Bật mí thực đơn hàng ngày cho người cắt túi mật

Câu hỏi “cắt túi mật nên ăn gì” được khá nhiều người quan tâm bởi do sức khỏe của người bệnh sau cắt túi mật thường suy yếu, cần bổ sung nhiều hàm lượng dinh dưỡng. Vì thế nên một chế độ ăn uống tốt sẽ giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Sau đây hãy cùng Nhà thuốc Long Châu khám phá thực đơn hàng ngày cho người cắt túi mật.

Cắt túi mật là gì?

Cắt túi mật là một thủ thuật phổ biến được thực hiện để loại bỏ túi mật, đây là một cơ quan nằm dưới gan thu thập và lưu trữ mật. Cách thức này thường được thực hiện bằng phương pháp mổ nội soi, tiến hành các dụng cụ mổ qua bốn vết nhỏ để cắt bỏ túi mật. Vì thế nên, nguy cơ để lại biến chứng thường rất nhỏ và hầu hết bệnh nhân có thể về nhà ngay trong ngày phẫu thuật.

Thực đơn hàng ngày cho người cắt túi mật

Sau phẫu thuật cắt túi mật, chế độ ăn uống cần được điều chỉnh để giảm ảnh hưởng đến hoạt động của gan và hệ thống tiêu hóa. Dưới đây là một số thực phẩm tốt bạn cần bổ sung trong thực đơn hàng ngày cho người cắt túi mật.

Thực phẩm chứa ít chất béo xấu

Sau phẫu thuật cắt túi mật, trong vài tuần đầu tiên, bạn nên duy trì một chế độ ăn nhạt và ít chất béo để hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Các thực phẩm như bánh mì nướng, cơm, chuối, súp và mì ống có thể được cân nhắc. Với chế độ ăn ít chất béo, bạn chỉ cần khoảng 40 - 50 gam chất béo mỗi ngày đối với bệnh nhân sau phẫu thuật cắt túi mật. Một số loại thực phẩm như sữa tách kem, sữa chua không béo, thịt nạc, cá, gia cầm và thức uống không cồn sẽ hỗ trợ cải thiện tốt cho sức khỏe.

Các loại chất béo chưa bão hòa

Sau phẫu thuật cắt túi mật, bạn cần tăng cường bổ sung chất béo chưa bão hòa trong chế độ ăn uống, điển hình như dầu ô liu và dầu cá. Những chất béo này không chỉ có lợi cho người chưa cắt túi mật mà còn hữu ích cho người sau khi cắt túi mật.

Chất xơ

Không chỉ đối với bệnh nhân sỏi mật, bạn cần tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ vì chúng mang đến nhiều lợi ích về đường tiêu hóa. Đối với những người sau phẫu thuật cắt túi mật, tình trạng tiêu chảy thường xuyên xuất hiện. Do đó, việc bổ sung thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp cải thiện tình trạng này đáng kể và giảm đầy bụng do thức ăn chưa tiêu hóa.

Thực phẩm giàu vitamin

Sau khi phẫu thuật cắt túi mật, khả năng hấp thụ vitamin A, D, E, K của người bệnh sẽ giảm đi đáng kể do quá trình tiêu hóa chất béo bị ảnh hưởng. Để cơ thể thích ứng, bạn hãy giảm lượng chất béo trong chế độ ăn uống để hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Nếu bạn thích ăn thịt, bạn không cần loại bỏ thịt khỏi thực đơn hàng ngày cho người cắt túi mật mà thay vào đó hãy ăn các loại thịt nạc và bổ sung protein thực vật từ cá, hoa quả màu đỏ, rau củ xanh. 

Ngoài ra, bạn cũng nên bổ sung vitamin C để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và hỗ trợ quá trình phục hồi vết mổ. Các loại thịt nạc như ức gà, cá hồi, cá trích, thịt gà tây và thực phẩm giàu vitamin như đậu, bắp cải, bông cải, cà chua, cam, chanh, bưởi, quả việt quất, mâm xôi là những thực phẩm hỗ trợ cải thiện tốt tình trạng sức khỏe sau cắt túi mật.

