Cách trồng giá đỗ tại nhà trắng mập giòn ngon

Giá đỗ được biết đến là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng nhưng nhiều người lo ngại chất lượng an toàn khi mua ở ngoài hàng. Vì thế các từ khóa như cách làm giá đỗ, cách trồng giá đỗ tại nhà luôn được các chị em tìm kiếm nhiều. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các chị em cách trồng giá tại nhà cực kỳ đơn giản và tươi ngon. 

Thành phần dinh dưỡng có trong giá đỗ

Giá đỗ hỗ trợ cơ thể thúc đẩy khả năng hấp thu dưỡng chất. Giá đỗ sống giàu dinh dưỡng hơn so với khi được nấu chín. Những giá trị dinh dưỡng từ giá đỗ mang lại có thể kể đến như:

• Carbohydrate: Cung cấp 4 - 5,7% carbohydrate và 2,4g chất xơ tiêu hóa trong mỗi 100g giá.
• Mỗi 100g giá cung cấp 5,3g protein - là các axit amin mà cơ thể cần.
• Đây là nguồn cung cấp vitamin B, riboflavin, vitamin B6, niacin, thiamin và pantothenic tuyệt vời.
• Giá đỗ rất giàu khoáng chất, mỗi chén giá khi nấu chín tương đương 0,32mg khoáng chất. Ngoài ra, trong giá còn chứa thêm mangan, kẽm và magie.
• Đặc biệt trong giá có đầy đủ hàm lượng chất sắt giúp cung cấp những nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể.

Những tác dụng của giá đỗ với sức khỏe

Ăn giá đỗ có tác dụng gì là điều mà nhiều người quan tâm, đặc biệt là các chị em muốn sử dụng thực phẩm giàu dưỡng chất cho gia đình. Sau đây là các tác dụng của giá đỗ với sức khỏe:

• Ngăn ngừa bệnh ung thư: Chuỗi oligosaccharide trong giá đỗ có thể trở thành carbohydrate giúp giảm thiểu chất độc trong cơ thể tích tụ.
• Làm đẹp: Với hàm lượng chất béo thấp và vitamin E chống oxy hóa giúp làn da của bạn đẹp hơn.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Duy trì nồng độ axit trong dạ dày, giảm chứng co thắt đường ruột, cải thiện táo bón và giúp đi lại dễ dàng hơn.
• Ngăn đột quỵ và bệnh tim mạch: Hợp chất saponin giúp loại bỏ cholesterol xấu và tránh bệnh mỡ máu, giúp hệ tim mạch của bạn khỏe mạnh hơn.
• Hạn chế loãng xương: Với hàm lượng estrogen có trong giá đỗ, mật độ cấu trúc xương sẽ được cải thiện đáng kể. 
• Ngoài ra, thì ăn giá đỗ còn có thể cải thiện hệ miễn dịch, cung cấp estrogen cho phái đẹp, mát gan.

Cách trồng giá đỗ tại nhà mập ú, giòn ngon

Cách trồng giá đỗ bằng thùng xốp trắng nõn, mập ú đảm bảo ai cũng sẽ trồng được:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g đỗ xanh.
• 1 cái thùng xốp.
• Khăn giấy ăn khổ lớn.
• Đất trồng cây.

Các bước làm giá đỗ bằng thùng xốp đảm bảo thành công:

• Bước 1: Rửa sạch và ngâm giá đỗ với nước ấm qua đêm.
• Bước 2: Đục lỗ ở đáy thùng xốp, lót thêm 3 - 4 lớp khăn giấy để che lỗ lại. Dàn đều lên giấy lớp đất khoảng 3cm nhưng không được nén quá chặt. Rải đều đỗ xanh vừa ngâm lên lớp cát, lấy khăn giấy lót một lớp che lên bề mặt đỗ.
• Bước 3: Tưới nước lên thùng xốp trồng giá 2 lần mỗi ngày.
• Bước 4: Thu hoạch giá sau 2 đến 3 ngày.

Hướng dẫn cách làm giá đỗ bằng chai nhựa bất bại

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chai nhựa rỗng 1,5 lít.
• Đỗ xanh: 100g.

