Ăn chay có uống trà sữa được không? Cách làm trà sữa thuần chay

Để giải đáp thắc mắc ăn chay có uống trà sữa được không, bạn phải biết rõ hai vấn đề. Một là bạn đang thực hiện hình thức ăn chay nào? Thứ hai thành phần trong ly trà sữa gồm những nguyên liệu nào? Có nằm trong danh sách thực phẩm được phép ăn hay không?

Trà sữa được làm từ nguyên liệu gì?

Có lẽ nguyên liệu làm nên thức uống này bắt nguồn nên cái tên của nó. Theo đó, trà sữa bao gồm hai thành phần chính là trà và sữa tươi hoặc sữa bột, ngoài ra kết hợp thêm các loại trân châu, thạch, bánh flan tuỳ thích,... Nói đến thành phần trà và sữa thì sữa bột hoặc sữa tươi chính là thành phần mà những người ăn chay băn khoăn. Vì sữa bột và sữa tươi hầu hết có nguồn gốc từ động vật. Vậy người ăn chay có thể uống sữa hay không?

 Ăn chay có uống trà sữa được không sẽ tuỳ thuộc vào hình thức ăn chay của bạn cho phép những loại thực phẩm nào

Ăn chay có uống trà sữa được không?

Trước khi trả lời câu hỏi này, thì bạn cần biết hiện nay có những hình thức ăn chay nào và với mỗi hình thức thì được phép ăn những gì và không được ăn gì.

Các hình thức ăn chay

Hiện nay có 5 hình thức ăn phổ biến như sau:

• Ăn thuần chay: Ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật và kiêng tất cả những thực phẩm liên quan hoặc có nguồn gốc từ động vật như thịt, cá, trứng, sữa, mật ong,...
• Ăn chay có sữa: Ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật và được uống sữa. Với trường hợp này, bạn có thể uống sữa hoặc các món ăn làm từ sữa như kem tươi và pho mát. Không ăn thực phẩm từ động vật và trứng.
• Ăn chay có trứng: Ăn thực phẩm từ thực vật và các thực phẩm chế biến từ trứng. Không ăn thực phẩm liên quan đến động vật và sữa.
• Ăn chay có sữa và trứng: Bạn không được ăn thực phẩm từ động vật nhưng có thể ăn cả trứng và sữa.
• Ăn bán chay: Đây là hình thức ăn chay vào một số ngày cố định trong tháng, năm. Vào những ngày ăn chay bạn không được ăn thực phẩm từ động vật, hải sản, trứng, sữa. Còn những ngày còn lại bạn có thể ăn uống bình thường.

Ăn chay có uống sữa được không?

Vì trà sữa được làm từ sữa nên câu hỏi này có 2 trường hợp cụ thể như sau:

• Sữa có nguồn gốc từ động vật: Trong trường hợp này, sữa có nguồn gốc từ động vật như bò, dê,... Vì vậy, nếu bạn là người ăn thuần chay thì không thể sử dụng loại sữa này. Tuy nhiên, có một số hình thức ăn chay sử dụng được sữa động vật là ăn chay có sữa.
• Sữa từ thực vật: Các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật như các loại hạt, bắp, đậu nành, hạnh nhân, yến mạch,... thì bất kỳ hình thức ăn chay nào cũng có thể sử dụng. 

Dựa vào hai vấn đề đã giải thích ở trên, có thể khẳng định rằng người ăn chay vẫn có thể uống trà sữa. Nếu bạn không phải là người ăn thuần chay hoặc ăn chay không sữa. Vì trà sữa thường được pha chế bằng sữa tươi có nguồn gốc từ động vật.

Mỗi hình thức ăn chay sẽ cho phép bạn ăn và không được ăn thực phẩm khác nhau

Công thức trà sữa chay thơm ngon và đơn giản

Nếu bạn ăn chay trường nhưng vẫn muốn uống trà sữa thì có thể thay thế sữa động vật bằng các loại sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành,... Bạn cũng có thể tự pha trà sữa cho người ăn thuần chay theo cách chế biến sau:

Chuẩn bị:

• Trà túi lọc.
• 1 cup hạnh nhân.
• 150g bột năng và 50g đường nâu để làm trân châu.

Cách làm:

• Ngâm 1 cup hạnh nhân qua đêm cho mềm. Hạnh nhân sau khi ngâm, lọc nước, bóc vỏ. Xay với 800ml nước với một chút muối, lọc lấy phần sữa.
• Dùng 90g nước lọc thêm 25g đường nâu và đun sôi.
• Thêm từ từ nước vào bột năng, vừa thêm vừa khuấy đều, đổ bột ra mặt phẳng và nhồi thành khối dẻo mịn. Nặn bột thành từng viên nhỏ và áo qua một lớp bột năng. 
• Chuẩn bị nồi nước sôi để luộc trân châu, khi nước sôi cho hết trân châu vào và khuấy nhẹ để không dính vào nhau.
• Sau 20 phút thì tắt bếp, đậy nắp lại và ủ khoảng 20 phút nữa.
• Sau khi ủ, vớt trân châu cho vào tô nước lạnh và vớt ra để ráo.
• Thêm 25g đường nâu còn lại vào trân châu và trộn đều.
• Pha trà với sữa hạnh nhân và thêm trân châu vào rồi thưởng thức.

Với phiên bản trà sữa trân châu này bạn không phải lo lắng ăn chay có thể uống trà sữa được không. 

Những loại sữa dành cho người ăn chay

Nếu bạn ăn chay và yêu thích trà sữa hoặc muốn bổ sung sữa vào chế độ ăn hàng ngày thì có thể tham khảo một số loại sữa dưới đây.

Sữa đậu nành

Nếu bạn là người ăn thuần chay, không dùng được sữa từ động vật thì sữa đậu nành là lựa chọn thay thế tuyệt vời. Vì sữa đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe không thua gì sữa động vật. Một ly sữa đậu nành chứa khoảng 80 - 90 calo, 7g protein, chất xơ, axit amin và các khoáng chất,... 

Nếu bạn là người ăn thuần chay, không dùng được sữa từ động vật thì sữa đậu nành là lựa chọn thay thế tuyệt vời

Sữa yến mạch

Một lựa chọn khác không thua kém về hương vị và thành phần dinh dưỡng so với sữa bò là sữa yến mạch. Loại sữa này rất tốt trong việc giảm lượng cholesterol trong máu, tăng hàm lượng canxi hỗ trợ xương và răng khỏe mạnh, đồng thời giúp cơ thể giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt với những bạn không dung nạp được lactose thì sữa yến mạch là lựa chọn tối ưu.

Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân rất thích hợp cho những người ăn chay trường hoặc không dung nạp lactose. Với thành phần dinh dưỡng giàu canxi, vitamin, không cholesterol, hỗ trợ tiêu hoá và tốt cho sức khỏe.

Hy vọng những thông tin giải đáp cho câu hỏi ăn chay có uống trà sữa được không đã giúp bạn xác định được có thể uống trà sữa trong hình thức ăn chay nào, cũng như cách pha trà sữa thuần chay thơm ngon và đơn giản. Nếu bạn là người ăn chay trường và yêu thích trà sữa hãy tự làm trà cho mình ly trà sữa với 100% nguyên liệu từ thực vật vừa đảm bảo nguyên tắc ăn chay vừa tốt cho sức khỏe.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp