5 loại vitamin và khoáng chất không nên lạm dụng

Vitamin và khoáng chất là dưỡng chất thiết yếu tham gia vào quá trình cấu tạo tế bào và chuyển hóa cung cấp năng lượng. Mặc dù mang đến nhiều lợi ích nhưng việc lạm dụng quá mức vẫn có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 5 loại vitamin và khoáng chất không nên lạm dụng để tránh “rước họa vào thân”, tham khảo ngay nhé!

Vitamin E

Vitamin E thường được biết đến với nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe, chẳng hạn như giúp hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, Alzheimer, đục thủy tinh thể hay thậm chí là ung thư. Ngoài ra, vitamin E còn có tác dụng dưỡng ẩm, giúp làn da trở nên mềm mại và căng bóng hơn. Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc sử dụng quá 400 UI vitamin E mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư ở nam giới và tăng tỷ lệ tử vong đối với những người dùng liều cao trong thời gian dài.

Mặc dù các sản phẩm bổ sung vitamin E thông thường thường chứa hàm lượng vitamin ở mức an toàn nhưng việc tự ý tăng liều lượng vitamin E mà không có chỉ định của bác sĩ có thể gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, không nên lạm dụng để tránh những hậu quả không mong muốn.

Canxi

Canxi là dưỡng chất thiết yếu giúp hỗ trợ phòng ngừa loãng xương và tăng cường sức khỏe xương khớp. Nhiều người tin rằng, việc uống các viên bổ sung canxi có thể đảm bảo xương luôn chắc khỏe, đặc biệt ở người lớn tuổi. Tuy nhiên, một số nghiên cứu khoa học gần đây lại cho thấy rằng, canxi từ viên uống có thể không mang lại hiệu quả như mong đợi. Thay vì giúp xương hấp thụ canxi, các viên uống này có thể dẫn đến tình trạng vôi hóa động mạch hoặc mô mềm, làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Ngoài ra, việc bổ sung quá nhiều canxi còn có thể gây hình thành sỏi thận, đặc biệt đối với những người có cơ địa dễ bị sỏi. Vì vậy, thay vì sử dụng viên uống thì các chuyên gia khuyến khích bạn nên tăng cường canxi thông qua việc tiêu thụ các thực phẩm tự nhiên như rau xanh (như cải xoăn, cải bắp), cá hồi, cá mòi, đậu trắng, hạnh nhân và bông cải xanh.

Sắt

Sắt là một khoáng chất đảm nhận vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hemoglobin – thành phần của máu có nhiệm vụ vận chuyển oxy từ phổi đến các cơ quan trong cơ thể. Bên cạnh đó, sắt còn đóng vai trò không nhỏ trong việc tổng hợp hormone và duy trì các chức năng của tế bào.

Tuy nhiên, việc bổ sung sắt không nên tùy tiện mà cần có sự chỉ định từ bác sĩ. Chỉ nên bổ sung sắt khi đã làm xét nghiệm và được chẩn đoán thiếu máu do thiếu sắt. Việc thừa sắt trong cơ thể không những không có lợi mà còn gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng, chẳng hạn như tổn thương gan, tụy, tim và gây ra các phản ứng oxy hóa phá hủy tế bào.

Vitamin A

Vitamin A đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe thị lực, hệ miễn dịch cũng như quá trình phân chia tế bào. Theo khuyến cáo của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), lượng vitamin A cần thiết hàng ngày cho nam giới là 900 mcg RAE và 700 mcg RAE đối với nữ giới. Việc bổ sung vitamin A từ các nguồn thực phẩm như gan bò, khoai lang, rau chân vịt và cà rốt được xem là khá an toàn và hiệu quả.

Tuy nhiên, nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều vitamin A thì có thể gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng với sức khỏe. Độc tính của vitamin A có thể gây tổn thương gan và dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, đau đầu, mờ mắt và chóng mặt. Trong các trường hợp nghiêm trọng hơn, việc tiêu thụ vitamin A quá mức có thể làm tăng áp lực dịch não tủy, gây hôn mê và thậm chí là tử vong. Do đó, việc bổ sung vitamin A cần được thực hiện một cách cẩn trọng và có kiểm soát để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Kẽm

Kẽm là khoáng chất cần thiết để kích hoạt các tế bào miễn dịch và hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Khoáng chất này cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình lành vết thương và duy trì chức năng của hệ miễn dịch. Cơ thể khi bị thiếu hụt kẽm có thể làm suy giảm hệ miễn dịch và tăng nguy cơ nhiễm trùng.

Các thực phẩm giàu kẽm như hải sản, thịt bò, thịt gà, hạt bí đỏ, hạt điều và đậu xanh là những lựa chọn tuyệt vời để bổ sung kẽm cho cơ thể. Theo khuyến nghị, phụ nữ nên tiêu thụ 8 mg kẽm mỗi ngày, trong khi nam giới cần khoảng 11 mg. Tuy nhiên, nếu bổ sung kẽm quá mức có thể gây vấn đề về tiêu hóa, hệ miễn dịch bị suy yếu và có thể xảy ra tương tác không mong muốn với các loại thuốc khác.

Nhìn chung, mặc dù vitamin và khoáng chất đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì sức khỏe, nhưng nếu bổ sung quá mức có thể gây ra nhiều tác hại không mong muốn. Thay vì sử dụng các viên uống bổ sung, bạn nên ưu tiên các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất từ tự nhiên. Trước khi quyết định sử dụng bất kỳ sản phẩm bổ sung nào, bạn cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn và phù hợp với nhu cầu của cơ thể. Đặc biệt, đối với những người đang theo chế độ ăn kiêng, cần có sự tư vấn kỹ lưỡng từ các chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để đảm bảo không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.