Thực phẩm cần nên kiêng khi cắt túi mật

Sau phẫu thuật cắt sỏi túi mật, chế độ chăm sóc và ăn uống đóng vai trò quan trọng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bệnh nhân. Dưới đây là tổng hợp những nhóm thực phẩm mà người bệnh cần nên tránh:

Thực phẩm giàu cholesterol

Người bị sỏi mật cần hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu cholesterol, đặc biệt là sau khi phẫu thuật cắt sỏi túi mật. Các loại thực phẩm này có thể làm tăng kích thước của sỏi mật và gia tăng nguy cơ tái phát bệnh. Dưới đây là một nhóm thực phẩm giàu cholesterol cần nên kiêng:

• Lòng đỏ trứng: Chứa lượng cholesterol cao, bạn nên hạn chế hoặc tiêu thụ quá nhiều.
• Tôm: Mặc dù cung cấp chất béo tốt cho người bệnh nhưng chứa nhiều cholesterol ảnh hưởng đến quá trình hồi phục sức khỏe.
• Bơ: Chứa chất béo không bão hòa và cholesterol, khi sử dụng trong thực đơn bạn cần nên cân nhắc.
• Gan: Có chứa nhiều cholesterol, người bệnh nên giảm lượng tiêu thụ hoặc kiêng dùng.
• Thịt gà: Đặc biệt là thịt gà có nhiều da sẽ tác động xấu đến túi mật nếu dùng quá nhiều.
• Phô mai que: Chứa nhiều chất béo và cholesterol, người bệnh nên tránh sử dụng.

Việc kiểm soát lượng cholesterol trong chế độ ăn uống sẽ hỗ trợ quá trình điều trị và giảm nguy cơ tái phát sỏi mật. Tuy nhiên, người bệnh cần thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về thực đơn hàng ngày cho người cắt túi mật phù hợp an toàn nhất cho tình trạng sức khỏe của bản thân nhé!

Thực phẩm dễ gây kích ứng đường tiêu hóa

Sau khi phẫu thuật cắt sỏi túi mật, người bệnh nên tránh sử dụng nhóm thực phẩm có thể gây kích ứng đường tiêu hóa. Các loại thực phẩm như gluten, sữa, tôm, sò, cua và đậu phộng có thể tạo ra cảm giác không thoải mái cho người bệnh. Việc này giúp giảm bớt tác động tiêu cực và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể sau mổ. Đồng thời, các bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể tư vấn thêm về chế độ ăn uống phù hợp và an toàn cho người bệnh sau phẫu thuật.

Thực phẩm nhiều đường, tinh bột

Sau khi phẫu thuật cắt sỏi túi mật, bạn nên hạn chế tiêu thụ các nguồn thực phẩm giàu tinh bột hoặc đường, vì chúng có thể gây tăng đường huyết và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và sỏi mật. Các loại đồ ăn tiêu biểu của nhóm này có thể kể đến như kẹo ngọt, socola,... Việc giảm lượng đường và tinh bột trong chế độ ăn giúp duy trì mức đường huyết ổn định và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể sau mổ.

Đồ uống kích thích

Bên cạnh chế độ ăn sau khi phẫu thuật cắt sỏi túi mật, bệnh nhân cũng cần hạn chế sử dụng các đồ uống có chứa chất kích thích như rượu, bia và cà phê. Các chất kích thích này có thể kích thích hoạt động của túi mật, gây ra cơn đau ở khu vực sỏi mật.

Ngoài ra, chúng cũng có thể gây tổn thương gan và ảnh hưởng đến chức năng bài tiết dịch mật của gan. Do đó, người bệnh cần nên tránh các đồ uống chứa chất kích thích giúp bảo vệ sức khỏe của túi mật và gan, đồng thời hỗ trợ quá trình phục hồi sau phẫu thuật nhanh chóng.

Bài viết trên đây là những chia sẻ của Nhà thuốc Long Châu về thực đơn hàng ngày cho người cắt túi mật. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều thông tin cần thiết về những thực phẩm hỗ trợ cải thiện sức khỏe sau phẫu thuật túi mật nhé!

Xem thêm:

• Top những thực phẩm giảm cân hiệu quả tại nhà
• Thực đơn eat clean tăng cơ giảm mỡ hiệu quả tại nhà