Crom là gì? Crom được ứng dụng vào sức khỏe như thế nào?

Crom là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể của con người. Crom giúp chúng ta ổn định lượng đường trong máu, tác động tích cực đến thị lực và có tác dụng hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.

Crom là gì?

Crom có ​​ở khắp mọi nơi xung quanh chúng ta và được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Giống như các nguyên tố vi lượng khác, crom chỉ hiện diện với một lượng nhỏ trong thực phẩm và nồng độ của nó dao động tùy thuộc vào mức độ tiếp xúc của thực phẩm với crom trong môi trường và trong quá trình sản xuất. Bông cải xanh, gan và men bia là nguồn cung cấp crom tốt nhất. Ngoài ra, crom còn được tìm thấy trong men, thịt, khoai tây, pho mát, mật đường, gia vị, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau quả tươi và ở một số loại sữa công thức.

Một số người dùng crom như một chất bổ sung. Trong cơ thể, crom giúp tăng cường tác dụng của insulin và làm giảm lượng đường trong máu nhưng nó cũng tiềm ẩn những rủi ro và việc sử dụng nó còn gây tranh cãi.

Ứng dụng của crom đối với sức khỏe

Đánh giá về hiệu quả và độ an toàn của việc bổ sung crom ở bệnh nhân tiểu đường cho thấy việc bổ sung crom có ​​thể hữu ích ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 và kháng insulin. Có bằng chứng rõ ràng cho thấy crom có ​​thể làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin, mặc dù không phải tất cả các nghiên cứu đều cho thấy lợi ích mà crom mang lại.

Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp về các chất bổ sung crom và hội chứng buồng trứng đa nang cũng cho thấy crom có ​​thể giúp điều trị hội chứng buồng trứng đa nang liên quan đến tình trạng kháng insulin.

Crom đã được nghiên cứu về tác dụng của chúng đối với cholesterol, nguy cơ mắc bệnh tim, rối loạn tâm lý, bệnh Parkinson và các tình trạng khác. Tuy nhiên, những nghiên cứu vẫn chưa rõ ràng.

Một số người sử dụng chất bổ sung crom để xây dựng cơ bắp hoặc giảm cân nhưng điều này chưa được chứng minh.

Liều dùng của crom

Chưa có liều lượng crom được khuyến nghị cụ thể. Tuy nhiên, lượng crom mà một người cần phụ thuộc vào độ tuổi và giới tính. Thay vào đó, các chuyên gia đề xuất mức crom tối thiểu mà mọi người nên tiêu thụ.

• Phụ nữ từ 19 đến 50 tuổi: 25 mcg/ngày.
• Phụ nữ từ 51 tuổi trở lên: 20 mcg/ngày.
• Nam giới 19 đến 50 tuổi: 35 mcg/ngày.
• Nam giới từ 51 tuổi trở lên: 30 mcg/ngày.

Nhiều người có thể nhận được nhiều lượng crom hơn thế này. Tuy nhiên vẫn chưa xác định được lượng crom an toàn mà con người cần bổ sung là bao nhiêu. Một số nhà nghiên cứu cho rằng 1000 microgam mỗi ngày nên được coi là giới hạn trên đối với crom. Bổ sung quá nhiều crom thực sự có thể làm trầm trọng thêm độ nhạy với insulin.

Liều dùng sử dụng trong các nghiên cứu lâm sàng là khác nhau. Ví dụ đối với bệnh tiểu đường, người ta uống 200 đến 1000 microgam mỗi ngày, chia làm hai hoặc ba lần trong ngày.

Phụ nữ có thai và cho con bú không nên bổ sung crom. Đối với trẻ em hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng. Một số chuyên gia khuyên bạn không nên dùng quá 200 microgam mỗi ngày mà không có tư vấn y tế.

Tác dụng phụ của crom

Tác dụng phụ của crom thường không hay gặp. Tuy nhiên, crom đã được báo cáo là có một số tác dụng phụ chẳng hạn như gây ra nhịp tim không đều thường xuyên, rối loạn giấc ngủ, đau đầu, thay đổi tâm trạng và phản ứng dị ứng. Crom có ​​thể làm tăng nguy cơ tổn thương thận hoặc gan. Nếu bạn bị bệnh thận hoặc gan thì nên lưu ý rằng không nên dùng crom khi không có sự tư vấn của bác sĩ.

Không phải ai cũng sẽ gặp phải những tác dụng phụ trên và cũng có thể có những tác dụng phụ khác chưa được đề cập. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về tác dụng phụ thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Thực phẩm có chứa crom

Dưới đây là một vài loại thực phẩm có chứa crom mà bạn có thể cân nhắc sử dụng trong thực đơn hằng ngày:

Bông cải xanh

Bông cải xanh đã được nghiên cứu là một trong những thực phẩm giàu khoáng chất crom. Loại rau này còn được biết đến với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, canxi, vitamin C, vitamin B6... Để cơ thể có thể hấp thụ lượng crom tốt thì bạn có thể hấp hoặc xào bông cải xanh.

Bắp

Bắp là một trong những thực phẩm cung cấp một lượng nhỏ khoáng chất crom. Ngoài ra bắp còn chứa sắt, vitamin B6, magie và các khoáng chất khác. Vì vậy, ăn ngô thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường, cải thiện sức khỏe tim mạch, hạ huyết áp và ngăn ngừa ung thư ruột kết.

Đậu cove

Đậu cove rất giàu crom, thích hợp cho chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim. Đậu côve còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin K, vitamin C, folate, chất xơ...

Trứng

Một quả trứng chứa 26 microgam crom. Trứng còn giàu protein, canxi, vitamin D, vitamin B12, magie… Trứng không chỉ thích hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân mà còn phù hợp với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim.

Nho

Nho là nguồn cung cấp các khoáng chất và vitamin như crom, vitamin A, vitamin C, vitamin B6. Uống nước ép nho sẽ làm tăng hàm lượng khoáng chất vi lượng crom.

Cà chua

Cà chua cũng là một trong những thực phẩm giàu crom, vitamin C, biotin, chất xơ và kali. Bạn nên ăn sống cà chua bằng cách thêm vào món salad hoặc làm nước ép để hấp thụ được nhiều crom.

Khoai lang

Khoai lang rất giàu crom, vitamin A, vitamin C và các chất dinh dưỡng quan trọng khác cho cơ thể. Khoai lang còn có vị ngọt tự nhiên và giàu chất xơ, có tác dụng giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và là thực phẩm giảm cân hiệu quả.

Trên đây là những thông tin về ứng dụng của crom đối với sức khỏe con người. Hy vọng với những chia sẻ trên đã giúp bạn biết được crom là gì cũng như những thực phẩm có chứa loại khoáng chất này để xây dựng được thực đơn có lợi cho sức khỏe.