Giải đáp: Trào ngược dạ dày có ăn được hải sản không?

Trào ngược dạ dày thực quản là một tình trạng phổ biến có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng cuộc sống của một cá nhân. Hiểu được nguyên nhân đằng sau các đợt trào ngược và nhận ra các triệu chứng liên quan sẽ trao quyền cho các cá nhân thực hiện các bước chủ động trong việc quản lý tình trạng của họ. Việc can thiệp sớm và áp dụng các thay đổi trong lối sống có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể trong việc làm giảm các triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản.

Trào ngược dạ dày thực quản do đâu?

Trào ngược dạ dày thực quản (GERD), thường được gọi là trào ngược axit, là một tình trạng phổ biến ảnh hưởng đến nhiều người trên toàn thế giới. Hiểu các nguyên nhân cơ bản và nhận ra các triệu chứng liên quan là rất quan trọng để quản lý và giảm nhẹ hiệu quả.

Trào ngược dạ dày thực quản xảy ra khi các chất trong dạ dày, bao gồm axit dạ dày, thức ăn khó tiêu và men tiêu hóa, trào ngược qua cơ thắt thực quản và vào thực quản, cổ họng và đôi khi cả hầu họng. Dòng chảy ngược này gây ra một loạt các triệu chứng khó chịu, chẳng hạn như ợ hơi, ợ chua, tức ngực, cảm giác nghẹt thở, ho và buồn nôn, trong số những triệu chứng khác.

Trào ngược dạ dày có thể được quy cho một số yếu tố, bao gồm:

Tiêu hóa không hoàn toàn

Khi thức ăn không được tiêu hóa đầy đủ và thay vào đó nằm trong dạ dày trong một thời gian dài, nó có thể dẫn đến quá trình lên men. Quá trình lên men này sinh ra khí làm tăng áp suất dạ dày đẩy khí lên trên gây trào ngược.

Dư thừa axit dạ dày

Một số tình trạng dạ dày hoặc thói quen sinh hoạt không điều độ có thể góp phần làm tăng sản xuất axit dạ dày. Sự hiện diện quá mức của axit dạ dày có thể phá vỡ sự cân bằng tinh tế và tính toàn vẹn của cơ vòng thực quản, dẫn đến các đợt trào ngược.

Cơ vòng thực quản bất thường

Trong một số ít trường hợp, các cá nhân có thể có cơ vòng thực quản bất thường từ khi sinh ra, điều này có thể dẫn đến hàng rào suy yếu hoặc rối loạn chức năng. Sự bất thường này có thể khiến các cá nhân bị trào ngược dạ dày thực quản.

Việc nhận biết các triệu chứng liên quan đến trào ngược dạ dày thực quản là rất cần thiết để có biện pháp can thiệp và xử trí kịp thời. Các dấu hiệu và triệu chứng phổ biến bao gồm:

• Ợ nóng thường xuyên hoặc dai dẳng, đặc trưng bởi cảm giác nóng rát ở vùng ngực;
• Trào ngược chất lỏng có vị chua hoặc đắng vào cổ họng hoặc miệng;
• Đau hoặc tức ngực, thường bị nhầm với vấn đề liên quan đến tim;
• Khó nuốt hoặc cảm giác thức ăn bị mắc kẹt trong cổ họng;
• Ho mãn tính, đặc biệt là vào ban đêm hoặc sau bữa ăn;
• Khàn tiếng hoặc đau họng dai dẳng;
• Buồn nôn hoặc cảm giác đau bụng.

Người bị trào ngược dạ dày có ăn được hải sản?

Hải sản, bao gồm nhiều loại động vật biển như cá, tôm, cua, ốc nổi tiếng giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm. Tuy nhiên, người bị trào ngược dạ dày có ăn được hải sản không là vấn đề chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ngay sau đây.

Mặc dù hải sản thường có hàm lượng chất béo thấp, nhưng do hàm lượng protein cao nên thực phẩm này cần thận trọng đối với những người bị trào ngược axit. Hệ thống tiêu hóa bị tổn thương ở những người như vậy có thể khiến việc tiêu hóa thức ăn giàu protein trở nên khó khăn, dẫn đến các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi và buồn nôn. Do đó, điều quan trọng là phải tiếp cận việc tiêu thụ hải sản một cách thận trọng để tránh làm trầm trọng thêm các triệu chứng này.

