Ăn sữa chua nhiều có tốt không? Những thời điểm ăn sữa chua tốt nhất?

Sữa chua không chỉ là món ăn ngon được nhiều người yêu thích mà nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu biết ăn sữa chua đúng thời điểm thì lợi ích mang lại sẽ được phát huy tối đa. Vậy ăn sữa chua vào thời điểm nào là tốt nhất? Ăn sữa chua nhiều có tốt không?

Lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe

Tốt cho tiêu hóa

Sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột như men vi sinh bifidobacteria và lactobacillus giúp hệ tiêu hóa tốt hơn, đã được chứng minh là làm giảm các triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích và bệnh trĩ. Các hoạt chất trong sữa chua còn giúp ngăn ngừa vi khuẩn H.pylori (vi khuẩn gây viêm loét).

Giảm cholesterol trong máu

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các vi khuẩn có trong sữa chua có khả năng phân hủy và đào thải lượng cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể, kiểm soát tốt cholesterol trong cơ thể từ đó đảm bảo tuần hoàn máu ổn định.

Ngăn ngừa loãng xương

Sữa chua rất giàu vitamin D và canxi. Ngoài ra, sữa chua còn cung cấp lượng protein dồi dào, khoảng 12g protein trong 200g sữa chua. Nghiên cứu cho thấy ăn sữa chua hàng ngày giúp duy trì xương chắc khỏe.

Kiểm soát cân nặng

Sữa chua cung cấp nhiều protein, canxi và vi chất giúp giảm năng lượng nạp vào từ các thực phẩm khác, giúp bạn kiểm soát cân nặng và hạn chế tăng cân.

Tăng cường hệ miễn dịch

Các men vi sinh có trong sữa chua có lợi cho sức khỏe, tăng sức đề kháng, chống cảm lạnh và giúp cơ thể bổ sung vitamin A, B12, C,... Bạn có thể ăn 2 đến 3 hộp sữa chua mỗi ngày để cơ thể khỏe mạnh hơn, tránh cảm lạnh.

Trị viêm nhiễm vùng kín

Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy hàm lượng men vi sinh trong sữa chua có khả năng kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi, đồng thời axit lactic trong sữa chua giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn nấm gây hại cho vùng kín. Vì vậy, sữa chua còn có tác dụng rất tốt trong việc điều trị ngứa vùng kín, tránh các bệnh nấm, viêm nhiễm phụ khoa.

Tẩy tế bào chết cho da

Ngoài việc tăng cường sức khỏe từ bên trong, sữa chua còn rất hữu ích cho việc làm đẹp. Sữa chua có chứa axit lactic giúp loại bỏ tế bào da chết. Quá trình tẩy da chết nhẹ nhàng giúp làm sáng da một cách tự nhiên, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm.

Chữa da cháy nắng

Nếu làn da của bạn bị sạm đen do cháy nắng thì đừng lo lắng, sữa chua sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này. Sữa chua chứa nhiều thành phần dinh dưỡng giúp làm dịu làn da bị cháy nắng, kích thích tái tạo da và làm mờ vết cháy nắng nhanh chóng.

Giúp trị thâm và mụn

Lượng vitamin C trong sữa chua giúp làm mờ vết thâm hiệu quả. Bạn có thể làm mặt nạ sữa chua nhằm loại bỏ mụn và vết thâm một cách nhanh chóng. Ngoài ra, sữa chua còn có tác dụng làm da bạn trắng hồng rạng rỡ.

Ăn sữa chua nhiều có tốt không?

Nếu ăn quá nhiều sữa chua mỗi ngày, từ 3 hộp trở lên, bạn sẽ nạp vào cơ thể khoảng hơn 500 calo và gần 100g đường, từ đó làm tăng nguy cơ béo phì và mắc các bệnh tim mạch.

