Thời gian lý tưởng cho trẻ ăn vặt và những món ăn vặt cần tránh

Bên cạnh các bữa ăn chính, các bữa ăn nhẹ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng và giúp trẻ phát triển thói quen ăn uống lành mạnh. Việc nghiên cứu và lựa chọn các loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng sẽ giúp các bậc phụ huynh có nhiều sự lựa chọn hơn cho bữa ăn vặt của con.

Tại sao trẻ cần bổ sung bữa ăn vặt hằng ngày?

Mỗi bậc phụ huynh đều mong muốn thấy con mình phát triển toàn diện, bao gồm cả chiều cao và cân nặng. Tuy nhiên, khi con biếng ăn hoặc không hấp thụ dinh dưỡng đầy đủ, phụ huynh cũng sẽ lo lắng và có thể bị hiểu lầm rằng con mình kém phát triển hơn so với bạn bè. Bữa ăn vặt như một ly nước cam hoặc bánh kẹo không đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng của trẻ trong một ngày. 

Đối với trẻ từ 1 đến 3 tuổi, nhu cầu calo/kg cân nặng là khoảng 110 calo, do đó, nhu cầu năng lượng hằng ngày của trẻ nặng từ 9 - 14 kg khoảng 900 - 1400 Kcal, với tỷ lệ đạm : béo : đường bột là 15 : 20 : 65.

Thời gian lý tưởng cho trẻ ăn vặt

Thời gian lý tưởng cho trẻ ăn vặt là khoảng 2 - 3 giờ sau bữa ăn chính vào buổi sáng hoặc chiều, và món ăn nên được chế biến đa dạng để phù hợp với khẩu vị của trẻ. Mẹ có thể tự nấu món ăn vặt cho trẻ hoặc sử dụng các nguyên liệu có sẵn để chế biến. 

Một số món ăn vặt cần tránh

Ngoài các thực phẩm như trứng, trái cây, rau củ quả và phô mai được sử dụng thường xuyên trong chế độ ăn hằng ngày, mẹ cần tránh một số loại đồ ăn sau để đảm bảo an toàn cho trẻ, bao gồm: Nho hoặc cà chua nguyên trái, kẹo hình viên đậu, hạt bí, hạt hướng dương, bỏng ngô, cà rốt chưa nấu chín hẳn. 

Tham khảo các món ăn vặt tốt cho trẻ

Sữa chua

Sữa chua là một món ăn vặt tốt cho trẻ vì nó cung cấp nhiều protein và canxi, đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển xương của trẻ. Sữa chua cũng chứa các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.

Hầu hết các loại sữa chua dành cho trẻ em có chứa lượng đường cao. Thay vào đó, bạn có thể lựa chọn sữa chua nguyên chất, giàu chất béo và sử dụng trái cây tươi hoặc mật ong để làm ngọt hoặc có thể tự làm sữa chua bổ dưỡng từ sữa mẹ. Tuy nhiên, hãy đảm bảo không cho trẻ dưới 12 tháng tuổi ăn mật ong để tránh nguy cơ nhiễm trùng nghiêm trọng hoặc ngộ độc.

Phô mai

Phô mai là món ăn vặt có chứa nhiều protein và chất béo, cũng như là nguồn cung cấp tốt cho trẻ các chất dinh dưỡng như selenium, vitamin B12 và canxi. Protein trong phô mai rất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ, đồng thời giúp chúng cảm thấy no giữa các bữa ăn. Vitamin B12 là yếu tố rất quan trọng cho sự phát triển trí não ở trẻ.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn phô mai và các sản phẩm từ sữa khác có liên quan đến chế độ ăn tốt hơn.Hơn nữa, một số nghiên cứu đã chú ý rằng trẻ em ăn phô mai ít bị sâu răng hơn.

Ngoài việc ăn phô mai trực tiếp, bạn cũng có thể dùng nó để phủ lên trái cây tươi hoặc khô, hoặc sử dụng như một loại kem để phết lên bánh mì.

Bánh kem việt quất phủ phô mai

Bánh kem việt quất phủ phô mai là một món ăn vặt tuyệt vời cho trẻ, vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bé. Việt quất là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và có lợi cho hệ tiêu hóa, trong khi phô mai là một nguồn cung cấp protein và canxi tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.

