Táo fuji là táo gì? Cách phân biệt các loại táo fuji hiện nay

Táo fuji có nguồn gốc từ Nhật Bản và đã có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới. Táo fuji được nhiều người ưa thích bởi độ giòn ngọt và hương thơm của chúng. Táo fuji đã trở thành một trong những giống táo phổ biến hàng đầu thế giới. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu rõ hơn về loại táo này nhé.

Tìm hiểu về loại táo fuji

Táo fuji là loại táo được Tiến sĩ Samuel Butler tạo ra tại trại thí nghiệm nông nghiệp Fujisaki, Nhật Bản vào năm 1939. Đây là giống táo lai tạo từ hai giống táo khác đó là giống Ralls Red và giống Kiku, điều này giúp tạo ra một giống táo fuji có hương thơm, ngon, giòn, ngọt và có khả năng chống lại sâu bệnh tốt.

Táo fuji có nguồn gốc bắt đầu từ tỉnh Aomori, đây là vùng khí hậu lý tưởng để phát triển việc trồng táo. Đặc biệt đây là vùng đất có khí hậu mát mẻ, đất đai màu mỡ giúp táo fuji phát triển, mang lại hương thơm và độ giòn ngọt tuyệt vời. Ngày nay, táo fuji không chỉ được trồng tại Nhật Bản mà chúng còn được trồng tại nhiều quốc gia trên thế giới như Mỹ, Chile, Nam Phi, New Zealand và Việt Nam. 

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của táo fuji

Táo fuji là loại táo được ưa chuộng rộng rãi trên thế giới, không chỉ mang hương thơm, ngon ngọt, giòn rụm mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Cụ thể trong 180g táo fuji có chứa:

• Calo: 95;
• Chất xơ: 4g;
• Carbohydrate: 25g;
• Đường: 19g;
• Protein: 0.5g;
• Chất béo: 0.3g;
• Natri: 2mg.

Ngoài những hàm lượng dinh dưỡng nêu trên, táo fuji còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin A, kali, magie, phốt pho, sắt và vitamin E.

Nhờ giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu, táo fuji giúp duy trì thị lực, tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể, tăng khả năng chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim và ung thư. Không chỉ vậy, hàm lượng kali trong táo fuji còn giúp điều hòa huyết áp, duy trì chức năng thần kinh và cơ bắp. Chất xơ trong táo fuji giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa nguy cơ táo bón. Ngoài ra, táo fuji còn giúp điều hòa huyết áp, duy trì xương và răng chắc khỏe.

Cách phân biệt các loại táo fuji hiện nay

Hiện nay có rất nhiều loại táo fuji trên thị trường, với những loại táo trồng tại vùng thổ nhưỡng, khí hậu và cách chăm sóc khác nhau sẽ mang hương vị, hình dáng và màu sắc khác nhau. Dưới đây là một số cách phân biệt các loại táo fuji trên thị trường như:

Táo fuji Nhật Bản

Táo fuji Nhật có vỏ màu đỏ ruby kết hợp cùng với những sọc vàng nhỏ, rất tươi và đẹp mắt. Khi bổ ra sẽ thấy phần lõi táo có màu trong hơn so với thịt táo bên ngoài. Táo fuji Nhật có vị ngọt thanh, độ giòn cao, hương thơm tựa như mùi mật ong. Thời điểm táo fuji có hương vị ngon nhất là khoảng vào cuối tháng 9 đến tháng 12 mỗi năm. 

Táo fuji Hàn Quốc

Táo fuji Hàn Quốc là giống táo được lai tạo giữa giống táo Virginia Ralls Genet và giống táo Red Delicious. Táo fuji Hàn Quốc có màu đỏ đậm, thành cuống thấp, căng tròn. Khi ăn táo có vị ngọt, thơm, thịt táo dày và giòn. Táo fuji Hàn Quốc có quanh năm, tuy nhiên vụ mùa chính là vào mùa thu.

