Uống sữa cận date có sao không? Lưu ý khi sử dụng sữa

Hạn sử dụng trên các hộp sữa được in rõ ràng cho biết về độ tươi và an toàn của sản phẩm. Việc nhận biết các loại nhãn mác như hạn sử dụng, đồng thời xem xét các yếu tố bảo quản đã ảnh hưởng như thế nào đến tốc độ biến chất của sữa trước khi hết hạn là vô cùng quan trọng để người tiêu dùng đưa ra quyết định thông minh, an toàn.

Uống sữa cận date có sao không?

Thực tế, sữa cận hạn sử dụng vẫn hoàn toàn an toàn đối với sức khỏe nếu bạn hiểu rõ đặc tính của từng loại và bảo quản chúng đúng cách. Hạn in trên bao bì thường là cam kết của nhà sản xuất về mốc thời gian sản phẩm đạt chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao nhất, chứ không đồng nghĩa với việc sữa sẽ lập tức biến thành chất độc ngay ngày hôm sau.

Các yếu tố quyết định độ an toàn

Mức độ rủi ro khi uống sữa cận hạn phụ thuộc rất lớn vào ba yếu tố cốt lõi.

• Phân loại sữa đang dùng: Chẳng hạn như sữa tiệt trùng, thanh trùng hay sữa bột.
• Khoảng thời gian thực tế so với hạn in trên vỏ hộp.
• Điều kiện môi trường bảo quản: Như nhiệt độ, độ ẩm hay tính nguyên vẹn của bao bì. Đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng sữa vào ngày cận date.

Hướng dẫn kiểm tra chất lượng sữa

Dù là loại sữa nào, trước khi quyết định uống, bạn hãy tự mình thực hiện kiểm tra đơn giản:.

• Mùi hương: Bạn hãy ngửi thử hương sữa khi mở nắp, nếu nhận thấy mùi chua khẳm thì chắc chắn sữa đã hỏng.
• Quan sát bằng mắt: Xem chất lỏng có hiện tượng tách lớp, lợn cợn hay đông vón lại hay không.
• Nhấp thử một ngụm nhỏ: Việc này giúp xác nhận xem có xuất hiện vị lạ đọng lại trên đầu lưỡi hay không, nếu có hãy bỏ đi ngay lập tức.

Lưu ý về thời gian sử dụng đối với từng loại sữa

Đối với dòng sữa tươi tiệt trùng

Nhờ trải qua quy trình xử lý nhiệt độ cao nhằm tiêu diệt vi sinh vật, dòng sản phẩm này có hạn sử dụng khá dài từ 6 - 12 tháng.

Nếu hộp sữa chưa mở nắp và luôn được bảo quản ở nơi thoáng mát, bạn hoàn toàn có thể sử dụng trễ thêm từ 5 - 7 ngày sau ngày sữa hết hạn mà không lo đau bụng, miễn là hương vị không bị biến đổi. Tuy nhiên, bạn cũng cần hiểu rằng lượng dưỡng chất bên trong lúc này đã bắt đầu suy giảm.

Đối với dòng sữa tươi thanh trùng

Trái ngược với quy trình tiệt trùng, loại sữa thanh trùng chỉ được xử lý ở nhiệt độ thấp nhằm giữ lại tối đa lợi khuẩn tự nhiên, do đó chúng có thời gian sử dụng rất ngắn từ 7 đến 10 ngày và bắt buộc phải nằm trong ngăn mát tủ lạnh.

Đối với phân loại sữa này, bạn tuyệt đối không nên cố uống khi đã qua mốc hết hạn dù chỉ một ngày. Nguy cơ vi khuẩn sinh sôi và gây ngộ độc thực phẩm ở sữa thanh trùng quá hạn là vô cùng lớn.

Đối với các loại sữa bột công thức

Sữa bột cận ngày hết hạn vẫn giữ được độ an toàn nếu bạn đóng kín nắp và cất giữ ở điều kiện lý tưởng. Nếu sản phẩm còn khoảng 1 tuần nữa là đến hạn, bạn hãy quan sát thật kỹ tình trạng bột bên trong. Bột sữa đạt chuẩn phải giữ nguyên màu trắng ngà, tơi xốp, mùi thơm nhẹ, hoàn toàn không bị vón cục hay bốc mùi khét.

Đặc biệt lưu ý, đối với trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa non nớt, chưa phát triển toàn diện, bạn không nên pha sữa đã chính thức quá hạn cho bé uống dưới mọi hình thức.

Làm sao để bảo quản sữa đúng cách?

Dù hạn sử dụng vẫn còn dài, nhưng nếu bảo quản sai cách, sữa vẫn có thể bị hỏng và biến chất từ rất sớm. Để luôn giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon và đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa, bạn hãy tham khảo những nguyên tắc trong việc bảo quản sữa dưới đây:

• Luôn đóng nắp hộp thật kín ngay sau khi rót xong để tạo ra lớp màng chắn ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập từ môi trường bên ngoài, giúp kéo dài tối đa độ tươi ngon của sản phẩm.
• Chủ động cấp đông sữa nếu bạn nhận thấy không thể dùng hết trước hạn chót ghi trên bao bì. Khi cần sử dụng, bạn chỉ việc rã đông và tiêu thụ hết trong vòng một tháng kể từ lúc bắt đầu làm đông để giữ được chất lượng tốt nhất.
• Hạn chế tối đa thói quen đưa miệng uống trực tiếp từ vỏ hộp, bởi hàng triệu vi khuẩn tự nhiên từ khoang miệng sẽ nhanh chóng bám vào và sinh sôi trực tiếp bên trong lượng sữa còn lại.
• Hạn chế để sữa ở môi trường nhiệt độ phòng quá hai tiếng đồng hồ. Đặc biệt trong những ngày thời tiết oi bức, thời gian an toàn này sẽ rút ngắn xuống chỉ còn vỏn vẹn một tiếng.
• Duy trì nhiệt độ tủ lạnh ở mức dưới 4 độ C, tốt nhất là từ 2 đến 3 độ C để ức chế vi khuẩn một cách hiệu quả.
• Tránh đặt các hộp sữa ở khu vực cánh cửa tủ lạnh, vì đây là vị trí có mức nhiệt độ thường xuyên bị biến động mỗi khi bạn đóng mở cửa.
• Chọn các hộp sữa vào giỏ hàng ở bước cuối cùng trước khi ra quầy thanh toán khi mua hàng. Nếu cẩn thận hơn, bạn hoàn toàn có thể mang theo túi giữ nhiệt chuyên dụng để bảo vệ độ lạnh của sữa trong suốt quá trình di chuyển về nhà.
• Đảm bảo vật dụng dùng để đựng sữa, chẳng hạn như bình thủy tinh hay ca nhựa, đều phải được rửa thật sạch và lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn vải sạch trước khi bạn tiến hành chiết rót.

Bài viết đã giải đáp câu hỏi: “Uống sữa cận date có sao không?”. Mặc dù nhiều loại sữa vẫn có thể an toàn để sử dụng nếu được bảo quản đúng cách, người tiêu dùng vẫn cần hết sức cẩn trọng với các sản phẩm đã đến gần hạn sử dụng. Yếu tố quyết định cuối cùng không nằm hoàn toàn ở con số ngày tháng trên bao bì mà ở cách thức sản phẩm được bảo quản và các dấu hiệu hư hỏng thực tế. Hãy luôn ưu tiên sức khỏe và đừng ngần ngại vứt bỏ nếu sữa đã có dấu hiệu bất thường bạn nhé.