Sữa dành cho người cắt túi mật nên chọn loại nào?

Để hỗ trợ quá trình phục hồi và ngăn ngừa biến chứng, việc đảm bảo dinh dưỡng sau phẫu thuật cắt túi mật do viêm túi mật là rất quan trọng. Trong đó, lựa chọn loại sữa dành cho người cắt túi mật phù hợp là một trong những vấn đề được nhiều bệnh nhân lưu tâm.

Cắt túi mật ảnh hưởng thế nào đến tiêu hóa?

Túi mật nằm ở đâu và có vai trò gì? Túi mật có chức năng lưu trữ và cô đặc dịch mật do gan tiết ra, sau đó giải phóng chúng vào ruột non để giúp tiêu hóa thức ăn. Sau cắt túi mật, gan vẫn tiết ra dịch mật như bình thường nhưng do không còn nơi dự trữ nên dịch mật sẽ đi thẳng tới ruột non. Từ đó gây ra các vấn đề sau:

• Nếu thực đơn hàng ngày cho người cắt túi mật có quá nhiều dầu mỡ sẽ dẫn đến tình trạng thiếu dịch mật để phá vỡ cấu trúc chất béo trong thức ăn. Điều này gây khó khăn trong việc hấp thu một số chất dinh dưỡng như: Omega-3, Omega-6 và các vitamin tan trong chất béo (A, D, K, E).
• Lượng acid mật trong ruột quá nhiều khi xuống đến ruột già sẽ kích thích nhu động ruột và tăng tiết dịch gây tiêu chảy, đầy trướng, đầy hơi, khó tiêu và buồn nôn.
• Đường ống dẫn mật phải căng giãn để thay thế túi mật thực hiện nhiệm vụ dự trữ dịch mật. Điều này có thể dẫn đến những cơn đau hạ sườn phải xuất hiện thường xuyên, liên tục, khiến người bệnh mất ngủ bởi đau nặng hơn về ban đêm.

Người cắt túi mật có nên uống sữa không?

Sữa là thực phẩm giàu dưỡng chất, đảm bảo sức khỏe và hỗ trợ phục hồi cho cơ thể vừa mới phẫu thuật. Tuy nhiên, người bệnh mới cắt túi mật không nên dùng các loại sữa chứa đầy đủ chất béo. Nguyên nhân là vì hàm lượng chất béo cao trong sữa sẽ gây đau bụng, đầy hơi, khó tiêu cho người bệnh và khiến họ dễ bị tiêu chảy.

Bên cạnh đó, sau khi cắt túi mật bệnh nhân cũng cần tránh các chế phẩm từ sữa có nhiều chất béo như: Bơ, phô mai đầy đủ chất béo, kem đánh bông, kem tươi, sốt hoặc nước sốt được làm từ kem.

Nếu vẫn muốn bổ sung thêm sữa vào chế độ dinh dưỡng, bệnh nhân sau cắt túi mật nên chọn các loại sữa đã tách béo, ít béo và tốt nhất là sữa dành cho người cắt túi mật để tránh gây biến chứng và đảm bảo thích hợp với cơ thể sau khi phẫu thuật.

Tiêu chí chọn sữa dành cho người cắt túi mật

Bạn có thể chọn sữa dành cho người cắt túi mật theo một số tiêu chí sau:

• Sữa ít béo: Bệnh nhân đã phẫu thuật cắt túi mật có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa thực phẩm giàu chất béo nên sữa ít béo là lựa chọn tốt dành cho họ. Loại sữa này sẽ giúp ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, giảm tải cho hệ tiêu hóa của bệnh nhân.
• Sữa không lactose hoặc sữa giảm lactose: Những người có dị ứng lactose sau phẫu thuật cắt túi mật có thể lựa chọn sữa không chứa lactose hoặc sữa có lượng lactose giảm. Điều này giúp tránh các vấn đề tiêu hóa liên quan đến lactose, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình ăn uống và hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Sữa bổ sung vitamin D: Vì nguy cơ thiếu hụt vitamin D tăng cao sau phẫu thuật cắt túi mật, nên sữa bổ sung vitamin D có thể là một lựa chọn tốt để đảm bảo việc hấp thụ canxi và duy trì sức khỏe xương.

Tuy nhiên, khi xây dựng thực đơn và lựa chọn sữa dành cho người cắt túi mật, bạn cần tham khảo các sản phẩm được đề xuất bởi chuyên gia, bác sĩ để chọn mua sản phẩm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, phù hợp với tình trạng sức khỏe và hỗ trợ quá trình phục hồi.

Sữa dành cho người cắt túi mật - loại nào nên uống?

Các loại sữa dành cho người cắt túi mật bệnh nhân nên sử dụng gồm có:

Sữa tách béo

Sữa tách béo (skimmed milk) hay còn có tên gọi khác là sữa tách kem, sữa gầy là loại sữa nguyên chất thu được sau khi tách bỏ phần kem ra bằng phương pháp ly tâm. Phần kem tách riêng ra được dùng để sản xuất nên váng sữa.

Vì lượng chất béo đã được tách ra nên sữa tách béo có hương vị nhẹ nhàng, không còn béo ngậy như sữa nguyên chất. Do đó, đây được xem là một trong những loại sữa phù hợp dành cho người đã trải qua phẫu thuật cắt túi mật.

Sữa chua tách béo

Sữa chua tách béo hay yaourt tách béo là sản phẩm sữa tươi ủ lên men với hàm lượng chất béo rất thấp (tối đa khoảng 0,2g). Với ít chất béo và cholesterol, sữa chua tách béo không chỉ mang lại hương vị nhẹ nhàng mà còn là nguồn protein chất lượng cao, hỗ trợ sự phục hồi sau phẫu thuật.

Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Loại sữa này rất giàu dinh dưỡng nhưng hầu như không chứa cholesterol và chất béo bão hòa. Một cốc sữa đậu nành chỉ chứa khoảng 2g chất béo và 80 calo. Ngoài ra, thành phần sữa còn có khoảng 7g protein nạc và chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá. Vì vậy, đây là một lựa chọn dinh dưỡng tốt cho bệnh nhân sau khi cắt túi mật.

Chế độ dinh dưỡng cho người cắt túi mật

Dưới đây là một số lời khuyên về dinh dưỡng cho người sau cắt túi mật:

• Tăng cường chất xơ;
• Tránh thực phẩm có nhiều chất béo và đường;
• Ăn chế độ ăn uống giàu chất đạm;
• Giảm thiểu các chất kích thích và tránh các chất ảnh hưởng đến gan và túi mật
• Uống đủ nước;
• Hạn chế lượng muối;
• Bổ sung vitamin và khoáng chất.

Sữa là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cung cấp năng lượng và các dưỡng chất cần thiết, nhất là những người đã trải qua phẫu thuật. Để cơ thể có thời gian thích nghi và hạn chế tình trạng rối loạn tiêu hoá, người bệnh sau khi cắt túi mật cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Những thông tin trên đây hy vọng có thể giúp bạn chọn được loại sữa dành cho người cắt túi mật vừa tốt cho cơ thể, vừa hỗ trợ hồi phục nhanh chóng.

Xem thêm:

• Bị viêm túi mật có phải mổ không?
• Dày thành túi mật nguyên nhân do đâu? Có nguy hiểm không?