Top 10 thực phẩm giàu arginine không phải ai cũng biết

Arginine là một loại axit amin bán thiết yếu, vì cơ thể có thể tự sản xuất ra nó, nhưng cũng có thể bổ sung bằng các thực phẩm giàu arginine. Axit amin này rất quan trọng để tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy quá trình chữa lành của cơ thể.

Arginine là gì?

Arginine còn gọi là L-arginine, là một axit amin thiết yếu đối với cơ thể, có mặt trong các thực phẩm giàu protein như thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá, trứng, sữa, các loại đậu và hạt bí ngô. Ngoài ra, L-arginine cũng có thể được tổng hợp trong phòng thí nghiệm. Mặc dù cơ thể có khả năng tự sản xuất L-arginine, nhưng việc bổ sung từ chế độ ăn hàng ngày vẫn là cần thiết.

L-arginine đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein và có khả năng kích thích giải phóng insulin, giúp kiểm soát mức đường huyết. Hơn nữa, L-arginine còn tham gia vào quá trình chuyển hóa và tổng hợp nitric oxide (NO). Nitric oxide giúp làm giãn nở mạch máu, cải thiện lưu thông và điều hòa huyết áp.

Tác dụng của arginine với cơ thể

Arginine được đánh giá mang lại rất nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe nếu được bổ sung đúng cách. Các công dụng cụ thể như sau:

Giúp lưu thông máu tốt hơn

Arginine cũng có tác dụng tích cực đến hệ tim mạch bằng cách kích thích tuần hoàn và lưu thông máu hiệu quả. Nhờ vào công dụng này, quá trình cung cấp oxy và các chất dinh dưỡng đến các mô trong cơ thể diễn ra nhanh chóng hơn, giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa nguy cơ tai biến mạch máu não ở người cao tuổi.

Cải thiện chức năng sinh lý

Theo các nghiên cứu, Arginine có khả năng cải thiện hiệu quả chức năng sinh lý ở nam giới thông qua việc tăng cường lưu thông máu, giúp giãn các cơ trơn trong dương vật và điều hòa chức năng cương dương.

Tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ

Arginine giúp tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch ở trẻ, hỗ trợ chức năng thận và đào thải các chất cặn bã cũng như độc tố ra ngoài. Bên cạnh đó, Arginine cũng có khả năng ngăn ngừa bệnh đường tiêu hóa ở trẻ sinh non.

Nếu cha mẹ chú ý bổ sung Arginine đầy đủ và hợp lý, sẽ giúp trẻ cải thiện sức khỏe, giảm thiểu tình trạng suy nhược và mệt mỏi. Các vấn đề liên quan đến suy dinh dưỡng ở trẻ em cũng sẽ được cải thiện rõ rệt.

Làm đẹp da

Arginine có tác dụng chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do và các phân tử không ổn định, từ đó góp phần ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn sớm và các nếp nhăn trên da. Trong ngành mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, arginine được sử dụng như một thành phần có khả năng bảo vệ da khỏi tác động của gốc tự do, đồng thời tăng cường độ ẩm cho da và kích thích sản xuất collagen.

Điều hòa chức năng gan thận

Arginine có khả năng điều chỉnh chức năng gan, nên được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh như viêm gan, xơ gan và gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, hoạt chất này còn có thể cải thiện chức năng thận sau khi cấy ghép và góp phần nâng cao sức khỏe cũng như sự dẻo dai của cơ thể.

Top 10 thực phẩm giàu arginine bạn nên biết

Mặc dù không phải là một axit amin thiết yếu, nhưng arginine lại đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein, cũng như việc tăng cường trao đổi protein và nitơ. Arginine là một trong những axit amin có mặt trong protein của hầu hết các sinh vật sống. Dưới đây là top 10 thực phẩm giàu arginine bạn nên biết:

Gà tây

Phần ức gà tây chứa hàm lượng arginine cao nhất, với khoảng 16g arginine trong mỗi phần đã chế biến. Gà tây không chỉ là nguồn protein dồi dào mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác, bao gồm các vitamin nhóm B và axit béo omega-3. Việc chuẩn bị một bữa tối với gà tây cho cả gia đình không tốn quá nhiều thời gian và vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Sườn thăn lợn

Sườn thăn lợn là một thực phẩm giàu protein, mỗi miếng sườn cỡ vừa chứa khoảng 14g arginine. Đây cũng là một trong những phần thịt nạc nhất của lợn, với lượng mỡ rất thấp. Bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ngon từ thịt này mà không lo tăng cân.

