Tác hại của tỏi: Hiểu rõ để bảo vệ sức khỏe đúng cách

Tỏi từ lâu đã được biết đến là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực và cũng là một loại thảo dược có nhiều công dụng trong y học. Tuy nhiên, như mọi thứ khác, việc sử dụng tỏi quá mức hoặc không phù hợp có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Vậy, tác hại của tỏi là gì và chúng ta cần lưu ý những điều gì khi sử dụng loại gia vị này?

Tác hại của tỏi đối với hệ tiêu hóa

Một trong những tác hại của tỏi rõ ràng nhất là gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Allicin, một hợp chất lưu huỳnh có trong tỏi, có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây ra các triệu chứng như:

Ợ nóng

Ăn tỏi đặc biệt là khi bụng đói, có thể làm tăng tiết axit dạ dày, gây ợ nóng và khó chịu. Theo Healthline tỏi còn có thể làm giảm khả năng co bóp của cơ vòng thực quản dưới, khiến axit dạ dày dễ dàng trào ngược lên thực quản, gây ợ nóng, chua miệng. 

Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng của tỏi đối với từng người là khác nhau, tùy thuộc vào lượng tỏi tiêu thụ, tình trạng sức khỏe và độ nhạy cảm của từng cá nhân.

Đầy hơi, khó tiêu

Fructan một loại carbohydrate phức tạp có trong tỏi, có thể gây khó tiêu và đầy hơi ở một số người.

Tiêu chảy

Tỏi chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh, bao gồm allicin và các dẫn xuất của nó, có thể tạo ra khí và gây ra các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy. Những hợp chất này, khi tiêu thụ quá nhiều, có thể kích thích dạ dày và ruột, dẫn đến các triệu chứng khó chịu. Khi gặp vấn đề tiêu chảy, việc kiểm tra chế độ ăn uống, bao gồm lượng tỏi đã tiêu thụ là rất quan trọng. 

Nếu tỏi là nguyên nhân, việc hạn chế hoặc ngừng sử dụng có thể giúp cải thiện tình trạng tiêu chảy nhanh chóng và hiệu quả hơn. Tuy nhiên, không phải lúc nào tiêu chảy cũng do tỏi gây ra, có thể còn nhiều nguyên nhân khác cần xem xét.

Viêm loét dạ dày

Tác hại của tỏi đối với viêm loét dạ dày là điều không thể bỏ qua. Tỏi có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết axit, điều này có thể khiến triệu chứng viêm loét trở nên nghiêm trọng hơn. Người bị viêm loét dạ dày thường gặp phải đau và khó chịu, và tỏi có thể làm tăng cảm giác này. 

Hơn nữa, tỏi có thể làm giảm khả năng phục hồi của niêm mạc dạ dày. Khi niêm mạc đã bị tổn thương, việc tiêu thụ tỏi có thể gây viêm nhiễm thêm, dẫn đến tình trạng bệnh kéo dài và khó điều trị.

Tác hại của tỏi đối với sức khỏe tổng quát

Ngoài các vấn đề về tiêu hóa, tác hại của tỏi còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng quát như:

• Gây mùi hôi miệng: Tỏi nổi tiếng với mùi hôi khó chịu mà nó để lại sau khi ăn. Mùi này không chỉ ảnh hưởng đến hơi thở mà còn có thể bám lại trên cơ thể và quần áo. Hôi miệng là một trong những tác hại của tỏi mà nhiều người cảm thấy khó chịu. Dù tỏi có nhiều lợi ích, nhưng việc phải đối mặt với mùi hôi này có thể khiến một số người tránh xa loại thực phẩm này.
• Kích ứng da: Tiếp xúc trực tiếp với tỏi có thể gây kích ứng da, đặc biệt là ở những người có làn da nhạy cảm.
• Tương tác với thuốc: Tỏi có thể tương tác với một số loại thuốc, làm giảm tác dụng của thuốc. Cụ thể, tỏi có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc chống đông máu như warfarin.
• Ảnh hưởng đến gan: Một trong những tác hại của tỏi mà ít người biết đến đó là sự ảnh hưởng đến gan. Cụ thể, tiêu thụ tỏi quá nhiều trong thời gian dài có thể gây tổn thương gan. Một nghiên cứu từ Đại học Maryland cho thấy rằng việc tiêu thụ tỏi với liều lượng lớn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng gan. 
• Gây chóng mặt: Tỏi có thể làm giảm huyết áp, dẫn đến triệu chứng chóng mặt và mệt mỏi. Đặc biệt, những người đã có vấn đề về huyết áp cần thận trọng khi tiêu thụ tỏi.

Những ai nên hạn chế sử dụng tỏi?

Một số nhóm người nên hạn chế sử dụng tỏi quá nhiều, vì có thể gặp phải những tác dụng phụ hoặc tương tác không mong muốn, những tác hại của tỏi có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của họ. Dưới đây là những ai nên thận trọng:

• Người bị bệnh dạ dày: Những người bị viêm loét dạ dày, trào ngược axit hoặc các vấn đề về dạ dày khác nên hạn chế sử dụng tỏi hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Người đang dùng thuốc: Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, đặc biệt là thuốc chống đông máu, thuốc hạ huyết áp hoặc thuốc kháng sinh, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tỏi.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng khi sử dụng tỏi, vì một số nghiên cứu cho thấy tỏi có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi và trẻ sơ sinh.
• Người có vấn đề về đông máu: Tác hại của tỏi đối với những đối tượng này cần được chú ý. Bởi vì tỏi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu, vì vậy những người có vấn đề về đông máu nên tránh sử dụng tỏi.

Nếu bạn thuộc một trong các nhóm trên hoặc có bất kỳ lo ngại nào về việc tiêu thụ tỏi, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Tỏi mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng quá mức hoặc không phù hợp có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Để tận dụng tối đa những lợi ích và tránh những tác hại của tỏi, hãy sử dụng tỏi một cách hợp lý và tham khảo ý kiến của bác sĩ, đặc biệt là khi bạn đang sử dụng thuốc hoặc có các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.