Táo fuji Mỹ

Táo fuji Mỹ bắt đầu từ tháng 1 đến tháng 5 hàng năm và có thể dao động do điều kiện thời tiết. Táo fuji Mỹ thuộc dòng táo lõi đường, được xếp vào dòng có vị ngọt đậm. Thịt táo dày, có độ giòn vừa phải, nhiều nước và rất thơm.

Táo fuji New Zealand

Táo fuji New Zealand thường có hình tròn, kích thước trung bình khoảng 75mm, vỏ có sọc màu. Thịt táo dày, giòn, vị ngọt và đặc biệt có hương thơm cực kỳ ấn tượng. Táo fuji New Zealand thường được thu hoạch vào tháng 2 đến tháng 8 hàng năm.

Táo fuji Nam Phi

Táo fuji Nam Phi có kích thước nhỏ nhắn, được nhiều người Việt ưa chuộng. Táo fuji Nam Phi có màu đỏ trên nền vàng, màu vàng chủ yếu phân bổ ở cuống. Táo fuji Nam Phi thường chắc quả, thịt táo giòn, nhiều nước, ngọt đậm và có mùi thơm đặc trưng.

Cách lựa chọn táo fuji ngon

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại táo fuji, để đảm bảo chất lượng cũng như hương vị của quả táo, bạn có thể tham khảo một số cách lựa chọn táo fuji ngon như sau:

• Kiểm tra vỏ táo: Bạn nên chọn những quả táo có vỏ mịn, không có vết thâm tím hoặc bị dập. Táo fuji đảm bảo chất lượng thường có lớp vỏ màu đỏ tươi xen lẫn các sọc vàng. Trong một số trường hợp, vỏ táo xuất hiện một số vết nhỏ do ma sát thì cũng không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng thịt táo bên trong.
• Kiểm tra cuống táo: Bạn nên lựa chọn những quả táo có cuống táo còn tươi và không bị khô. Cuống táo còn tươi chứng tỏ táo được bảo quản tốt và vẫn giữ được độ tươi sau thu hoạch.
• Cảm nhận bằng tay: Cảm nhận bằng tay là một trong những cách giúp bạn chọn táo. Nếu dùng tay ấn nhẹ lên bề mặt quả táo mà táo còn cứng, không bị lõm hoặc mềm nhũn thì bạn có thể lựa chọn quả táo đó.
• Cảm nhận mùi hương: Táo fuji còn tươi sẽ có mùi thơm ngọt tự nhiên vì vậy nếu đưa táo lên mũi mà bạn có thể cảm nhận được mùi hương dễ chịu thì đây là một quả táo có chất lượng tốt.
• Lựa chọn táo theo mùa: Bạn có thể lựa chọn táo tùy theo mùa, táo fuji thường ngon nhất là vào mùa thu và đầu mùa đông hàng năm.

Một số những lưu ý khi ăn táo fuji

Mặc dù táo fuji được đánh giá là loại táo chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe người dùng. Tuy nhiên nếu bạn ăn quá nhiều táo hoặc ăn không đúng cách có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Chính vì vậy, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau khi ăn táo, cụ thể:

• Về tiêu hóa: Trung bình một ngày bạn chỉ cần bổ sung từ 20 đến 40g chất xơ vì vậy nếu ăn quá nhiều táo có thể khiến bạn bị đầy hơi, táo bón.
• Thay đổi lượng đường huyết trong cơ thể: Táo chứa lượng carbohydrate dồi dào, nếu bạn ăn quá nhiều táo sẽ có thể ảnh hưởng đến lượng đường huyết trong máu, đặc biệt đối với người mắc bệnh tiểu đường.
• Ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng: Trong táo có chứa axit vì vậy nếu ăn nhiều táo có thể khiến răng bạn bị bào mòn.

Táo fuji là loại táo khá phổ biến và được nhiều người ưa chuộng, chúng không chỉ có hương thơm lôi cuốn, vị ngọt thanh mát mà còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Hy vọng với những thông tin nêu trên bạn đã có thể hiểu rõ hơn về táo fuji, cách phân biệt cũng như cách lựa chọn các loại táo fuji hiện nay.