Ăn kem có béo không? Làm thế nào để ăn kem đúng cách?

Kem là một món tráng miệng có hương vị hấp dẫn và vẻ ngoài đa dạng, bắt mắt nên được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt vào lúc thời tiết trở nên oi bức. Tuy nhiên, có một số người cho rằng cơ thể sẽ bị béo phì khi ăn quá nhiều kem. Vậy, ăn kem có béo không? Hãy cùng Nhà Thuốc Long Châu tìm hiểu ở bài viết sau đây.

Kem là gì?

Kem là một món tráng miệng có thành phần chính là sữa hoặc kem sữa, kết hợp với một số loại phụ gia, hương liệu và chất làm ngọt. Ngoài những thành phần cơ bản trên, nhà sản xuất có thể bổ sung thêm một số thành phần khác như chocolate chips, kẹo dẻo, trái cây… Sau khi pha trộn tất cả nguyên liệu, người ta đem đi đông lạnh hỗn hợp này để tạo ra một món ăn nhẹ có hương vị thanh mát, béo ngậy.

Theo một vài truyền thuyết, kem có mặt sớm nhất ở Trung Quốc từ thiên niên kỷ thứ 3 trước công nguyên. Còn theo thần thoại La Mã, Hoàng đế La Mã Nero là người đầu tiên sản xuất ra món tráng miệng này, sử dụng nguyên liệu là mật ong, rượu và băng đá trên dãy núi Apennine. Ngoài ra, còn rất nhiều giai thoại khác về nguồn gốc của món ăn này.

Ngày nay, kem là món ăn phổ biến ở mọi nơi, được ưa chuộng bởi rất nhiều người vì chúng mang hương vị cuốn hút và giải nhiệt rất tốt.

Kem là một món tráng miệng hấp dẫn đối với nhiều người

Kem chứa bao nhiêu calo?

Dưới đây là thành phần dinh dưỡng trong 1 cây kem 135g:

• 100,4g nước.
• 9,45g chất béo.
• 23g carbs.
• 2,7g chất đạm.
• 67,5mg natri.
• Một số loại vitamin như: Vitamin A, vitamin B2, vitamin E.

Trung bình, với một cây kem có kích cỡ vừa phải (khoảng 135g) sẽ chứa 267 calo. Ngoài ra, các loại kem với hương vị khác nhau sẽ có lượng calo khác nhau dựa vào thành phần và nguyên liệu bên trong cây kem, nếu kết hợp thêm kẹo, bánh quế hay socola thì lượng calo trong kem có thể tăng thêm, ví dụ như kem ốc quế có thể chứa lên đến 448 calo.

Ăn kem có béo không?

Dù mang hương vị thơm ngon, nhưng kem lại chứa rất nhiều calo bởi kem được làm từ những thành phần giàu chất béo. Nếu kết hợp thêm kẹo, bánh quế, socola thì lượng calo trong kem còn có thể tăng thêm nữa.

Hơn nữa, calo chứa trong kem thuộc dạng calo rỗng, vì thế, việc tiêu thụ quá nhiều loại thực phẩm này sẽ khiến cơ thể dễ dàng tăng cân nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu biết kiểm soát lượng ăn phù hợp và kết hợp thêm việc luyện tập thể thao thì ăn kem sẽ không gây béo.

Ăn kem có béo không là thắc mắc của nhiều người đang trong quá trình giảm cân

Lợi ích và tác hại mà kem mang lại

Lợi ích khi ăn kem

Kem là món ăn mang lại một số lợi ích nhất định, chẳng hạn như:

• Bổ sung năng lượng: Đây là những món ăn ưa thích của những người gầy vì mức năng lượng dồi dào mà một que kem nhỏ bé mang lại. Đây là món ăn có thể thưởng thức ngay nếu bạn cần nạp năng lượng tức thì sau khi vận động nặng hoặc có nhu cầu tăng cân.
• Cung cấp vitamin: Như đã kể ở trên, kem chứa một nguồn vitamin tương đối đa dạng và phong phú. Các vitamin thường được tìm thấy trong kem bao gồm A, B, C, D, E, folate, riboflavin, thiamin, niacin…
• Nguồn khoáng chất phong phú: Do được chế biến từ sữa nên trong kem chứa nhiều loại khoáng chất vô cùng quan trọng, đặc biệt là calci và phospho là những chất khi kết hợp sẽ giúp xương chắc khỏe hơn.

