Những loại thực phẩm giàu iot nhất - Bí quyết cho sức khỏe tốt hơn

Iot chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm và thường được thêm vào muối bột để đảm bảo mọi người có đủ lượng iốt trong chế độ ăn uống hàng ngày. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về tầm quan trọng của iot và các loại thực phẩm giàu iot nhất.

Tại sao iốt quan trọng cho sức khỏe?

Iốt là một thành phần quan trọng của các hormone tuyến giáp, bao gồm thyroxine (T4) và triiodothyronine (T3). Các hormone này quản lý chức năng của tuyến giáp, có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng năng lượng của cơ thể và ảnh hưởng đến tốc độ trao đổi chất. Nếu thiếu iốt, tuyến giáp sẽ không sản xuất đủ hormone, dẫn đến các vấn đề sức khỏe như béo phì, suy giảm chức năng tuyến giáp và thậm chí là bệnh bướu cổ.

Ngoài ra, iốt còn đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Thiếu iốt trong thai kỳ có thể gây ra sự suy giảm trí tuệ và tăng nguy cơ tăng cân ở trẻ. Vì vậy, việc duy trì một chế độ ăn uống giàu iốt là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe và phát triển bình thường.

Các thực phẩm giàu iốt tự nhiên

I-ốt có trong thực phẩm nào? Có rất nhiều loại thực phẩm chứa iốt một cách tự nhiên. Dưới đây là danh sách cụ thể mà các bạn có thể tham khảo:

• Hải sản: Hải sản là một trong những nguồn iốt tự nhiên phong phú nhất. Các loại hải sản như cá hồi, tôm, sò điệp và cá ngừ có nồng độ iốt cao. Một khẩu phần hải sản có thể cung cấp đủ lượng iốt hàng ngày cho người trưởng thành.
• Rong biển: Rong biển, như nori, kombu và wakame, là một nguồn iốt phong phú và thường được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Rong biển cũng có thể được sử dụng để làm các loại thực phẩm khác như mì sợi rong biển.
• Sữa và sản phẩm từ sữa: Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua và phô mai cũng chứa iốt một cách tự nhiên. Tuy nhiên, nồng độ iốt trong các sản phẩm này thường thấp hơn so với hải sản.
• Trứng: Trứng là một nguồn iốt tự nhiên và có thể dễ dàng được thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày.
• Thực phẩm giàu iốt như hạt lanh và hạt óc chó: Một số hạt và hạt óc chó cũng chứa một lượng nhất định iốt.
• Thịt gà và thịt bò: Thịt gà và thịt bò cũng chứa một ít iốt, tuy nhiên, lượng iốt trong thịt thường ít hơn so với các nguồn khác.
• Các loại rau quả: Một số loại rau quả như cà chua, dưa chuột và bắp cải cũng chứa iốt một cách tự nhiên, nhưng lượng iốt trong chúng thường thấp hơn so với các nguồn trên.

Các sản phẩm chứa iốt thông qua chế phẩm

Ngoài những thực phẩm giàu iốt tự nhiên, có nhiều sản phẩm chế biến chứa iốt do người ta thêm iốt vào chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là một số ví dụ:

• Muối iodized: Muối iodized là loại muối bột mà iốt đã được thêm vào. Đây là một phương tiện hiệu quả để đảm bảo mọi người có đủ lượng iốt trong chế độ ăn uống hàng ngày.
• Thức ăn chế biến có thêm muối iodized: Nhiều thực phẩm chế biến như bánh mì, bánh quy và mì gói cũng sử dụng muối iodized trong quá trình sản xuất.

Những lưu ý khi bổ sung thực phẩm giàu iot

Để duy trì một cân bằng iốt trong cơ thể, cần tuân thủ một số quy tắc quan trọng. Quan điểm chung là không nên tiêu thụ quá nhiều hoặc quá ít iốt, vì cả hai trường hợp đều có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là các cách bổ sung iốt một cách hợp lý:

• Sử dụng muối iốt đúng liều lượng: Một cách phổ biến để cung cấp iốt cho cơ thể là sử dụng muối iốt. Tuy nhiên, cần đảm bảo bạn sử dụng muối iốt đúng liều lượng. Muối iốt là muối bổ sung iốt, trong khi muối biển thông thường thường không cung cấp đủ iốt.
• Ăn các thực phẩm giàu iốt: Các thực phẩm như cá, hải sản, rong biển và sản phẩm từ sữa là nguồn tốt của iốt. Bao gồm chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày giúp đảm bảo cung cấp iốt đủ mức cho cơ thể.
• Sử dụng viên bổ sung iốt theo chỉ định: Trong trường hợp cần bổ sung iốt dưới sự hướng dẫn của bác sĩ, viên bổ sung iốt có thể được sử dụng. Chú ý rằng việc sử dụng viên bổ sung iốt nên tuân thủ liều lượng và chỉ định của chuyên gia y tế. Mỗi viên bổ sung iốt thường chứa từ 50 - 150mcg iốt và liều cần thiết có thể dao động từ 100 - 200mcg mỗi ngày.
• Ăn nhiều hơn và đa dạng hơn thực phẩm: Để đảm bảo cung cấp đủ iốt và các dưỡng chất khác, hãy áp dụng một chế độ ăn uống đa dạng với nhiều loại thực phẩm. Việc ăn nhiều loại thực phẩm giúp đảm bảo bạn nhận đủ mọi dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể.

Nhu cầu về iốt có thể thay đổi theo độ tuổi và tình trạng, do đó, dưới đây là một số thông tin về nhu cầu iốt của cơ thể theo từng độ tuổi:

• Trẻ còn bú từ 0 - 6 tháng cần khoảng 40mcg iốt hàng ngày.
• Trẻ còn bú từ 6 - 12 tháng cần khoảng 50mcg iốt hàng ngày.
• Trẻ từ 1 - 3 tuổi cần khoảng 70mcg iốt hàng ngày.
• Trẻ từ 4 - 9 tuổi cần khoảng 120mcg iốt hàng ngày.
• Trẻ từ 10 - 12 tuổi cần khoảng 140mcg iốt hàng ngày.
• Trẻ từ 14 tuổi đến khi trưởng thành cần khoảng 150mcg iốt hàng ngày.
• Phụ nữ mang thai và đang cho con bú nên tăng thêm khoảng 50mcg iốt hàng ngày.

Vậy, thực phẩm giàu iot nhất là gì, nên bổ sung iot như thế nào các bạn đã biết rồi phải không? Cần lưu ý rằng nhu cầu về iốt có thể thay đổi theo độ tuổi và tình trạng, do đó, điều quan trọng là tuân thủ chỉ định của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo bạn nhận đủ lượng iốt cần thiết cho sức khỏe của mình. Chăm sóc cân bằng iốt trong cơ thể sẽ giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể và đảm bảo rằng tuyến giáp và hệ thống nội tiết của bạn hoạt động một cách hiệu quả.