Ăn tỏi sống có tác dụng gì đối với sức khoẻ?

Tỏi rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó có protein, carbohydrates, một số vitamin nhóm B, sắt, kẽm,... Đặc biệt là hàm lượng germanium có trong tỏi còn cao hơn so với nhân sâm hay trà xanh, trà đỏ,…

Ăn tỏi sống có tác dụng gì?

Tỏi sống mang lại rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người như:

Ăn tỏi giúp ngăn ngừa và điều trị cảm cúm

Tỏi có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm cực mạnh nhờ vào hợp chất Sulfur sẵn có. Ăn tỏi hằng ngày còn giúp ngăn ngừa cảm cúm và các bệnh do vi khuẩn, virus gây ra. Ăn tỏi sống mỗi ngày sẽ làm giảm 63% nguy cơ bị cảm cúm. Ngoài ra, ăn tỏi còn giúp rút ngắn 70% thời gian bị cảm, giúp mau chóng khỏi bệnh.

Hỗ trợ điều trị ung thư bằng tỏi

Theo nghiên cứu, tỏi có thể hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư hiệu quả, đặc biệt là ung thư đường ruột. Tỏi sống sẽ giúp ức chế quá trình nitrat biến thành nitrite trong dịch vị, nitrosamine sẽ không thể hình thành, từ đó ngăn ngừa ung thư dạ dày.

Hơn nữa, tỏi còn có thể đề phòng sự tấn công của độc tố, kim loại nặng và các chất gây ung thư khác. Thành phần germanium và selen có trong tỏi cũng giúp cơ thể chống đột biến tế bào, không để các gốc tự do hình thành, hỗ trợ phòng ngừa ung thư cực hiệu quả.

Các hoạt chất trong tỏi như diallyl disulphide, s-allystein và ajoene có thể làm các khối u tăng trưởng chậm, giảm kích thước của khối u tới 50%. Tỏi có thể hỗ trợ kiểm soát sự phát triển của nhiều loại ung thư như: ung thư dạ dày, ung thư vòm họng, ung thư đại tràng, ung thư thực quản, ung thư tiền liệt tuyến,...

Cải thiện chức năng xương khớp

Tỏi có chứa vitamin C, vitamin B6, kẽm cùng các chất chống oxy hóa và enzyme khác,... giúp ngăn chặn sự hình thành các mô liên kết và chuyển hóa xương. Ăn tỏi sống còn nâng cao khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, từ đó giúp xương chắc khỏe hơn.

Ăn tỏi giúp phòng ngừa bệnh tim mạch

Tỏi có thể làm hạ mức cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể, vì vậy mà tỏi giúp loại bỏ các mảnh xơ vữa bám trên thành mạch máu hiệu quả. Thói quen ăn tỏi sống cũng giúp làm chậm tiến trình lão hóa của động mạch chủ. Tỏi có tác dụng phòng ngừa bệnh tim mạch vì còn hỗ trợ giảm mỡ máu ra, ức chế tích tụ tiểu cầu, hạn chế huyết khối hình thành.

Tỏi còn là thần dược kiểm soát huyết áp bởi tỏin có khả năng giảm độ nhớt của máu nhờ hoạt chất ajoene. Vì vậy mà người bệnh tăng huyết áp được khuyên nên ăn vài tép tỏi mỗi sáng.

Cường dương

Ăn tỏi sống mang lại nhiều ích sức khỏe đối với nam giới. Cụ thể như:

• Tăng khả năng chăn gối cho nam giới, đặc biệt là những chàng mắc chứng nhược dương hoặc liệt dương. Theo nghiên cứu, sự cương dương có liên quan đến enzymes gọi là nitric oxide synthase. Tỏi giúp sản sinh ra loại enzymes này.
• Ăn mỗi ngày 1 – 2 nhánh tỏi trong vòng 2 tháng sẽ giúp tăng số lượng tinh trùng.
• vitamin B1 và Allicin tạo nên chất Creatinine và Allithiamine tham gia chính vào hoạt động cơ bắp, loại bỏ tình trạng mệt mỏi và tăng cường thể lực cho nam giới.

Một số lợi ích khác của việc ăn tỏi sống

• Giúp thai kỳ an toàn: Tỏi có thể làm tăng trọng nếu thai nhi có nguy cơ thiếu cân. Ngoài ra, tỏi cũng giúp hạn chế các biến chứng như tiền sản giật.
• Lọc độc tố trong máu: Tỏi chứa chất allicin giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, tăng cường các tế bào bạch cầu khỏe mạnh, loại bỏ nicotine, thanh lọc máu và hệ hô hấp.
• Đề phòng bệnh Alzheimer: Các hoạt chất trong tỏi giúp bảo vệ tế bào não chống lại quá trình lão hóa, giảm cholesterol, hạ huyết áp nên có thể đề phòng tốt các bệnh về thần kinh liên quan đến tuổi tác như Alzheimer.
• Làm đẹp da: Tỏi có tác dụng diệt khuẩn và cản trở hoạt động của gốc tự do, do vậy mà phòng ngừa mụn trứng cá và các bệnh ngoài da khác rất hữu hiệu.

Ăn tỏi sống sao cho đúng cách?

• Nên băm tỏi nhuyễn rồi để trong không khí từ 10 - 15 phút mới ăn. Làm như vậy thì tỏi mới có thể phóng thích ra allicin. Nếu nấu ăn với tỏi băm nhuyễn thì hàm lượng allicin được giữ lại là 60%. Do đó cách để phát huy tối đa công dụng là ăn tỏi băm nhuyễn.
• Có thể ăn tỏi ngâm dấm vì làm vậy vẫn có thể giữ lại được các hoạt chất tốt trong tỏi.
• Nếu sợ mùi hôi thì sau khi ăn tỏi có thể súc miệng bằng cà phê không đường, nước trà xanh hoặc nhai kẹo cao su.
• Không nên ăn tỏi lúc đói vì sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa, nhất là với người bị viêm loét dạ dày, tá tràng.
• Người bị bệnh về mắt, thị lực yếu thì không nên ăn nhiều tỏi vì tỏi có thể kích thích mắt làm viêm bầu mắt, viêm kết mạc mắt.
• Không nên ăn tỏi sống khi bị tiêu chảy vì allicin có trong tỏi sẽ kích thích thành ruột, dẫn tới phù nề, nghẽn mạch máu và nhiều biến chứng nguy hiểm khác.

• Không ăn tỏi cùng thịt chó, thịt gà, cá trắm, trứng.
• Người có tiền sử có các bệnh liên quan đến gan thì không nên ăn tỏi vì tỏi có tính nóng, vị cay, có thể làm nóng gan, về sau dễ làm gan tổn thương.
• Người đang sử dụng thuốc điều trị HIV/AIDS, thuốc chống đông máu,... cũng không nên ăn tỏi.
• Người có thể trạng suy yếu cũng hạn chế ăn nhiều tỏi vì dễ làm tiêu tan khí huyết, hao máu, loãng khí, sinh đờm, phát nhiệt.

Trên đây là một vài giải đáp về việc ăn tỏi sống có tác dụng gì. Hi vọng qua bài viết trên quý đọc giả đã có thể biết được ăn tỏi sống có tốt không cũng như cách ăn tỏi sống sao cho đúng. Hãy theo dõi các bài viết trên website nhà thuốc Long Châu để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!

Như Nguyễn

Nguồn tham khảo: Tổng hợp