Sữa dê có chứa Lactose không? Một số lợi ích và rủi ro của sữa dê

Sữa dê có chứa Lactose không đang là thắc mắc cần được giải đáp. Trên thực tế, ngày nay người ta ước tính rằng có gần 75% dân số trên thế giới không thể dung nạp được Lactose. Hiện nay, sữa dê đang dần được ưa chuộng như một thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Lactose là gì? Chứng không dung nạp Lactose là gì?

Lactose là tên của một loại carbohydrate, hoặc có thể gọi là đường tự nhiên có trong sữa. Không giống như protein và chất béo, Lactose trong tất cả các loại sữa đều giống nhau về mặt hóa học và sinh học.

Không dung nạp Lactose khác hoàn toàn với bị dị ứng sữa. Ở ruột non trong cơ thể con người có một loại enzyme tên là Lactase có chức năng phân hủy lượng đường sữa Lactose mà con người đã dung nạp vào để tạo thành chất dinh dưỡng cho cơ thể hấp thụ.

Tuy nhiên, đa phần cơ thể con người sẽ ngừng hẳn việc sản xuất enzyme từ sau khi cai sữa vào năm 2 tuổi. Vì nguyên nhân thiếu hụt lactase nên dẫn đến việc cơ thể không dung nạp được Lactose, do đó họ có thể bị các triệu chứng như tiêu chảy, đầy hơi, xì hơi nhiều nếu cố chấp muốn tiêu thụ sản phẩm chứa nhiều Lactose.

Sữa dê có chứa Lactose không?

Sữa dê có chứa Lactose không? Câu trả lời là có. Cho đến nay, Lactose chỉ được tìm thấy trong sữa của các loài động vật có vú. Vì vậy, dù là sữa bò, sữa dê hay sữa mẹ đều có chứa một lượng Lactose nhất định. 

Thông thường, Lactose chiếm từ 2% đến 8% thành phần của sữa. Trong sữa dê thường chứa khoảng 4,1 đến 4,7% hàm lượng Lactose, thấp hơn một chút so với sữa bò, nên đây cũng là điều dễ hiểu khi nhiều người không thể dung nạp được đường sữa Lactose lại lựa chọn sữa dê thay cho sữa bò. Tuy nhiên, đây chưa chắc đã là giải pháp tối ưu cho người không dung nạp Lactose.

Nếu bạn bị dị ứng với sữa hay không dung nạp được Lactose thì có lẽ sữa dê không phải là thức uống phù hợp với bạn. Thay vào đó, hãy cân nhắc đến các loại sữa thực vật, sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa gai dầu cũng có nhiều lợi ích tương tự với sữa động vật nhưng không chứa Lactose hoặc chất gây dị ứng.

Lợi ích sức khỏe và rủi ro tiềm ẩn của sữa dê

Ngoài ra, lợi ích của sữa dê cũng được người tiêu dùng vô cùng quan tâm.

Lợi ích sức khỏe

Sữa dê đặc và béo hơn sữa bò hoặc sữa thực vật. Đồng thời, sữa dê cũng có nhiều chất dinh dưỡng hơn và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể là:

• Sữa dê là nguồn cung cấp tuyệt vời: Chất đạm, canxi, kali, phốt pho, magiê, và đặc biệt là vitamin A.
• Giàu protein tiêu hóa giúp dễ tiêu hóa hơn.
• Ít nguy cơ gây ra phản ứng dị ứng sữa.
• Có tác dụng hạn chế mức cholesterol, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Rủi ro

Một điều hiển nhiên rằng sữa dê không hề là thức uống hoàn hảo. Đối với một số người, sữa dê có vài đặc điểm có thể khiến nó trở thành một lựa chọn thậm chí còn tồi tệ hơn là sữa bò hoặc sữa thực vật. Chẳng hạn như:

• Có chứa Lactose: Nếu bạn không thể dung nạp được Lactose, sữa dê hẳn sẽ không dành cho bạn. Dù ít hơn, nhưng sữa dê vẫn chứa Lactose hệt như sữa bò. Có một số cá nhân sẽ nhận thấy rằng sữa dê phần nào dễ tiêu hóa hơn sữa bò một chút, nhưng đó không phải là số đông. Nếu bạn thuộc nhóm không dung nạp Lactose, biện pháp an toàn nhất là chọn các loại sữa thực vật không chứa Lactose.
• Nhiều calo hơn sữa bò và sữa thực vật: Một ly sữa dê có lượng calo nhiều hơn so với bất kỳ các loại sữa nào khác. Điều này có thể ảnh hưởng đến những người đang trong quá trình giảm cân vì tiêu thụ quá nhiều calo khả năng cao sẽ khiến bạn tăng cân.

Tại sao nhiều người không thể dung nạp Lactose lại có thể uống sữa dê bình thường?

Trên thực tế, lượng lactose có thể tiêu hóa được của mỗi người là khác nhau. Một vài người có chứng không dung nạp đường Lactose ở mức độ nhẹ thì vẫn có khả năng uống sữa dê bởi lượng Lactose trong sữa dê ít hơn nhiều so với sữa bò. 

Tuy nhiên, phải thật cẩn thận và tốt nhất hãy có chỉ định của bác sĩ bởi nếu bạn bị chứng không dung nạp Lactose nghiêm trọng thì có lẽ bạn sẽ không được uống. 

Trong trường hợp bạn vẫn muốn uống sữa dê thì không phải là hoàn toàn không có giải pháp. Hãy sử dụng thuốc có chứa enzyme lactase trước khi uống hoặc ăn những sản phẩm có nguồn gốc từ sữa để có thể phân hủy đường Lactose giúp cơ thể dễ tiêu hóa nó hơn.

Nếu bạn vẫn còn trăn trở liệu sữa dê có chứa Lactose không thì bài viết trên đây có thể là câu trả lời bạn cần tìm. Hiểu được lợi ích và hạn chế của sữa dê có thể giúp bạn đưa ra những quyết định đúng đắn cho sức khỏe của bản thân mình.

Xem thêm: Sữa dê hay sữa bò tốt hơn? So sánh hai loại sữa