Tốt nghiệp Đại Học Dược Hà Nội - chuyên môn Dược lâm sàng. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.
Ứng dụng Nhà Thuốc Long Châu
Siêu ưu đãi, siêu trải nghiệm
Mặc định
Lớn hơn
Có nhiều quan điểm cho rằng ăn trứng với tỏi có thể gây đầy bụng, khó tiêu và không tốt cho sức khỏe. Sự thực thì ăn trứng với tỏi có kỵ nhau không. Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này bạn nhé!
Trứng là một thực phẩm giàu dưỡng chất, chế biến được nhiều món ngon và thường xuyên có mặt trong các bữa cơm của gia đình Việt. Tỏi cũng là một gia vị quen thuộc được người Việt sử dụng hàng ngày. Nhưng ăn trứng với tỏi liệu có tốt cho sức khỏe không? Quan điểm cho rằng hai thực phẩm này kỵ nhau liệu có đúng?
Tỏi tươi chứa nhiều vitamin, nhất là vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B6. Tỏi cũng chứa nhiều khoáng chất (sắt, canxi, kali, mangan, magie, photpho…), chất chống oxy hóa, hoạt chất và hợp chất có lợi cho sức khỏe. Ăn tỏi có tác dụng gì? Đây là những công dụng nổi bật của tỏi với sức khỏe con người:
Nếu như tỏi là một loại gia vị giúp gia tăng hương vị của món ăn thì trứng là một trong những thực phẩm được dùng nhiều nhất. Chúng ta thường kết hợp trứng với hành mà ít khi ăn trứng với tỏi. Trứng mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe như:
Nhiều “lời đồn” cho rằng trứng và tỏi kỵ nhau nên lâu nay chúng ta vẫn e dè khi kết hợp hai nguyên liệu này. Nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn trứng với tỏi không gây ngộ độc và hoàn toàn không ảnh hưởng gì đến tiêu hóa cũng như sức khỏe. Hiện tại không có bất cứ bằng chứng hay nghiên cứu khoa học nào chứng minh hai thực phẩm này kỵ nhau. Chính vì vậy chúng có thể kết hợp với nhau bình thường để gia tăng hương vị cho món ăn.
Bạn biết không, có nhiều công thức nấu ăn trên thế giới kết hợp hai nguyên liệu này với nhau đấy! Điển hình như người Tây Ban Nha có món súp tỏi với nguyên liệu trứng chần bên trong. Hay trong món cơm chiên truyền thống của người Philippines có cả trứng ốp thêm xúc xích rán tỏi.
Tuy có thể kết hợp trứng và tỏi trong bữa ăn, nhưng chúng ta cũng không nên ăn quá nhiều. Trứng có hàm lượng cholesterol khá cao nên ăn nhiều không tốt cho tim mạch. Tỏi có tính nóng, ăn nhiều có thể gây đầy hơi, trướng bụng hoặc kích thích dạ dày. Ngoài ra, cũng có những người không nên ăn tỏi và trứng, có những thực phẩm kỵ với tỏi và trứng. Tất cả những thông tin này bạn cần tìm hiểu và nắm rõ.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số loại thực phẩm không nên ăn cùng trứng như:
Củ tỏi tươi không nên dùng chung với các thực phẩm như:
Một số người không nên ăn trứng và tỏi như:
Vậy ăn trứng với tỏi có kỵ nhau không đã được giải đáp trong bài viết trên. Hãy yên tâm kết hợp hai thực phẩm này khi nấu ăn hoặc ăn chung trong cùng một bữa mà chẳng lo ảnh hưởng sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý rằng không nên ăn quá nhiều hai thực phẩm này nhé!
Thanh Hương
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Dược sĩ Đại họcNguyễn Chí Chương
Tốt nghiệp Đại Học Dược Hà Nội - chuyên môn Dược lâm sàng. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.