Bánh ú bao nhiêu calo? Ăn nhiều bánh ú có tốt không?

Bánh ú là loại bánh truyền thống thường được gói vào dịp Tết Đoan Ngọ và đặc biệt phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Loại bánh này tuy có hương vị thơm ngon nhưng liệu bánh ú bao nhiêu calo và ăn nhiều có ảnh hưởng đến vóc dáng không?

Đôi nét về bánh ú và cách làm

Trong mâm cỗ và bàn thờ cúng tổ tiên mỗi dịp Tết Đoan Ngọ ở nhiều gia đình hầu như không thể thiếu món bánh ú. Bánh ú hiện nay có hai loại: Bánh ú mặn nhân thịt gói bằng lá chuối và bánh ú nước tro gói bằng lá tre. Món bánh này không chỉ có giá trị tinh thần mà còn mang đến đến một nét đẹp ẩm thực với hương vị đậm đà khó quên.

Tùy thuộc vào nhu cầu làm bánh u mặn hay bánh u tro mà nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Gạo nếp, đậu phộng, đậu xanh, nước cốt dừa, tôm khô, nấm đông cô, lạp xưởng, lòng đỏ trứng vịt muối, thịt heo,... Quy trình làm bánh ú sẽ thông qua ba bước gồm:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và mang đi rửa sạch, để ráo nước. Nhân bánh cần xào sơ và nêm cho vừa ăn.
• Bước 2: Gói bánh: Lá chuối lau sạch, gập theo chiều quặn, cho nhân vào và gói bánh lại sao cho có hình chóp và cột ở 3 góc.
• Bước 3: Nấu bánh: Xếp bánh vào nồi, đổ ngập nước và luộc trong khoảng 4 - 5 giờ cho bánh chín là có thể thưởng thức.

Thành phần dinh dưỡng trong bánh ú

Những thành phần chính làm nên loại bánh này sẽ quyết định thành phần dinh dưỡng cũng như thông tin bánh ú bao nhiêu calo :

• Bột gạo nếp và đường: Cung cấp carbohydrate, tăng cường sự tỉnh táo và đủ năng lượng cho các hoạt động hằng ngày.
• Đậu xanh: Cung cấp năng lượng, chất xơ, chất đạm, chất béo, sắt, canxi, magie,...
• Gừng: Chứa các chất dinh dưỡng như mangan, đồng, magiê và vitamin B6,... tốt cho sức khỏe.

Nhìn chung, bánh ú là một món ăn ngon miệng có khá nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc tiêu thụ bánh ú cần khoa học để không ảnh hưởng đến sức khỏe. Bên cạnh đó, việc lựa chọn nguyên liệu sạch làm bánh cũng rất quan trọng.

Bánh ú bao nhiêu calo?

Bánh ú được phân thành hai loại với sự khác biệt trong nguyên liệu nên câu trả lời cho câu hỏi bánh ú bao nhiêu calo cũng sẽ phụ thuộc vào loại bánh mà bạn tiêu thụ, cụ thể:

• 1 cái bánh ú tro không nhân có chứa khoảng 90 calo.
• 1 cái bánh ú tro có nhân khoảng 130 calo (nguyên liệu từ bột gạo nếp, có thể nhân đậu xanh).
• 1 cái bánh ú mặn có khoảng 349 calo (nhân đầy đủ gồm: Gạo nếp, thịt lợn, tôm, trứng muối, mộc nhĩ, đậu xanh).

Có thể thấy, hàm lượng calo trong từng loại bánh ú có sự chênh lệch khá lớn. Bánh mặn nhân đầy đủ mang đến năng lượng cao gấp 2 - 3 lần bánh ú chay. Bạn nên lưu ý những thông tin về bánh ú bao nhiêu calo này để chú ý khẩu phần ăn hằng ngày của mình.

Ăn bánh ú có mập không?

Nhìn chung, nếu chỉ ăn bánh ú không nhân, bạn sẽ không cần quá lăn tăn về vấn đề cân nặng. Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn bánh ú mặn đầy đủ nhân với lượng calo lớn - tương đương 3 chén cơm trong một chiếc bánh, bạn nên cân nhắc lại.

Để xác định việc ăn bánh ú có mập không, bạn nên tính toán sao cho lượng calo nạp vào từ bánh ú so thấp hơn với tổng lượng calo cần thiết cho mỗi bữa ăn hằng ngày (khoảng 667kcal). Lúc này, cơ thể sẽ không xuất hiện năng lượng dư thừa gây tích mỡ. Bên cạnh đó, nếu bạn thích ăn bánh ú, bạn nên giảm lượng thức ăn từ các thực phẩm khác để tránh bị thừa cân, béo phì.

Cách ăn bánh ú khoa học để không sợ tăng cân

Nếu bạn yêu thích ăn bánh ú, đặc biệt là bánh ú có nhân nhưng lại ngại vấn đề tăng cân, bạn có thể lưu ý sử dụng theo chế độ sau:

• Chỉ nên ăn bánh ú với số lượng khoảng 2 - 3 cái/ngày đối với bánh ú chay. Riêng với bánh ú mặn, chỉ nên ăn một cái để kiểm soát tốt lượng calo nạp vào.
• Có thể ăn kèm bánh ú với mật ong để tránh lượng calo tăng cao. Không nên ăn kèm với mật mía vì năng lượng trong loại mật này cao hơn, có thể khiến cơ thể bạn bị thừa năng lượng.
• Nên ăn bánh ú vào sáng hoặc chiều, tránh ăn buổi tối dễ tích tụ mỡ thừa gây tăng cân.
• Nên ăn bánh ú kèm trà ấm để tăng cường sự chuyển hóa năng lượng trong cơ thể, giảm nguy cơ tích trữ năng lượng thừa.

Trên đây là giải đáp của Nhà thuốc Long Châu về câu hỏi bánh ú bao nhiêu calo? Hy vọng những thông tin chúng tôi vừa cung cấp ở trên sẽ giúp cho bạn hiểu thêm về mức năng lượng loại bánh này cung cấp để có thể thuận tiện hơn trong việc tính toán khẩu phần ăn khoa học hằng ngày.