Hạt vừng

Mặc dù nhiều người không thường ăn hạt dưa hấu, nhưng chúng lại là một nguồn cung cấp arginine đáng ngạc nhiên. Hạt vừng cũng rất giàu arginine, với khoảng 4,875g trong mỗi cốc. Ngoài ra trong hạt vừng còn chứa vitamin E, vitamin nhóm B và các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magiê, mangan, kẽm.

Quả hạch

Một số loại hạt khác cũng chứa arginine như quả óc chó khô, hạnh nhân và hạt thông. Việc chế biến các loại hạt chỉ tác động một phần đến lượng arginine có trong chúng. Tuy nhiên, nhìn chung, các loại hạt không được thêm dầu hoặc muối trong quá trình chế biến thường tốt cho sức khỏe hơn.

Thịt gà

Thịt gà là một trong những nguồn cung cấp protein chính cho cơ thể. Nó đứng thứ ba trong danh sách các thực phẩm giàu arginine. Một miếng ức gà cung cấp khoảng 70% nhu cầu protein khuyến nghị hàng ngày và gần 9g arginine.

Hạt bí

Ngoài thực phẩm từ động vật, bạn cũng có thể nhận arginine và protein từ các nguồn thực vật. Một chén hạt bí chứa tới 7g arginine và cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như sắt và kẽm. Bạn có thể dễ dàng thêm hạt bí vào salad hoặc thêm và món sinh tố yêu thích.

Lạc

Một chén lạc chứa khoảng 4,6g arginine. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều lạc cùng một lúc vì loại thực phẩm này có hàm lượng chất béo cao. Tốt nhất, bạn nên chia thành các phần nhỏ khoảng ¼ chén và sử dụng trong tuần. Ngoài protein dồi dào, lạc còn cung cấp vitamin B3, E, folate và niacin cho cơ thể.

Tảo xoắn

Tảo xoắn, một loại tảo màu xanh lam có hình dạng xoắn, thường được bán dưới dạng bột để thêm vào các loại thức uống. Một chén tảo xoắn cung cấp khoảng 4,6g arginine cùng lượng cao canxi, sắt, kali và niacin.

Các sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, pho mát và sữa chua rất giàu protein, nên cũng là nguồn cung cấp arginine hiệu quả. Một cốc sữa có khoảng 0,2g và 113g pho mát cheddar chứa khoảng 0,25g arginine.

Một số loại đậu

Đậu gà là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào, đặc biệt hữu ích cho những người ăn chay. Một chén đậu gà cung cấp khoảng 1,3g arginine, 14,5g protein và 12,5g chất xơ. Món cà ri đậu gà sẽ là sự lựa chọn thú vị cho bữa ăn cuối tuần.

Đậu lăng là một thực phẩm giàu protein và chất xơ, rất lý tưởng để thêm vào thực đơn hàng ngày. Khoảng 1,3g arginine có trong một chén đậu lăng, cùng với 63% nhu cầu chất xơ khuyến nghị hàng ngày. Một món súp đậu lăng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình.

Trong một chén đậu nành rang có khoảng 4,6g arginine. Đậu nành cũng đặc biệt giàu khoáng chất như kali và magie. Đây là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn một món ăn vặt dinh dưỡng thay cho các loại snack khác.

Trên đây là top 10 thực phẩm giàu arginine tự nhiên tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp axit amin này từ thực phẩm thì không nên bỏ qua những gợi ý trên nhé!