Lượng đường lớn từ sữa chua còn làm tăng nguy cơ hoặc làm trầm trọng thêm bệnh tiểu đường, xơ vữa động mạch, viêm túi mật,... Ngoài ra, sữa chua còn chứa một loại đường, nếu tiêu thụ với số lượng quá lớn sẽ làm tăng nguy cơ ung thư buồng trứng ở phụ nữ.

Sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi. Những người tiêu hóa kém được khuyến khích ăn sữa chua nhưng ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng vi khuẩn trong đường ruột, gây chướng bụng, khó tiêu. Ăn nhiều sữa chua lạnh cũng có thể gây đau dạ dày. Sữa chua vẫn là sản phẩm từ sữa, người không dung nạp lactose ăn nhiều sẽ gây đau bụng, tiêu chảy.

Thời điểm ăn sữa chua tốt nhất trong ngày

Bên cạnh biết ăn sữa chua nhiều có tốt không thì biết thời điểm ăn sữa chua sẽ nhận được những lợi ích tối đa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thời điểm ăn sữa chua tốt nhất là:

• Sau bữa ăn chính từ 1 - 2 giờ: Đây là lúc vi khuẩn có lợi trong sữa chua dễ dàng vượt qua môi trường của dạ dày để tăng hiệu quả hỗ trợ cải thiện đường ruột. Ngoài ra, lúc này dịch dạ dày được pha loãng, độ pH được cân bằng nên các vi khuẩn có lợi trong sữa chua cũng có điều kiện phát triển tốt nhất.
• Bữa sáng: Những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm cân, có thể ăn sữa chua cùng trái cây tươi, các loại hạt, ngũ cốc,… ăn sáng đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.
• Buổi chiều: Buổi chiều là lúc cơ thể bắt đầu có dấu hiệu mệt mỏi và cần nạp thêm năng lượng. Lúc này sữa chua là lựa chọn hoàn hảo nhất, bạn sẽ có một món ăn nhẹ bổ dưỡng và ít calo nên không chỉ giúp bạn duy trì được vóc dáng mà còn bổ sung năng lượng hoạt động.
• Sau khi luyện tập: Quá trình tập luyện thường gây căng cơ. Ăn sữa chua sẽ giúp cơ thể bổ sung canxi, carbohydrate, protein và các vi khuẩn có lợi cần thiết để cơ bắp phục hồi nhanh hơn. Đặc biệt, sau khi tập luyện, năng lượng bị mất quá nhiều nên ăn sữa chua giúp bù đắp năng lượng hao hụt này.

Những lưu ý khi mua sữa chua

Bạn cần lưu ý trong việc lựa chọn loại sữa chua phù hợp. Nguyên nhân là do trong quá trình chế biến sữa chua, nhiều nhà sản xuất cho thêm các chất phụ gia khác như chất béo, chất tạo ngọt, hương liệu tổng hợp,… Loại sữa chua tốt nhất để bổ sung hàng ngày cần đảm bảo các yếu tố sau:

• Ít béo: Sữa chua làm từ sữa không béo hoặc sữa ít béo được khuyên dùng vì an toàn hơn cho sức khỏe.
• Chứa hàm lượng protein vừa phải: Lượng protein trong mỗi loại sữa chua là không giống nhau. Tốt hơn hết bạn nên chọn sữa chua nguyên chất vì có hàm lượng protein vừa phải thay vì sữa chua có bổ sung whey hoặc protein đậu nành.
• Bạn nên ăn sữa chua không đường: Phần lớn sữa chua chế biến sẵn có chứa chất làm ngọt có hàm lượng fructose cao. Khi vào cơ thể lượng đường này có thể gây dư thừa so với nhu cầu của cơ thể. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên ăn sữa chua ít béo và không đường.

Tóm lại ăn sữa chua nhiều có tốt không? Câu trả lời là có nếu như ăn đúng thời điểm với hàm lượng vừa đủ. Sữa chua là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe nói chung. Tuy nhiên, để phát huy tối đa lợi ích, bạn không nên ăn quá 3 hộp mỗi ngày và chú ý thời điểm ăn sữa chua để nhận được lợi ích tối đa.