giá bán của sản phẩm thường cao hơn giá sữa chua thông thường nhưng do sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội nên vẫn có sức mua cao và nhận về nhiều phản hồi tốt từ người dùng. 

Những lợi ích thiết thực của sữa chua nguội.

Sữa chua nguội đem đến rất nhiều lợi ích khi sử dụng, cụ thể như sau:

Cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là canxi

Trong sữa chua nguội chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sự phát triển tầm vóc ở trẻ. Đáng nói nhất là chất đạm, đường sữa, lipid và hệ vi khoáng.

Trong khi chất đạm, đường và lipid cung cấp nguyên liệu để xây dựng chất sống, giúp bé tăng cân khỏe mạnh thì vi khoáng tham gia vào chuyển hóa, bảo đảm mọi hoạt động trao đổi chất diễn ra thuận lợi, suôn sẻ.

Đặc biệt, hàm lượng canxi có trong loại sữa chua này cao vượt trội so với các dòng sữa chua thông thường (450mg). Do đó nếu dung nạp thường xuyên, cơ thể bé sẽ cứng cáp hơn, xương chắc khỏe và tăng trưởng với tốc độ nhanh hơn.

Không chỉ vậy, lượng vitamin D3 trong sữa chua dạng nguội cũng rất dồi dào nên sẽ “trợ lực” tích cực cho hoạt động dung nạp canxi ở trẻ. Giúp bé có chiều cao vượt trội, ít quấy khóc, trằn trọc về đêm.

Đặc biệt tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa tình trạng ốm vặt

Hệ lợi khuẩn có trong sữa chua nguội giúp bảo vệ đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng miễn dịch. Chất xơ hòa tan có trong đồ ăn vặt này cũng rất có lợi cho nhu động ruột và tiến trình đào thải phân.

Chưa hết, chất béo không bão hòa trong sữa chua còn chiếm tới 30%. Thành phần này sẽ xử lý gốc tự do và mỡ xấu, giúp phòng chống bệnh tật, hạn chế tối đa tình trạng ốm vặt.

Hương vị hấp dẫn, phù hợp với phần đa trẻ nhỏ

Như đã nhắc qua ở phần đầu của bài viết, sữa chua ở dạng nguội có mùi vị tự nhiên, rất hấp dẫn. Hầu như trẻ nào ăn qua cũng cảm thấy thích thú và muốn được thưởng thức hằng ngày.

Bên cạnh đó, sữa chua còn có nhiều vị để ba mẹ chọn lựa cho bé con của mình. Vậy nên bạn có thể thay đổi luân phiên để làm mới vị giác của trẻ.

Tiện lợi, khi cần có thể dùng ngay

Không ít ba mẹ đã tìm đến dòng sữa chua này vì sự tiện lợi. Thay vì phải lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh và chờ đến khi chúng trở về nền nhiệt bình thường, ba mẹ có thể dùng ngay sữa chua nguội cho bé con của mình. Do đó lúc cần gấp sẽ rất tiện, giúp tiết kiệm tối đa thời gian và công sức.

Hơn thế nữa, một số người có thói quen ngâm sữa chua trong nước nóng trước khi dùng. Cách làm trên sẽ hủy hoại toàn bộ lợi khuẩn có trong đồ ăn này. Tuy nhiên với sữa chua dạng nguội, bạn không cần phải mất công đến vậy và nguy cơ gây chết men vi sinh cũng được loại bỏ.

Ngoài ra, sữa chua nguội còn có thể bảo quản dễ dàng trong điều kiện thường nên có tính ứng dụng cao, dễ mang theo khi cần. Đặc biệt, hạn sử dụng của đồ ăn này cũng dài hơn hẳn loại sữa chua phải bảo quản trong tủ lạnh.

Những lưu ý quan trọng khi ăn sữa chua nguội

Sữa chua nguội rất có lợi cho sức khỏe nhưng bạn cần sử dụng đúng cách, đúng mục đích và đúng đối tượng để có được kết quả như ý. Cụ thể, dưới đây là những lưu ý quan trọng khi sử dụng đồ ăn vặt này mà bạn không nên xem nhẹ:

• Không ăn sữa chua khi bụng còn đói hoặc khi cơ thể quá no. Thời điểm lý tưởng nhất là sau bữa chính khoảng 60 phút hoặc trước khi đi ngủ 1 - 2 tiếng. 
• Sử dụng với một lượng vừa phải mỗi ngày. Hiện nay sữa chua nguội thường được đóng gói với khối lượng tịnh từ 80 - 100g mỗi hộp. Hằng ngày bạn không nên dùng quá 1 hộp kẻo gây ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa.
• Khi sử dụng sữa chua dạng nguội, tuyệt đối không hâm nóng vì các lợi khuẩn bên trong sản phẩm chỉ hoạt động tốt trong điều kiện thường. Nếu phạm phải sai lầm này, bạn sẽ hủy hoại toàn bộ vi sinh vật có lợi có mặt trong sữa chua.
• Không cất trữ sữa chua dạng nguội vào tủ đông hoặc tủ mát. Bạn chỉ cần bảo quản nơi thoáng mát là có thể sử dụng đồ ăn vặt này theo đúng hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm.
• Không kết hợp tùy tiện sữa chua dạng nguội với các đồ ăn khác, nhất là khi chưa hề có kiểm chứng trước đó. Trong trường hợp muốn làm mới khẩu vị, bạn nên chọn đa dạng các sản phẩm để thay đổi luân phiên khi cần. 
• Sữa chua nguội tuy tốt nhưng không phù hợp với những người có cơ địa khó tiêu, bị đau hoặc viêm loét dạ dày, dị ứng với các chế phẩm từ sữa,... Nếu bạn đang gặp phải những vấn dề này thì tốt nhất không nên "kết thân" với sữa chua.
• Trẻ dưới 6 tháng tuổi không được sử dụng sữa chua dạng nguội vì hệ tiêu hóa của bé còn non yếu, không thể hấp thu hết dưỡng chất có trong đồ ăn này. 
• Trẻ nhỏ nên dùng sữa chua dạng nguyên kem để bổ sung nhiều chất béo có lợi cho sự phát triển toàn diện của bé. Lượng dùng mỗi ngày khoảng 50 - 80g là phù hợp. 

Tất tần tật những thông tin quan trọng nhất về sữa chua nguội đã được Nhà thuốc Long Châu cung cấp và làm rõ trong bài viết. Sau khi tham khảo qua cẩm nang này, chúc bạn tìm được loại sữa chua phù hợp cho bé con của mình!