Bí quyết dinh dưỡng phòng chống Covid-19

Một chế độ ăn đa dạng, đầy đủ và cân bằng các yếu tố đa lượng và vi lượng sẽ đóng vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch, rút ngắn thời gian điều trị bệnh.

Đối với những người đang khỏe mạnh, nếu chế độ ăn không đầy đủ cũng sẽ suy giảm hệ miễn dịch và khả năng mắc bệnh cũng khá cao. Do đó, tất cả mọi người đều không được chủ quan mà hãy có riêng cho mình một chế độ dinh dưỡng thật đảm bảo trong mùa dịch này.

Dưới đây là một số bí quyết dinh dưỡng giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh để phòng chống Covid-19, cùng tham khảo để lên kế hoạch thực đơn cho gia đình mình nhé.

Cung cấp đủ năng lượng nhờ vào các bữa ăn hàng ngày

Việc duy trì thói quen ăn đủ 3 bữa chính trong một ngày bao gồm sáng, trưa, tối là rất quan trọng. Tuy nhiên vẫn có rất nhiều bỏ bữa, đặc biệt là bữa ăn sáng - bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Việc bỏ bữa sẽ khiến cho tổng năng lượng trong bữa ăn không đáp ứng đủ nhu cầu cơ thể, khiến mệt mỏi, suy giảm hệ miễn dịch và khả năng mắc bệnh cao hơn. 

Để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, chúng ta cần phải đảm bảo việc không bỏ bữa, ăn đầy đủ 3 bữa chính trong ngày và ăn thêm các bữa phụ như sữa chua, hoa quả, các loại hạt ngũ cốc,... để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. 

Bổ sung Protein trong các bữa ăn hàng ngày

Một chế độ ăn đầy đủ protein sẽ có khả năng tăng sức đề kháng rất tốt, Protein rất quan trọng trong cơ thể, giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh và chống lại các tác nhân gây bệnh khác. 

Chất đạm (protein) sẽ giữ vai trò cung cấp nguyên liệu tổng hợp tế bào bạch cầu và các kháng thể để chống lại vi khuẩn và virus xâm nhập cơ thể. 

Bổ sung Protein bằng các thực phẩm như thịt, trứng, cá và các loại đậu. Lượng đạm cần cung cấp cho cơ thể là khoảng 5-6 phần đạm (protein)/ ngày. Bạn nên kết hợp giữa đạm có nguồn gốc từ thực vật và động vật trong bữa ăn của mình để đạt tổng số lượng đạm cơ thể cần. 

Bổ sung Protein trong các bữa ăn hàng ngày

Bổ sung vitamin và khoáng chất

Bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất sẽ có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch trong bữa ăn hàng ngày. Một số thực phẩm giàu vitamin A, khoáng chất như: Gan, khoai lang, cà rốt, xoài, đu đủ.

Nên ăn nhiều các loại rau và hoa quả chứa vitamin C, các thực phẩm chứa nhiều kẽm như các loại hạt, thịt heo, hàu, sò,... Việc bổ sung kẽm còn các tác dụng phòng bệnh nhiễm trùng, viêm phổi ở người cao tuổi.

Trong chế độ ăn hàng ngày phải cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất, nếu trong trường hợp ăn không đầy đủ, có thể bổ sung cho cơ thể thông qua viên uống bổ sung chứa vitamin A, vitamin D, vitamin C, kẽm theo hướng dẫn của bác sĩ. Đây cũng là những chất giúp tăng cường hệ miễn dịch cơ thể trong giai đoạn dịch bệnh Covid-19.

Bổ sung omega-3

Thực phẩm chứa nhiều Omega-3 thường là cá và các loại hải sản. Nên ăn cá ít nhất 2 lần/ tuần để cung cấp đủ lượng Omega-3 cho cơ thể.

Vitamin A và omega 3 đóng vai trò trong hệ miễn dịch đường hô hấp, có thể dùng viên dầu cá để uống bổ sung hàng ngày. 

Bổ sung Omega-3 thông qua cá và các loại hải sản

Bổ sung các loại rau, củ, tinh dầu trong bữa ăn hàng ngày

Việc tăng cường sử dụng các loại rau, củ, sả, chanh và các loại rau thơm trong thực phẩm hàng ngày sẽ giúp tăng tính khuẩn cao. Bạn có thể bổ sung viên uống tinh dầu tỏi hoặc 1-2 tép tỏi tươi, nước gừng pha ấm. Bổ sung tỏi sẽ có tác dụng diệt vi khuẩn bằng cách ức chế các enzyme có chứa lưu huỳnh cần thiết cho vi khuẩn, chống viêm hiệu quả.

Bên cạnh đó, tỏi còn chứa một hàm lượng lớn các loại vitamin và khoáng chất, do đó, thực phẩm này không chỉ nâng cao sức đề kháng mà còn giúp phòng tránh các loại dịch bệnh khác.

Các loại rau củ khác, đặc biệt ớt chuông là thực phẩm tăng cường đề kháng Covid-19 hiệu quả vì hàm lượng vitamin C cao gấp 3 lần các loại cam, quýt khác. 

Bổ sung chế phẩm dinh dưỡng đặc trị giàu năng lượng và đạm 

Những người cao tuổi, bệnh nhân mắc các bệnh mãn tính, người thiếu cân, gầy guộc những có những chế độ dinh dưỡng không đảm bảo. Những người này có nên bổ sung các chế phẩm dinh dưỡng giàu đạm và năng lượng như sữa tươi, sữa bột theo từng độ tuổi.

Liều lượng bổ sung các dinh dưỡng giàu đạm và năng lượng thường không được quá 500 calo, tương đương với 2 cốc sữa. Các bạn nên tham vấn lời khuyên từ bác sĩ dinh dưỡng hoặc các nhân viên y tế để có hướng dẫn lựa chọn sản phẩm phù hợp.

Một số lời khuyên khác

Nên uống nước thường xuyên, khoảng 2 lít nước mỗi ngày, không nên để cổ họng quá khô rồi mới uống nước. Uống từng ngụm nhỏ và chia thành nhiều lần uống trong ngày. 

Vào giai đoạn này nên ăn đa dạng các loại thực phẩm khác nhau, có nhiều màu sắc và chất dinh dưỡng. Cung cấp đầy đủ, không nên dưới 15 loại thực phẩm mỗi ngày, hạn chế ăn các đồ nhiều dầu mỡ, đồ ngọt và chiên ngập dầu. Những thực phẩm sẽ gây khó tiêu, đầy bụng, không cung cấp đủ đạm và vitamin cho hệ miễn dịch.

Các thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ăn chín, uống sôi. Các loại cá, thịt sẽ được nấu chín hoàn toàn. Bảo quản các thực phẩm tươi chưa dùng vào ngăn đá của tủ lạnh, thực phẩm nấu chưa ăn ngay cho vào ngăn mát.

Rửa tay sạch sẽ trước khi ăn, trước và sau khi chế biến thực phẩm. Hạn chế ăn các thức ăn ở ngoài quán để đảm bảo vệ sinh.

Nên rửa tay sạch sẽ trước khi ăn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Trên đây là một số bí quyết dinh dưỡng giúp nâng cao hệ miễn dịch, có một sức đề kháng khỏe mạnh để chống lại dịch bệnh Covid-19. Bạn hãy tham khảo để bổ sung cho thực đơn gia đình mình toàn diện và phong phú nhé. Chúc các bạn giữ sức khoẻ thể chất lẫn tinh thần tràn đầy, cùng vượt qua đại dịch.

Hoàng Trang

Nguồn tổng hợp