Tác hại khi ăn kem

Bên cạnh đó, những tác hại không thể không kể đến của kem đối với sức khỏe là:

• Gây tăng cân: Như đã phân tích ở trên, do chứa nhiều calo, nên đây là một món ăn vặt không được chào đón trong thực đơn ăn kiêng của bất kỳ ai.
• Làm tăng cholesterol: Chất béo bão hòa và lượng đường cao trong kem là nguyên nhân trực tiếp làm gia tăng nồng độ cholesterol trong máu, tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim, đột quỵ và một số bệnh nguy hiểm khác.
• Dị ứng lactose: Kem được làm từ sữa, chứa nhiều lactose nên có thể gây hiện tượng dị ứng ở một số người, đi kèm với những biểu hiện như đau bụng, tiêu chảy…
• Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: Theo các bác sĩ dinh dưỡng, cơ thể cần đến 3 giờ đồng hồ mới có thể tiêu hóa được 100 gram kem. Bởi kem lạnh khi được đưa vào cơ thể sẽ làm hạ thấp nhiệt độ bên trong, khi đó ruột và thành dạ dày bị co lại, hạn chế dịch vị tiết ra, từ đó quá trình tiêu hóa bị chậm lại.
• Gây rối loạn vị giác: Bộ phận cảm giác trên bề mặt lưỡi khi tiếp xúc với nhiệt độ lạnh đột ngột sẽ dần bị mất cảm giác. Đó là nguyên nhân chính gây tê lưỡi, nhạt miệng và ăn uống kém ngon sau khi ăn quá nhiều kem.
• Gây viêm họng, sâu răng: Đây là hậu quả của việc kem làm hạ thấp nhiệt độ đột ngột. Hơn nữa, nếu ăn kem ngay khi vừa đi ngoài trời nắng nóng về, bạn còn có nguy cơ bị cảm lạnh, đau đầu do mạch máu giãn bất thường.

Ăn kem không đúng cách có thể gây rối loạn tiêu hóa

Làm thế nào để ăn kem đúng cách?

Ăn kem như thế nào là đúng cách không phải ai cũng nắm được. Dưới đây là một số lời khuyên giúp bạn có thể ăn kem mà không lo về vấn đề tăng cân cũng như các vấn đề về sức khỏe khác:

• Không ăn quá nhiều: Mức năng lượng trong kem khá cao, vì vậy nếu đã lỡ ăn quá nhiều kem rồi, bạn chỉ cần cân bằng lại tổng lượng calo nạp vào trong ngày ở tất cả những thực phẩm khác, sao cho lượng calo không vượt quá lượng calo trung bình cần thiết mỗi ngày.
• Tăng cường giải phóng năng lượng: Bạn sẽ không bị tăng cân nếu mức năng lượng nạp thấp hơn mức năng lượng tiêu hao đi. Vì vậy, ăn vào bao nhiêu thì vận động, tập luyện để tiêu hao bấy nhiêu cũng là một cách cân bằng lại năng lượng trong cơ thể.
• Kết hợp ăn kem với trái cây: Thói quen ăn kem với bánh quy hay ốc quế sẽ làm tăng đáng kể mức năng lượng nạp vào cơ thể. Thay vào đó, có thể dùng kem kèm với các loại trái cây để ngon miệng hơn, hài hòa lại lượng năng lượng, ngoài ra còn bổ sung được thêm vitamin và chất xơ.
• Uống nhiều nước: Sau ăn kem, hãy uống nhiều nước (tốt nhất là nước bí, nước khoai lang…) để loại bỏ những chất béo của kem còn đang tích đọng lại trong dạ dày, đường ruột.
• Không ăn kem khi vừa đi nắng về: Dùng kem vào thời điểm này khiến cơ thể dễ bị sốc nhiệt, nhức đầu, cảm lạnh… Hãy đợi thân nhiệt hạ xuống một chút rồi mới thưởng thức.
• Không nên ăn kem ngay sau khi ăn đồ nóng hoặc lạnh: Bởi sự tăng giảm đột ngột của nhiệt độ sẽ ảnh hưởng đến vị giác của cơ thể và sức khỏe răng miệng.

Nên kết hợp kem với trái cây để bổ sung thêm vitamin và chất xơ

Như vậy, bài viết trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc: Ăn kem có béo không? Câu trả lời là có, tuy nhiên chỉ cần thưởng thức kem đúng cách cũng như biết cân bằng lại năng lượng sau khi ăn kem, bạn vẫn có thể giữ được một thân hình chuẩn. Chúc bạn đọc sức khỏe và đừng quên theo dõi những bài viết sắp tới trên trang web của Nhà Thuốc Long Châu nhé!

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp