Ăn cơm rượu có mập không? Tác động của cơm rượu đến cân nặng

Cơm rượu vốn mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: tiêu hóa tốt, đẹp da… Tuy nhiên nhiều người vẫn lo ngại không biết ăn cơm rượu có mập không. Cùng tìm hiểu sự thật về tác động của cơm rượu đến cân nặng qua bài viết sau.

Cơm rượu và các thành phần chính của nó 

Cơm rượu - một món ăn truyền thống của người Việt Nam đã tồn tại từ rất lâu đời. Được chế biến từ gạo nếp và men rượu, cơm rượu không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thành phần chính của cơm rượu là gạo nếp và rượu men.

Gạo nếp là một loại gạo có hạt dài, dày và cứng hơn so với gạo thường. Nếp được chọn lọc kỹ càng trước khi chế biến cùng men rượu. Men rượu thường chứa nấm men, vi sinh vật tự nhiên, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Khi lên men với gạo nếp, men rượu sẽ phân hủy tinh bột trong gạo thành đường và axit, giúp cơm rượu có vị cay nồng đặc trưng.

Cơm rượu chứa nhiều protein, carbohydrate, chất xơ và nhiều vitamin như B1, B2, PP, C. Đặc biệt, cơm rượu còn chứa nhiều axit amin và enzym có khả năng giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường chức năng năng tiêu hóa và hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Với thành phần dinh dưỡng và các lợi ích cho sức khỏe, cơm rượu là món ăn ngon và lành mạnh cho mọi người. Tuy nhiên, cũng chính vì gạo là thành phần chính trong cơm rượu nên nhiều người lo ngại ăn cơm rượu có béo không.

Cơm rượu được ủ từ gạo nếp và men rượu

Ăn cơm rượu có mập không?

Cơm rượu và lượng calo

Nhiều người lo ngại rằng ăn cơm rượu có béo không do nó có hàm lượng calo cao. Tuy nhiên, nếu xét về mặt dinh dưỡng, cơm rượu không phải là nguồn cung cấp calo cao. Thực tế, nó có nguồn năng lượng thấp nhưng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Một bát (chén) cơm rượu (khoảng 150ml) có khoảng 160 - 200 calo, tương đương với một cốc sữa tươi không đường hoặc một quả chuối. Điều này không gây ảnh hưởng đáng kể đến lượng calo hàng ngày của bạn, nếu bạn tiêu thụ cơm rượu với mức độ vừa phải.

Ngoài ra, cơm rượu còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và chất xơ. Gạo nếp chứa nhiều chất đạm và cơm rượu chứa khoảng 3,5g chất đạm trong một bát tương đương 150ml. Chất xơ có trong gạo nếp giúp giảm nguy cơ táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Hơn nữa, cơm rượu còn cung cấp cho cơ thể một số vitamin và khoáng chất quan trọng. Trong một bát cơm rượu, bạn có thể tìm thấy các loại vitamin như vitamin B1, B2 và B6, cũng khoáng chất gồm sắt và mangan. Các vitamin này giúp tăng cường chức năng thần kinh, tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Khoáng chất sắt và mangan giúp tăng cường chức năng miễn dịch, duy trì sức khỏe dẻo dai.

Ăn cơm rượu có mập không?

Tác động của cơm rượu đến quá trình trao đổi chất của cơ thể 

Cơm rượu có thể giúp giảm cân bởi vì nó có chứa các thành phần có thể giảm cảm giác đói và cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách bền vững. Các thành phần chính của cơm rượu bao gồm carbohydrate, đạm, lipid, vitamin và khoáng chất. Carbohydrate trong cơm rượu được giải phóng chậm ra trong quá trình tiêu hóa, giúp giảm cảm giác đói và tạo cảm giác no lâu hơn. Đồng thời, cơm rượu cũng chứa ít chất béo và nhiều chất xơ, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng.

Ngoài ra, cơm rượu cũng có chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Protein là một trong những thành phần cơ bản của cơ thể, giúp tạo ra các tế bào mới, tái tạo cơ bắp và khôi phục sức khỏe. Chất xơ cũng rất quan trọng, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác đói và ổn định đường huyết. Vitamin và khoáng chất giúp củng cố hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh tật và tăng cường sức khỏe.

Tuy nhiên, lượng calo trong cơm rượu vẫn là một vấn đề đáng quan tâm. Nếu ăn quá nhiều cơm rượu, lượng calo đó sẽ vượt quá nhu cầu năng lượng của cơ thể và dẫn đến tích tụ mỡ thừa. Điều này sẽ gây áp lực cho cơ thể và tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến chuyển hóa chất béo như bệnh tiểu đường, béo phì, bệnh tim mạch… Vì vậy, nếu muốn ăn cơm rượu một cách hợp lý và có lợi cho sức khỏe, cần phải cân nhắc đến lượng calo được cung cấp bởi cơm rượu và kết hợp với một chế độ ăn uống hợp lý.

Lưu ý khi tiêu thụ cơm rượu để giữ cân nặng lý tưởng

Lưu ý khi tiêu thụ cơm rượu để giữ cân nặng lý tưởng 

Như vậy cơm rượu còn có thể giúp bạn giảm cân, duy trì cân nặng lý tưởng. Bài viết sẽ bật mí cho bạn 8 lưu ý để duy trì cân nặng mơ ước bằng cơm rượu:

Hạn chế tiêu thụ

Mặc dù cơm rượu có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng vì nó chứa một lượng calo khá cao, bạn nên hạn chế tiêu thụ và không ăn quá nhiều trong một lần. 

Thay đổi khẩu phần

Hãy thay đổi khẩu phần của bạn bằng cách bổ sung nhiều rau và trái cây vào chế độ ăn uống để giảm lượng calo tiêu thụ. 

Chọn loại cơm nếp

Chọn loại cơm nếp không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp giảm calo tiêu thụ. 

Ăn cơm rượu với thịt gà hoặc cá

Thay vì ăn cơm rượu với các loại thịt đỏ, hãy chọn thịt gà hoặc cá để giảm lượng calo. 

Ăn cơm rượu vào thời điểm phù hợp

Không nên ăn cơm rượu vào buổi tối trước khi đi ngủ, hãy ăn vào thời điểm phù hợp để giảm lượng calo. 

Tập luyện thể dục

Hãy kết hợp ăn cơm rượu với việc tập luyện thể dục để giảm lượng calo tiêu thụ. 

Theo dõi lượng calo tiêu thụ

Hãy theo dõi lượng calo tiêu thụ hàng ngày của bạn và giữ cho nó ở mức ổn định để giữ cân nặng lý tưởng.

Hy vọng thông tin trong bài viết hữu ích với câu hỏi “Ăn cơm rượu có mập không”. Chúc bạn đọc sớm sở hữu cân nặng mà mình mơ ước.

Trang Nguyễn

Nguồn tham khảo: Vinmec.com