Bầu ăn cá chỉ vàng được không? Một số lưu ý khi bà bầu ăn cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng được biết đến là một trong các loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Tuy vậy, đối với những người phụ nữ đang mang thai thì có thể ăn được món này hay không thì vẫn còn là thắc mắc, băn khoăn của rất nhiều người. Vậy bầu ăn cá chỉ vàng được hay không? Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu vấn đề này qua bài viết dưới đây nhé.

Tìm hiểu chung về cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng có tên khoa học: Selaroides leptolepis hay còn được gọi là cá ngân chỉ, là một loại cá nước mặn, sống gần bờ, thức ăn của nó là các loài sinh vật nổi. Đây là loại cá sống chủ yếu ở biển Ấn Độ Dương và Tây Nam Thái Bình Dương. Cá chỉ vàng có thịt trắng, thơm, dù ăn tươi hay phơi khô đều rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Do vậy, đấy chính là loại cá được mọi người ưa thích và được sử dụng thường xuyên. 

Cá chỉ vàng sống được phân bố ở khắp vùng biển nhiệt đới của Ấn Độ Dương và Tây Nam Thái Bình Dương. Còn tại Việt Nam, cá chỉ vàng có ở các tỉnh ven biển được đánh bắt dọc 3 bờ biển Bắc - Trung - Nam, kéo dài từ đầu đến tận cùng của đất nước ta. Loài cá này được đánh giá có giá trị kinh tế cao và cũng là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn trong các bữa ăn hàng ngày.

Theo nghiên cứu, trong 100 gram cá chỉ vàng bao gồm các thành phần dinh dưỡng như sau:

• Omega 3: 214 mg.
• Sodium: 734 mg.
• Vitamin B12: 0,2 mg.
• Calci: 50,4 mg.
• Niacin: 4,4 mg.

Cá chỉ vàng là loại cá giàu chất dinh dưỡng 

Bầu ăn cá chỉ vàng được không?

Cá chỉ vàng rất dễ chế biến và chế biến được thành nhiều món ngon khác nhau, được nhiều người ưa thích. Đối với cá bà bầu thường có sở thích ăn vặt, muốn đỡ nhạt miệng thì cá chỉ vàng là một trong những món ăn được nhiều bà bầu lựa chọn. Vậy bầu ăn cá chỉ vàng được không? Câu trả lời là có, bởi vì cá chỉ vàng có thể được coi là món ăn an toàn với bà bầu. Bên cạnh đó, cá chỉ vàng là một trong các loại cá biển có hàm lượng thuỷ ngân thấp và hầu như là không có.

Trong thời kỳ mang thai, các bà bầu cần được bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của người mẹ. Và cá chỉ vàng là một món ăn chứa nhiều dưỡng chất cần cho bà bầu. Dưới đây là một số lợi ích của cá chỉ vàng đối với phụ nữ mang thai. Cụ thể như sau:

• Trong cá chỉ vàng chứa nhiều vitamin B, Omega 3 giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, cung cấp năng lượng cho não bộ phát triển, hoạt động tốt cũng như cho hệ thần kinh của bé, ngoài ra còn cải thiện giấc ngủ.
• Loại cá này còn giàu protein và canxi góp phần làm cho xương chắc khỏe, giúp định hình khung xương của bé, giúp cơ thể được săn chắc cũng như bổ sung một nguồn năng lượng dồi dào cho mọi hoạt động của cơ thể.
• Đối với những người phụ nữ mang thai thường thì sẽ bị tăng cân một cách mất kiểm soát, đây là nỗi sợ của nhiều bà bầu. Do vậy, bà bầu có thể ăn cá chỉ vàng một cách thoả thích mà không lo bị tăng cân, béo phì bởi vì lượng chất béo trong cá chỉ vàng tương đối thấp.

Như vậy, phụ nữ mang thai có thể bổ sung các món ăn được chế biến từ cá chỉ vàng vừa thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Dưỡng chất Omega 3 có trong cá chỉ vàng giúp phát triển trí não của thai nhi

Một số lưu ý khi bà bầu ăn cá chỉ vàng

Mặc dù ăn cá chỉ vàng có một số lợi ích đối với sự phát triển của thai nhi cũng như sức khỏe của người mẹ. Nhưng khi ăn các bà bầu cũng cần phải lưu ý một số điều. Cụ thể như sau:

• Tuyệt đối không được ăn cá chưa được nấu chín, cá sống hoặc chế biến thành món gỏi vì khi cá chưa được nấu chín sẽ là nơi cho các loại vi khuẩn xâm nhập vào trong cơ thể gây hại cho cơ thể của 2 mẹ con.
• Đối với cá chỉ vàng, nên mua ở những nơi rõ nguồn gốc, uy tín, chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh. Cá chỉ vàng nên mua ở các tỉnh ven biển.
• Những loại cá chỉ vàng ướp nhiều phụ gia thực phẩm, gia vị hoặc phẩm màu thì nên ăn hạn chế tối đa. Bởi trong các chất phụ gia có thành phần nitrat, nitrit làm tăng nguy cơ bị ung thư. Ngoài ra, nếu mua phải cá chỉ vàng phơi khô mà không rõ nguồn gốc có thể là nguyên nhân làm xuất hiện mầm bệnh Listeria rất gây hại cho thai nhi trong bụng mẹ.
• Đối với cá chỉ vàng khô, khi mua các bà bầu cần chú ý chọn mua những con cá chỉ vàng đảm bảo không sử dụng các chất hoá học, chất bảo quản. Khi chọn, các mẹ bầu nên chọn những con có màu vàng nhạt, thân dẹp bởi vì đây là cá vàng được phơi tự nhiên. Còn những loại cá có màu vàng óng ả, dày thịt thì đây là những con cá được ướp phẩm màu hoặc chất bảo quản.
• Không nên ăn cá chỉ vàng để trong một thời gian quá lâu, từ lúc mua cá nên ăn trong vòng không quá 1 tháng. Bởi vì để tránh những ảnh hưởng không tốt tới sự phát triển của thai nhi cũng như đối với sức khỏe của người mẹ.
• Khi sơ chế cá chỉ vàng tươi, cần phải loại bỏ hết phần ruột, vảy cá, đuôi và rửa sạch để tránh xảy ra tình trạng nhiễm khuẩn có thể gây ra tiêu chảy cho bà bầu do đó gây ảnh hưởng không tốt cho thai nhi.
• Nên ngâm cá chỉ vàng đã được làm sạch với muối, gừng hay chanh để khử mùi tanh của cá, do đó sẽ giúp bà bầu dễ ăn hơn.
• Có thể chế biến cá chỉ vàng thành nhiều món ăn ngon như khô cá chỉ vàng rim, cá chỉ vàng kho tiêu, cá chỉ vàng khô chiên…
• Không nên ăn cá chỉ vàng quá 2 lần/tuần.

Cá chỉ vàng có thể chế biến thành cá chỉ vàng kho tiêu vừa ngon vừa bổ dưỡng

Như vậy, như vậy cá chỉ vàng là loại hải sản có chứa thuỷ ngân gần như bằng không, cung cấp Omega 3 dồi dào cho sự phát triển trí não của thai nhi. Hi vọng thông qua bài viết trên giúp người đọc có thể có câu trả lời bầu ăn cá chỉ vàng được không. Khi được sử dụng một cách khoa học và đúng cách thì món cá chỉ vàng này sẽ đem lại nhiều lợi ích tốt cho thai nhi trong suốt quá trình mang thai.

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: Hellobacsi.com