Viêm tụy cấp thường gây tổn thương viêm nhu mô tuyến tụy, từ mức độ nhẹ đến nặng, thậm chí có thể dẫn đến tử vong. Căn bệnh này ngày càng phổ biến, tỷ lệ bệnh nặng có thể chiếm khoảng 10 đến 30%. Việc điều trị hiệu quả căn bệnh này cần phải thực hiện xét nghiệm men tụy và các xét nghiệm khác để có kết quả chính xác nhất.