7 loại trái cây khô giúp ngăn ngừa bệnh gout và axit uric cao

Bệnh gout là một dạng viêm khớp do sự tích tụ axit uric trong máu, gây viêm và đau nhức các khớp. Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp kiểm soát lượng axit uric và giảm nguy cơ mắc bệnh. Trong đó, trái cây khô là một lựa chọn tuyệt vời nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe xương khớp.

Dưới đây là 7 loại trái cây khô được công nhận có tác dụng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh gout và giúp kiểm soát axit uric hiệu quả:

Chà là khô

Chà là chứa lượng kali cao, giúp tăng cường chức năng thận và thúc đẩy quá trình đào thải axit uric qua nước tiểu. Theo Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (AJCN), kali có thể làm giảm nguy cơ kết tinh urat trong khớp, từ đó hỗ trợ phòng ngừa gout.

Tác động đến sức khỏe:

• Hỗ trợ kiểm soát huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Cung cấp năng lượng tự nhiên mà không làm tăng nguy cơ viêm.

Cách sử dụng: Nên ăn 2-3 quả chà là khô mỗi ngày hoặc dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn như salad, sinh tố hoặc bánh.

Mận khô

Mận khô chứa polyphenol và anthocyanin, hai hợp chất có khả năng chống viêm mạnh, giúp giảm viêm tại các khớp bị ảnh hưởng bởi gout. Ngoài ra, loại trái cây này còn giúp giảm mức axit uric trong máu và bảo vệ xương khỏi tổn thương do gout gây ra.

Tác động đến sức khỏe:

• Cải thiện chức năng tiêu hóa, hạn chế táo bón.
• Cung cấp vitamin K giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.

Cách sử dụng: Có thể dùng như một món ăn vặt hoặc ngâm với nước ấm để dễ tiêu hóa hơn.

Nho khô

Nho khô chứa boron, một khoáng chất quan trọng giúp giảm nguy cơ viêm khớp và bảo vệ sụn khớp khỏi tổn thương.

Tác động đến sức khỏe:

• Cung cấp năng lượng nhanh mà không làm tăng đường huyết đột ngột.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Cách sử dụng: Nên thêm nho khô vào sữa chua, salad hoặc ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ.

Táo khô

Táo khô chứa axit malic, giúp trung hòa axit uric trong máu và ngăn ngừa sự kết tinh urat tại khớp. Theo Hiệp hội Thận Quốc gia Hoa Kỳ (NKF), một chế độ ăn giàu thực phẩm kiềm như táo khô có thể giúp giảm nguy cơ phát triển gout.

Tác động đến sức khỏe:

• Giúp duy trì cân bằng pH trong cơ thể, hạn chế tình trạng viêm mạn tính.
• Cung cấp chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

Cách sử dụng: Có thể dùng để pha trà, làm món tráng miệng hoặc ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ hàng ngày.

Quả sung khô

Sung khô chứa magiê, một khoáng chất có tác dụng hỗ trợ chức năng thận và giúp đào thải axit uric hiệu quả hơn. Chế độ ăn giàu magie có thể giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi urat, một biến chứng phổ biến của gout.

Cách sử dụng: Có thể ăn trực tiếp hoặc ngâm nước trước khi sử dụng để tăng hiệu quả tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất.

Việt quất khô

Việt quất khô chứa anthocyanin, một hợp chất chống viêm mạnh giúp giảm viêm và đau do gout. Theo Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng và Thực phẩm Hoa Kỳ (NIFA), anthocyanin có thể ức chế enzyme xanthine oxidase, làm giảm quá trình tổng hợp axit uric.

Cách sử dụng: Có thể dùng làm topping cho sữa chua, sinh tố hoặc ăn trực tiếp để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe.

Dâu tây khô

Dâu tây khô chứa vitamin C và axit ellagic, giúp tăng cường chức năng thận và thúc đẩy quá trình đào thải axit uric. Một nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu (EJCN) chỉ ra rằng tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin C giúp giảm 30% nguy cơ mắc gout.

Cách sử dụng: Có thể thêm vào trà thảo mộc hoặc ăn kèm với các loại hạt dinh dưỡng để tăng cường hiệu quả chống viêm và bảo vệ xương khớp.

Việc bổ sung trái cây khô vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp kiểm soát mức axit uric, giảm nguy cơ mắc gout và tăng cường sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, cần ăn với lượng vừa phải, vì trái cây khô có thể chứa nhiều đường tự nhiên.

Ngoài ra, người mắc gout cũng nên kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện thể dục thường xuyên và hạn chế thực phẩm giàu purin (như nội tạng động vật, hải sản, rượu bia) để kiểm soát tốt bệnh gout và duy trì sức khỏe lâu dài.