4 hệ lụy sức khỏe khi ăn quá nhiều protein

Protein hay chất đạm là dưỡng chất quan trọng tham gia vào các cấu trúc tế bào, hỗ trợ tăng cường đề kháng cho cơ thể và kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều protein trong thời gian dài có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Dưới đây là 4 hệ lụy sức khỏe khi ăn quá nhiều protein, tham khảo ngay nhé!

Các vấn đề về tiêu hóa

Tiêu thụ quá nhiều protein, đặc biệt là thịt đỏ có thể gây ra tình trạng táo bón. Thịt đỏ chứa hàm lượng chất béo cao, khiến quá trình tiêu hóa trở nên khó khăn hơn do làm chậm nhu động ruột. Không chỉ vậy, ăn quá nhiều protein có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ - dưỡng chất cần thiết để giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ sự vận hành đều đặn của ruột.

Vì vậy, việc tập trung quá mức vào protein mà bỏ qua các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt hoặc trái cây có thể khiến hệ tiêu hóa mất cân bằng, gây ra các vấn đề như táo bón hoặc rối loạn tiêu hóa kéo dài.

Quá tải cho thận

Khi tiêu thụ một lượng lớn protein vượt quá khả năng xử lý của cơ thể, thận sẽ phải hoạt động liên tục để loại bỏ các sản phẩm phụ sinh ra từ quá trình chuyển hóa protein, chẳng hạn như urê và amoniac. Điều này tạo áp lực không nhỏ lên thận, đặc biệt với những người vốn có bệnh lý thận mạn tính hoặc chức năng thận suy giảm. Về lâu dài, lượng protein dư thừa có thể làm tổn thương các mô thận, làm giảm hiệu quả lọc máu hoặc thậm chí dẫn đến nguy cơ suy thận. Với những người khỏe mạnh, việc ăn quá nhiều protein trong thời gian dài cũng có thể làm tăng khả năng xuất hiện các vấn đề về thận và cần phải thận trọng trong việc cân bằng chế độ dinh dưỡng.

Ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu khoa học đã cho thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn giàu protein từ thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn với nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Những thực phẩm này không chỉ chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao mà còn có thể kích thích sự hình thành các hóa chất độc hại từ vi khuẩn trong đường ruột sau khi tiêu hóa. 

Một nghiên cứu năm 2022 chỉ ra rằng, các hóa chất này có thể góp phần làm gia tăng cholesterol xấu, gây viêm hoặc làm cứng động mạch. Từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ. Do đó, việc tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến cần được kiểm soát ở mức hợp lý để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Gây tăng cân

Mặc dù protein là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, nhưng tiêu thụ quá mức cũng mang đến hệ quả tiêu cực, đặc biệt dễ gây tăng cân. Khi cơ thể nhận nhiều protein hơn mức cần thiết, lượng protein dư thừa không được sử dụng sẽ được chuyển hóa và tích trữ dưới dạng mỡ. Hiện tượng này không khác gì khi tiêu thụ quá nhiều carbohydrate hoặc chất béo. 

Đặc biệt, nếu chế độ ăn giàu protein đồng thời vượt quá lượng calo cần thiết mỗi ngày sẽ dễ đối mặt với tình trạng tăng cân không kiểm soát. Vì vậy, cần phải duy trì một chế độ ăn cân đối giữa protein, chất béo, carbohydrate và chất xơ để đảm bảo sức khỏe tổng thể.

Nhìn chung, protein đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phát triển cơ thể. Nhưng nếu lạm dụng hoặc không cân đối lượng protein trong chế độ ăn có thể dẫn đến nhiều hệ lụy như rối loạn tiêu hóa, gây áp lực lên thận, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và thậm chí gây tăng cân. Để tối ưu hóa lợi ích từ protein, mỗi người cần hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng của bản thân, ưu tiên các nguồn protein lành mạnh và kết hợp với chế độ ăn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.