Cách làm bánh kem việt quất phủ phô mai như sau:

• Trộn 250g kem phô mai, 1 quả trứng và 1 muỗng canh vỏ cam cho đến khi đều nhau.
• Chia hỗn hợp thành ba phần và thêm việt quất vào từng phần, sau đó để lạnh trong khoảng 2 giờ.
• Làm nóng lò đến nhiệt độ 350 độ.
• Cuộn hỗn hợp thành hình tròn và đặt vào khay đã trải giấy nến để nướng trong khoảng 15 - 16 phút. Sau đó, để bánh nguội trong giá khoảng 2 phút.
• Khuấy đường, vỏ cam và nước cam trong một tô nhỏ, sau đó cho lên trên bánh để thưởng thức

Bánh nướng rau củ

Món bánh này chứa nhiều rau củ giàu dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho sức khỏe của trẻ, như cà rốt, bông cải và đậu xanh.

• Luộc 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 1/2 chén bông cải (cắt nhỏ) và 1/2 chén đậu xanh. Sau khi luộc chín, nghiền hoặc xay nhuyễn rau củ và để nguội.
• Khi hỗn hợp còn ấm, thêm phô mai cắt nhỏ vào để tan chảy.
• Thêm 1 trứng và gia vị vào hỗn hợp, trộn đều.
• Tạo hình bánh tròn nhỏ, sau đó bao phủ bột bánh mì. Nhẹ nhàng làm phẳng bánh trước khi đặt vào tấm nướng.
• Nướng lò ở nhiệt độ 200 độ C và nướng bánh khoảng 25 - 30 phút.

Sinh tố

Sinh tố không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giúp phát triển sức khỏe cho trẻ từ 1 đến 2 tuổi. Bạn có thể sử dụng sữa chua không béo vị vani, nước cam tươi ép hoặc chuối để tạo ra một món ăn vặt đơn giản cho bé thưởng thức. Đồng thời, bạn cũng có thể cho bé ăn trái cây tươi cắt nhỏ kèm theo. Cho bé ăn sinh tố là một cách tuyệt vời để bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống của bé.

Các món ăn từ khoai lang

Các món ăn vặt cho trẻ em có thể được chế biến từ khoai lang, một loại thực phẩm giàu vitamin A, vitamin B6, vitamin C và axit folic. Nhờ vào những giá trị dinh dưỡng này, khoai lang có thể thay thế tuyệt vời cho những loại thức ăn nhanh chứa nhiều chất béo có hại đang được bán rộng rãi ở nhiều cửa hàng.

Công thức làm bánh khoai lang:

• Khoai lang là nguyên liệu chính trong món bánh này, với hàm lượng choline cao giúp trẻ có giấc ngủ ngon hơn. Cách chuẩn bị bao gồm bóc vỏ, thái nhỏ khoai lang và luộc cùng với 450g đậu Hà Lan trong 20 phút.
• Sau đó, xay nhuyễn khoai lang, đậu Hà Lan, dầu và sữa, thêm đường nâu và bột quế để gia vị. Tiếp theo, làm nóng lò đến nhiệt độ 350 độ F và đổ hỗn hợp vào giấy nến hoặc khay nướng đã được bôi qua dầu.
• Nướng trong vòng 25 phút, lật bánh và nướng tiếp trong 10 - 15 phút cho đến khi chín vàng.

Lưu ý trong quá trình chuẩn bị đồ ăn vặt cho bé

Trong quá trình chuẩn bị đồ ăn vặt cho bé, có những điểm sau đây mà các mẹ cần lưu ý:

• Chọn thực phẩm tươi để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và tránh sử dụng thực phẩm đóng hộp có chứa các thành phần không tốt cho sức khỏe. Nếu con của bạn đã đủ 2 tuổi và đi học sớm, bạn có thể xem xét đưa đồ ăn vặt riêng cho con.
• Chọn những món ăn vặt dễ làm nhưng vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng, ví dụ như ngũ cốc ít đường, trái cây tươi cắt mỏng hay bánh nướng nhỏ.
• Cho phép con tự lựa chọn món ăn vặt bằng cách chuẩn bị nhiều món cùng lúc, nhưng không nên để con lựa chọn quá nhiều và theo ý muốn của mình.
• Không ép buộc trẻ ăn mà nên kết hợp món ăn yêu thích với các loại thực phẩm mới để giúp bé dễ dàng chấp nhận thức ăn mới.
• Không sử dụng kẹo để thưởng cho bé khi ăn vặt vì điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe, sâu răng mà còn tạo thói quen xấu cho bé.

Hy vọng các gợi ý trên sẽ giúp bạn lựa chọn món ăn vặt phù hợp cho các bé, đồng thời nắm được thời điểm hợp lý cho trẻ ăn vặt và tránh những điều cần lưu ý trong quá trình chuẩn bị đồ ăn vặt cho bé. Ăn vặt là một cách bổ sung dinh dưỡng, giúp trẻ phát triển và khỏe mạnh hơn, vì vậy phụ huynh hãy quan tâm đến các bữa ăn vặt mỗi ngày nhé.