Ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng pritikin

Chế độ ăn kiêng pritikin khuyến khích chế độ ăn ít chất béo và nhiều chất xơ, kết hợp với việc tập thể dục hàng ngày và kiểm soát sự căng thẳng. Những thông tin sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng pritikin.

Chế độ ăn kiêng pritikin khuyến khích chế độ ăn ít chất béo và nhiều chất xơ

Chế độ ăn pritikin là gì?

Chế độ ăn kiêng pritikin được phát triển bởi Nathan Pritikin vào những năm 1970 như một lối sống lành mạnh để hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe tim mạch. Chế độ ăn kiêng nhấn mạnh việc ăn những thực phẩm chưa được qua chế biến, ít chất béo, nhiều chất xơ và tập thể dục hàng ngày.

Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng pritikin cung cấp rất ít chất béo và có nhiều hạn chế, khiến nhiều người không có đủ kiên nhẫn duy trì chế độ ăn kiêng này lâu dài.

Cách thức hoạt động của chế độ ăn kiêng pritikin

Chế độ ăn kiêng pritikin hoạt động dựa trên:

• Chế độ ăn kiêng pritikin: Một chế độ giảm lượng tiêu thụ chất béo, tang lượng hấp thụ chất xơ.
• Kế hoạch tập luyện: Tập thể dục mỗi ngày để đốt cháy chất béo độc hại và cung cấp năng lượng cho cả ngày của bạn.
• Tâm trí và cơ thể khỏe mạnh: Tập luyện cách quản lí mức độ căng thẳng của bạn.

Chế độ ăn kiêng pritikin

Chế độ ăn kiêng pritikin chủ yếu tập trung vào thực phẩm nguyên hạt chưa qua chế biến, chứa ít chất béo và nhiều chất xơ.

Những thực phẩm này bao gồm: Trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, rau giàu tinh bột, đậu, cá, protein nạc và thực phẩm ít chất béo giàu canxi như sữa chua không đường.

Hạn chế các loại thực phẩm như dầu, đường tinh luyện và ngũ cốc tinh chế. Thực phẩm không nên ăn nhiều hơn một lần một tháng bao gồm: Mỡ động vật, dầu nhiệt đới, dầu chế biến, nội tạng và thịt đã qua chế biến, thức ăn nhanh…

Kế hoạch tập luyện các bài tập

Kế hoạch tập thể dục pritikin tập trung vào ba lĩnh vực: Điều hòa tim mạch, xây dựng và rèn luyện sức mạnh, tăng sự linh hoạt.

• Điều hòa tim mạch: Tập hít thở đều đặn từ 30 đến 90 phút mỗi ngày, duy trì ít nhất 6 ngày.
• Tập luyện sức mạnh: Dành 20 phút, ít nhất 2 đến 3 buổi mỗi tuần để tập luyện thể chất.
• Kéo giãn: Thực hiện kéo giãn cơ trong khoảng 10 phút mỗi ngày.

Xây dựng một tinh thần khỏe mạnh

Việc quản lí tinh thần là điều quan trọng trong quá trình thực hiện chế độ ăn kiêng pritikin. Việc căng thẳng kéo dài có thể khiến cho sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn giảm sút.

Việc quản lí tinh thần là điều quan trọng trong quá trình thực hiện chế độ ăn kiêng pritikin

Các loại thực phẩm nên và không nên hấp thụ trong chế độ ăn kiêng pritikin

Các loại thực phẩm nên ăn

Bạn nên bổ sung trái cây và rau trong thực đơn ăn hàng ngày.

Bổ sung carbohydrate phức hợp bao gồm: Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, bột yến mạch, bánh mì, mì ống còn nguyên cám..., các loại rau củ giàu tinh bột, các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu đỏ.

Quả hạch và hạt bạn nên ăn không quá 28gram mỗi ngày.

Sữa uống 2 phần mỗi ngày: Sữa chua không đường, sữa tách béo, sữa đậu nành.

Protein nạc như thịt gà trắng hoặc gà tây không da, thịt nạc đỏ... bạn nên ăn 1 khẩu phần mỗi ngày.

Nên bổ sung cá các loại như cá hồi, cá mòi, cá thu… và bạn không nên ăn quá 1 khẩu phần mỗi ngày.

Đối với trứng bạn nên ăn tối đa hai khẩu phần mỗi ngày. Trứng là nguồn cung cấp protein rất tuyệt vời, bạn có thể ăn nhiều hơn 2 khẩu phần nhưng chỉ nên ăn lòng trắng trứng, không nên ăn lòng đỏ trứng.

Đồ uống thì bạn nên uống đồ uống không đường như trà xanh hoặc trà thảo mộc.

Thực phẩm cần tránh

Khi áp dụng chế độ ăn kiêng pritikin bạn cần tránh sử dụng dầu và mỡ động vật đã qua chế biến. Các loại thịt mỡ, thịt chế biến sẵn như thịt nội tạng, thịt xông khói, giăm bông, xúc xích… và thức ăn nhanh bạn cũng nên hạn chế trong khẩu phần ăn của mình. Ngoài ra, bạn cần tránh sử dụng các loại sữa béo, nhiều đường.

Ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng pritikin

Ưu điểm

Chế độ ăn kiêng pritikin tập trung vào các loại thực phẩm ít calo, nhiều chất xơ và protein để giúp hạn chế sự thèm ăn. Đồng thời, chế độ ăn kiêng pritikin còn kết hợp với những bài tập thể dục cơ bản, chế độ ăn uống lành mạnh, kiểm soát được sự căng thẳng, giúp cho hiệu quả ăn kiêng đạt hiệu quả cao nhất.

Chế độ ăn kiêng pritikin tập trung vào các loại thực phẩm ít calo giúp hạn chế sự thèm ăn

Chế độ ăn uống pritikin tuân theo chế độ ăn ít chất béo động vật và khuyến khích thực phẩm giàu omega 3, một loại chất béo không bão hòa giúp cải thiện sức khỏe của tim mạch và của não bộ.

Ngoài ra, chế độ ăn uống pritikin không chỉ tập trung vào việc ăn uống lành mạnh mà còn kết hợp thay đổi lối sống để đảm bảo ngủ đủ giấc, giúp tập luyện tốt hơn.

Nhược điểm

Mặc dù chế độ ăn kiêng pritikin có nhiều ưu điểm, nhưng cũng có một số nhược điểm, chẳng hạn như:

• Chế độ ăn kiêng pritikin khiến cơ thể hấp thụ ít chất béo so với các khuyến nghị về sức khỏe cộng đồng.
• Chế độ ăn uống pritikin cũng giảm lượng tiêu thụ protein, gây khó khăn cho những người hoạt động thể chất nhiều với nhu cầu hấp thụ protein cao.
• Chế độ ăn kiêng pritikin bao gồm rất nhiều loại thực phẩm nên tránh, điều này làm cho người thực hiện chế độ ăn kiêng này khó có thể gắn bó lâu dài.

Nói chung, ngoài những hạn chế của chế độ ăn kiêng pritikin, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng pritikin có thể làm giảm cholesterol và các dấu hiệu khác của bệnh tim mạch. Để chế độ ăn kiêng pritikin thật sự hiệu quả, bạn nên kết hợp đầy đủ các tiêu chí như ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên và cần duy trì một tinh thần lạc quan.

Trên đây là một vài thông tin về ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng pritikin. Hãy lưu ý thực hiện chế độ ăn kiêng này một cách hợp lí, ngừng ngay khi thấy cơ thể có dấu hiệu bất thường.

Thuý Nguyễn

Nguồn tham khảo: Tổng hợp