Cách bước thực hiện làm giá đỗ với chai nhựa:

• Bước 1: Rửa sạch đỗ xanh, ngâm với nước ấm 1 tiếng.
• Bước 2: Súc sạch chai nhựa, đục lỗ xung quanh thân chai và khoét lỗ lớn trên thân chai để đỗ phát triển dễ hơn.
• Bước 3: Cho 100g đỗ xanh vào chai. Đặt chai nằm ngang nơi có ít ánh sáng hoặc bọc lại bằng túi nilon đen.
• Bước 4: Ngâm chai vào thau nước khoảng 1 phút và lấy ra, lặp lại 2 lần mỗi ngày.

Bạn có thể thu hoạch giá đỗ sau 2 - 3 ngày.

Cách trồng giá tại nhà với hộp sữa giấy

Tương tự như trồng giá với chai nhựa, ta cũng có thể thay bằng hộp sữa giấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hộp sữa giấy rỗng.
• 100g đỗ xanh.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch đỗ và ngâm trong 1h bằng nước ấm theo tỷ lệ 2 sôi : 3 lạnh.
• Bước 2: Cắt một mặt của hộp sữa ra, lưu ý đừng cắt rời để có thể đậy được và tiến hành đục lỗ xung quanh.
• Bước 3: Cho 100g đỗ xanh vào hộp, đặt hộp nơi có ít ánh sáng hoặc trùm chai bằng bao ni lông đen.
• Bước 4: Tưới nước 2 lần mỗi ngày, thu hoạch sau 2 đến 3 ngày nhé.

Hướng dẫn trồng giá đỗ bằng tro bếp

Với những người sử dụng bếp củi để nấu ăn thì tận dụng tro bếp để làm giá đỗ tiết kiệm mà hiệu quả cao.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g đỗ xanh.
• 1 rổ nhựa.
• Tro bếp.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Tiến hành ngâm như cách trồng các giá đỗ phía trên.
• Bước 2: Rải một lớp tro dày khoảng 5cm vào rổ và phun ít nước để tro có độ ẩm vừa đủ. Tiếp theo rải đỗ vừa ngâm lên bề mặt tro và rải một lớp tro mỏng lên trên rồi để rổ ở nơi có ít ánh sáng.
• Bước 3: Tưới nước 2 lần mỗi ngày, thu hoạch giá đỗ sau 2 đến 3 ngày.

Cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa siêu đơn giản

Trong các cách làm giá đỗ tại nhà thì làm giá đỗ với rổ nhựa là tiện lợi và dễ chăm sóc nhất. Để thực hiện phương pháp làm giá đỗ bằng rổ nhựa thì bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu và những vật dụng sau:

Chuẩn bị: 

• Đậu xanh: 25 - 30 gram.
• Rổ nhựa có chậu kèm có đường kính từ 35 - 40cm.
• Đĩa thủy tinh hoặc thớt nhựa vừa với lòng rổ.
• Khăn xô khoảng 4 cái (kích thước bằng với kích thước của rổ).

Hướng dẫn thực hiện:

• Bước 1: Đậu xanh nhặt bỏ hạt sâu, lép rồi mang đi đãi sạch. Ngâm với nước lạnh từ 10 - 12 tiếng. Trong quá trình ngâm, bạn có thể thay nước một vài lần cho đậu trắng. Sau khi ngâm một thời gian, hạt đậu nứt vỏ có dấu hiệu nảy mầm thì vớt ra và xả với nước sạch.
• Bước 2: Với cách ủ giá này, bạn có thể lót khăn xô xuống đáy rổ, rải đậu lên rồi dàn đều, phủ tiếp khăn xô lên trên cho kín rồi đặt thớt hoặc đĩa vào lòng rổ.
• Bước 3: Dùng túi nilon trùm kín rổ ủ giá rồi cất vào chỗ kín không có ánh sáng. Mỗi ngày 2 lần sáng, tối, bạn mở đĩa, nhấc rổ giá ra (để nguyên khăn ủ), xả dưới nước, đợi ráo rồi cho vào thau. Sau 3 ngày ủ, giá lên mầm là bạn có thể thu hoạch được.

Trên đây là những chia sẻ của Nhà thuốc Long Châu về cách trồng giá đỗ an toàn tại nhà. Hy vọng bạn có thể thực hành thành công và có giá đỗ tươi ngon để thưởng thức cùng gia đình.

Cẩm Thơ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp