Vitamin C và sức khỏe tim mạch - Mối liên hệ bạn cần biết

Vitamin C là một vi chất dinh dưỡng có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm, chống lại các khiếm khuyết của hệ thống miễn dịch. Đặc biệt, vitamin C còn có tác dụng trong sức khỏe tim mạch. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về mối liên hệ này.

Vitamin C là gì?

Vitamin C (axit ascorbic) là một vi chất dinh dưỡng tan được trong nước, góp mặt trong quá trình oxy hóa axit béo hoặc chuyển hóa chất béo trong cơ thể thành năng lượng. Một lượng vitamin C đầy đủ có thể tạo điều kiện cho sự hình thành tế bào tạo xương và osteodentin, tổng hợp catecholamin, giảm bài tiết axit folic qua nước tiểu và cải thiện sự hấp thụ sắt từ chế độ ăn uống.

Vì con người không thể tổng hợp vitamin C nội sinh nên cần phải bổ sung vitamin C thông qua ăn uống. Vitamin C có thể được tìm thấy nhiều trong thực phẩm như trái cây họ cam quýt (cam, kiwi, chanh, bưởi), cà chua, ớt chuông, dâu tây, khoai tây, bông cải xanh và rau lá xanh.

Vitamin C tác động thế nào đến sức khỏe tim mạch?

Tình trạng thiếu hụt vitamin C nghiêm trọng có thể dẫn đến nhiều loại bệnh tim mạch khác nhau, do đó việc tiêu thụ đủ vitamin C trong chế độ ăn uống đã được chứng minh là có thể thúc đẩy tính toàn vẹn của nội mạc và ngăn ngừa tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và đột quỵ. Chức năng nội mạc là một thành phần cần thiết của mạch máu, giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp. Vitamin C cũng sẽ thúc đẩy giãn mạch cục bộ trong khi tập thể dục, từ đó giúp tăng lưu lượng máu đến cơ xương và tiêu thụ oxy.

Bên cạnh đó, vitamin C còn có tác dụng chống oxy hóa và loại bỏ các gốc tự do. Nhờ có đặc tính này mà vitamin C giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh tim mạch.

Vì vậy cần phải lưu ý để bổ sung vitamin C kịp thời để phòng ngừa các biến chứng tim mạch có thể tiến triển thành suy tim hoặc rối loạn nhịp tim, đau ngực, hạ huyết áp, ngất xỉu, chèn ép tim và khó thở.

Mối liên quan của vitamin C và sức khỏe tim mạch là gì?

Để hiểu rõ tác dụng và cơ chế bảo vệ tim mạch của vitamin C, các nhà nghiên cứu đã xem xét các nghiên cứu dịch tễ học và vai trò của vitamin C trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch.

• Đa số các nghiên cứu cho thấy rằng, nếu nồng độ vitamin C trong huyết tương thấp sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim.
• Có một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bổ sung vitamin C có thể giúp giảm độ cứng động mạch do xơ vữa động mạch. Không chỉ vậy, loại vitamin này còn giúp giảm lượng cholesterol có hại, từ đó giảm khả năng gây ảnh hưởng đến tim mạch.
• Theo Supplement Report cho biết, vitamin C còn có tác động đến huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương, có liên quan đến huyết áp cũng như sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu khác chỉ ra nồng độ vitamin C trong huyết thanh của những đối tượng bị tăng huyết áp thấp hơn đáng kể so với những người có huyết áp bình thường.
• Vitamin C cũng được phát hiện có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ.

Bao nhiêu vitamin C là đủ?

Mức giới hạn an toàn tối đa của vitamin C là 2.000 miligam mỗi ngày, đặc biệt đã có những bằng chứng đáng tin cậy cho thấy dùng 500 miligam vitamin C mỗi ngày là vừa đủ.

Cách tốt nhất để có thể tiêu thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng bao gồm cả vitamin C là thông qua chế độ ăn uống:

• Một cốc nước cam hoặc một cốc dưa lưới;
• Một cốc nước ép cà chua;
• Một quả kiwi;
• Súp lơ xanh nấu chín;
• Bắp cải;
• …

Làm gì để phòng ngừa bệnh tim mạch?

Bên cạnh việc bổ sung vitamin C thì bạn có thể phối hợp các cách sau để phòng ngừa bệnh tim mạch:

• Chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng: Tránh chất béo bão hòa, ăn nhiều chất xơ, hạn chế ăn muối.
• Chăm chỉ hoạt động thể chất: Kết hợp chế độ ăn uống và tập thể dục thường xuyên để duy trì cân nặng khỏe mạnh, nhờ đó sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp.
• Tránh dùng thuốc lá và đồ uống có cồn: Bỏ thuốc lá sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành, hạn chế rượu để giảm nguy cơ đau tim.
• Kiểm soát bệnh tiểu đường: Nguy cơ mắc bệnh tim sẽ gia tăng nếu bạn bị tiểu đường, vì vậy cần phải kiểm soát căn bệnh này để phòng ngừa bệnh tim mạch.
• Kiểm soát huyết áp: Cần phải giữ huyết áp của bạn nằm trong khoảng bình thường khuyến nghị 135/85 mmHg.

Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa vitamin C và sức khỏe tim mạch. Để phòng ngừa các bệnh tim mạch hoặc ngăn ngừa biến chứng, bạn nên bổ sung vitamin C một lượng vừa đủ mỗi ngày và phối hợp cùng các phương pháp khác để có một cuộc sống khỏe mạnh.