7 loại rau giàu canxi hơn cả tôm, cá

Canxi là một trong những khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì hệ xương chắc khỏe, đồng thời hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng khác. Khi nhắc đến nguồn cung cấp canxi, nhiều người thường nghĩ ngay đến tôm, cá hoặc các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, ít ai biết rằng có nhiều loại rau xanh quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày lại chứa hàm lượng canxi cao hơn cả tôm, cá. Vậy đó là những loại rau nào? Hãy cùng khám phá 7 loại rau giàu canxi vượt trội trong bài viết dưới đây để bổ sung dinh dưỡng một cách tự nhiên và hiệu quả!

Bắp cải

Bắp cải là một loại rau giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin K, vitamin C, cùng với canxi, phốt pho, kali, axit hữu cơ, chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu khác cho sức khỏe. Đặc biệt, hàm lượng canxi, sắt và phốt pho trong bắp cải được xếp vào top 5 loại rau hàng đầu về giá trị dinh dưỡng. Lượng canxi trong bắp cải nổi bật hơn cả, cao gấp 5 lần so với dưa chuột và 7 lần so với cà chua. Việc bổ sung bắp cải vào thực đơn thường xuyên sẽ giúp trẻ nhỏ phát triển chiều cao một cách hiệu quả.

Cải thìa

Cải thìa là một loại rau xanh chứa hàm lượng canxi dồi dào, không hề thua kém các loại thực phẩm như tôm hay cá. Trong mỗi 100g cải thìa, có tới 105mg canxi, khiến loại rau này được xếp vào danh sách những nguồn cung cấp canxi hàng đầu. Không chỉ dồi dào canxi, cải thìa còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng khác như sắt, kali, axit folic và beta carotene, mang lại lợi ích tuyệt vời cho cơ bắp cũng như hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh.

Giá đỗ

Giá đỗ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều carbohydrate, protein, vitamin và khoáng chất quan trọng như mangan, canxi và đồng, giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương và ngăn ngừa hiệu quả tình trạng loãng xương. Đặc biệt, hai hợp chất quý giá trong giá đỗ là phyto-oestrogen và isoflavone có khả năng kích thích sự hình thành tế bào xương, giảm tỷ lệ hủy xương và hỗ trợ phòng ngừa thoái hóa xương khớp. Không chỉ tốt cho xương, việc bổ sung giá đỗ vào thực đơn hàng ngày còn mang lại nhiều lợi ích khác như cải thiện hệ miễn dịch, bảo vệ đôi mắt sáng khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành, góp phần chăm sóc sức khỏe tổng thể.

Rau chân vịt

Rau chân vịt là một cái tên không thể bỏ qua khi nhắc đến những loại rau giàu canxi. Chỉ một chén rau chân vịt đã cung cấp lượng canxi gấp đôi nhu cầu hàng ngày của bạn. Ngoài việc là nguồn canxi dồi dào, rau chân vịt còn chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là carotenoid neoxanthin, một hợp chất có khả năng tiêu diệt các tế bào tiền ung thư ở tuyến tiền liệt, giúp bảo vệ sức khỏe hiệu quả.

Rau khoai lang

Rau khoai lang là một nguồn cung cấp canxi dồi dào, với chỉ một nhúm nhỏ đã chứa tới 180mg canxi. Đặc biệt, loại rau này còn giàu vitamin K, một dưỡng chất quan trọng giúp giữ canxi trong xương, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở vùng hông.

Cần tây

Cần tây là một loại rau có hàm lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất quan trọng. Đặc biệt, thành phần vitamin A và vitamin K dồi dào trong cần tây đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe xương. Do đó, thêm cần tây vào bữa ăn hàng ngày không chỉ giúp tăng cường lượng canxi mà còn góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể một cách hiệu quả.

Rau dền

Nghiên cứu cho thấy, rau dền đỏ chứa hàm lượng canxi cao vượt trội, thậm chí còn nhiều hơn cả sữa bò. Bên cạnh canxi, rau dền đỏ còn là nguồn cung cấp vitamin K phong phú, hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn. Đối với phụ nữ mang thai, việc bổ sung rau dền vào chế độ ăn không chỉ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu mà còn cung cấp đủ canxi cần thiết cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.

Việc bổ sung canxi qua chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn góp phần bảo vệ xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương hiệu quả. Với 7 loại rau giàu canxi hơn cả tôm, cá được kể trên là những lựa chọn dinh dưỡng, vừa tự nhiên lại dễ dàng đưa vào bữa ăn gia đình. Hãy tận dụng những loại rau này để đa dạng hóa thực đơn và đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, từ đó duy trì sức khỏe toàn diện cho bản thân và gia đình.