Chế độ ăn kiêng Zone Diet là gì?

Đời sống càng phát triển thì vấn đề tăng cân và béo phì càng xuất hiện nhiều hơn. Để có thể cải thiện vóc dáng cơ thể, mỗi người thường có phương pháp luyện tập và ăn uống khác nhau. Trong đó, chế độ ăn kiêng Zone Diet là một phương pháp khá phổ biến và được nhiều người lựa chọn thực hiện. Vậy Zone Diet là gì? Hãy cùng nhà thuốc Long Châu tìm hiểu kỹ hơn về chế độ ăn kiêng này qua bài viết dưới đây nhé.

Chế độ ăn kiêng Zone Diet là gì?

Zone Diet là gì? Zone Diet là chế độ ăn kiêng được nghiên cứu và phát triển bởi tiến sĩ Barry Sears từ hơn 30 năm trước, với mục đích là làm chậm tốc độ giải phóng đường vào máu nhằm làm cho bạn cảm thấy no lâu, từ đó giúp suy giảm cân nặng cơ thể và cải thiện năng suất tinh thần cũng như thể trạng sức khỏe trong cuộc sống hàng ngày.

Chế độ ăn kiêng Zone Diet làm chậm tốc độ giải phóng đường vào máu

Zone Diet được hướng dẫn thực hiện áp dụng với một tỷ lệ ăn uống là 40% carb, 30% protein và 30% chất béo. Trong đó:

• Carb: Đây là nguồn năng lượng chính của cơ thể trong hoạt động nhưng cũng là nguyên nhân gây ra cảm giác thèm ăn. Carb được tìm thấy từ các loại thực phẩm như trái cây, củ cải, khoai lang, ngô, yến mạch,... 
• Protein: Đây là thành phần dinh dưỡng được tổng hợp từ các loại thực phẩm thịt nạc, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không cần tinh bột, từ đó giúp cho quá trình giảm cân hiệu quả. Protein chiếm 30% trong khẩu phần ăn hàng ngày, có trong một số loại thực phẩm như bông cải xanh, ức gà, thịt bò, thịt heo, trứng, cá ngừ, tôm,... 
• Chất béo: Đây là chất béo được tổng hợp từ thực vật như dầu oliu, bơ, hạnh nhân,...

Hướng dẫn cách thực hiện chế độ ăn kiêng Zone Diet

Phương pháp hand - eye (phương pháp tay mắt)

Phương pháp tay mắt được đánh giá là dễ thực hiện bởi bạn chỉ cần sử dụng tay và mắt để thực hiện bài tập. Với phương pháp này, bàn tay của bạn sẽ được dùng để xác định số phần ăn của mình. 5 ngón tay ở trong bàn tay chính là lời nhắc nhở bạn ăn 5 lần/ngày và không được thiếu thức ăn trong vòng 5 giờ.

Đối với mắt sẽ có tác dụng ước lượng các khẩu phần ăn ở trên đĩa thức ăn. Để thiết kế một đĩa ăn phù hợp với chế độ Zone Diet, bạn cần phải dùng mắt ước lượng để chia đĩa của mình thành 3 phần: ⅓ protein nạc, ⅔ carb có chỉ số lượng đường huyết thấp, 1 phần nhỏ chất béo không bão hòa đơn.

Phương pháp zone food block (phương pháp khối thực phẩm zone)

Các loại thực phẩm của Zone Diet cho phép bạn cá nhân hóa chế độ ăn kiêng để phù hợp với sức khỏe cơ thể của mình. Điều này được thực hiện bằng cách tính toán xem bạn cần có lượng protein, carb và chất béo như thế nào trong mỗi ngày.

Ngoài ra, số lượng khối thực phẩm zone mà bạn ăn mỗi ngày sẽ phụ thuộc vào chiều cao, cân nặng và số đo vòng eo của bạn. Thông thường, nam giới sẽ ăn 14 khối zone/ngày, còn nữ sẽ ăn 11 khối zone/ngày. Các bữa ăn sáng, trưa và tối có chứa khoảng 3 - 5 khối zone, 1 bữa ăn nhẹ giữa chiều hoặc tối có chứa 1 khối zone.

Không chỉ vậy, mỗi khối zone được sản xuất từ khối protein, chất béo và carb.

• Khối protein: Chứa 7g protein.
• Khối chất béo: Chứa 1,5g chất béo.
• Khối carb: Chứa 9 gam carb.

Chế độ ăn kiêng Zone Diet có ưu điểm và nhược điểm gì?

Ưu điểm

Zone Diet là gì chắc hẳn là ai cũng đã biết về nó rồi. Nhưng nó có ưu điểm như thế nào? Đa số chế độ ăn này thường chứa nhiều các loại rau, là một chế độ ăn kiêng mà người ăn chay và thuần chay có thể dễ dàng thực hiện.

Ngoài ra, chế độ ăn này cũng cung cấp khả năng ăn không có chứa gluten vì nó không khuyến khích ăn lúa mạch, lúa mạch đen hoặc lúa mì. Tuy nhiên, nếu như bạn vẫn muốn tránh xa các thực phẩm gluten thì bạn vẫn nên xem nhãn sản phẩm.

Việc sử dụng quá nhiều muối sẽ dễ dẫn đến các vấn đề về bệnh tăng huyết áp. Do đó, Zone Diet thường chứa ít muối vì nó tập trung vào các thực phẩm tươi hơn là các thực phẩm chế biến giàu natri. Đương nhiên, để tận dụng lợi ích này, bạn cần phải cố gắng sử dụng càng ít muối để nấu nướng càng tốt.

Ngoài ra, nó cũng có một vài ưu điểm nổi bật khác như:

• Chế độ ăn này hạn chế hơn so với các chế độ ăn kiêng protein khác.
• Có thể giúp bạn ổn định lượng đường và hạn chế hiện tượng say xỉn xảy ra.
• Đa số những người thực hiện theo chế độ ăn kiêng này đều có thể giảm cân hiệu quả.

Nhược điểm

Có những ưu điểm bên trên là thế, vậy nhược điểm của chế độ ăn Zone Diet là gì?

• Chế độ ăn này khó có thể cung cấp cho cơ thể lượng canxi khuyến nghị hàng ngày.
• Có thể dẫn đến hiện tượng thiếu vitamin C, chất xơ, folate và một số khoáng chất khác nhau.
• Gây ra căng thẳng cho thận.
• Chứa quá nhiều chất béo đối với những người cần phải kiểm soát huyết áp và mức cholesterol.
• Khó có thể theo dõi lâu dài do cảm giác đói và việc giảm các thức ăn quen thuộc hàng ngày như cơm, mì,...

Bài viết trên nhà thuốc Long Châu đã giải đáp và cung cấp những thông tin quan trọng về vấn đề Zone Diet là gì và những ưu nhược điểm của chế độ ăn kiêng này. Việc có được một vóc dáng đẹp và cân đối là điều mà ai cũng mong muốn, do đó, nếu như bạn muốn áp dụng phương pháp Zone Diet thì nên tìm hiểu kỹ thông tin về chế độ ăn uống cũng như kết hợp luyện tập thể dục thể thao sao cho hợp lý với sức khỏe cơ thể nhé.

Tạ Quỳnh

Nguồn tham khảo: Tổng hợp