Bên cạnh đó, một số loại hải sản, đặc biệt là những loại sống ở vùng nước sâu như cá thu, có thể chứa dấu vết của chì. Nếu ăn lâu dài các loại hải sản này có thể bị ngộ độc chì, biểu hiện là mệt mỏi, buồn nôn, chóng mặt. Hơn nữa, những người bị trào ngược axit cũng bị dị ứng hải sản nên thận trọng và tránh những thực phẩm này hoàn toàn.

Vậy làm sao để những người bị trào ngược dạ dày vẫn có thể ăn hải sản ở mức độ cho phép mà không gây tác hại đối với bệnh? Điều cần thiết là bệnh nhân phải tuân thủ các nguyên tắc sau để có trải nghiệm an toàn và dễ kiểm soát:

Lựa chọn hải sản tươi sống và chất lượng cao

Lựa chọn nguồn hải sản tươi ngon, uy tín là điều tối quan trọng. Tiêu thụ hải sản không rõ nguồn gốc, hải sản ôi thiu không những cản trở quá trình tiêu hóa mà còn có nguy cơ nuốt phải tạp chất có hại. Vì vậy, hãy ưu tiên lấy hải sản từ những nguồn đáng tin cậy để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng.

Tiêu thụ vừa phải

Duy trì điều độ là chìa khóa cho sức khỏe, nhất là người bị trào ngược dạ dày. Những người bị trào ngược axit nên hạn chế ăn hải sản không quá 3 lần mỗi tuần, với mỗi khẩu phần không quá 200 gram. Bằng cách kiểm soát khẩu phần ăn, bạn có thể giảm thiểu khả năng gây ra các triệu chứng trào ngược.

Kết hợp hải sản với tinh bột

Để giảm thiểu các triệu chứng trào ngược, nên ăn hải sản cùng với cơm hoặc bánh mì. Kết hợp tinh bột vào bữa ăn có thể giúp cân bằng hàm lượng protein và thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn, giảm khả năng khó chịu.

Tránh tiêu thụ hải sản sống

Ăn hải sản sống, chẳng hạn như sushi hoặc sashimi, tiềm ẩn những rủi ro, đặc biệt đối với những người có hệ tiêu hóa bị tổn thương. Hải sản sống có thể chứa ký sinh trùng nguy hiểm có thể ảnh hưởng xấu đến đường ruột. Do đó, điều cần thiết là tránh tiêu thụ hải sản sống để bảo vệ sức khỏe của bạn và ngăn ngừa bất kỳ biến chứng nào liên quan đến các bệnh do thực phẩm gây ra.

Không ăn hải sản qua đêm

Không nên tiêu thụ hải sản còn sót lại đã được lưu trữ qua đêm. Các loại hải sản như tôm, cua và cá đã nấu chín có thể bị phân hủy protein khi để trong thời gian dài, có khả năng gây căng thẳng cho gan và thận. Ngoài ra, hâm nóng hải sản nhiều lần còn làm tăng nguy cơ suy thoái chất dinh dưỡng và các bệnh tiềm ẩn do thực phẩm gây ra. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo quản tính nguyên vẹn của hải sản, tốt nhất nên ăn ngay hoặc bảo quản đúng cách theo hướng dẫn khuyến cáo.

Phòng ngừa bệnh trào ngược dạ dày

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản có thể là một tình trạng dai dẳng và khó chịu, đặc biệt là khi thời tiết lạnh hơn. Để quản lý hiệu quả và ngăn ngừa sự tái phát của các triệu chứng GERD, điều cần thiết là kết hợp thuốc phù hợp với điều chỉnh lối sống.

Dưới đây là các chiến lược phòng ngừa chính bạn có thể tham khảo:

Ưu tiên nghỉ ngơi và giấc ngủ

Nghỉ ngơi hợp lý và ngủ đủ giấc đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, bao gồm cả sức khỏe tiêu hóa. Điều cần thiết là thiết lập một thói quen ngủ đều đặn, ngủ đủ giờ. Tránh các bữa ăn khuya và tạo khoảng cách vừa đủ giữa bữa tối và giờ đi ngủ có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng trào ngược trong khi ngủ.

Thói quen ăn uống chánh niệm

Áp dụng một phương pháp ăn uống vừa phải và cân bằng là rất quan trọng đối với những người bị GERD. Nên chia nhỏ bữa ăn, ăn chậm và nhai kỹ. Ngoài ra, kết hợp nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ vào chế độ ăn uống có thể hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Điều quan trọng là tránh ăn quá nhiều và hạn chế tiêu thụ thực phẩm có tính axit và cay có thể gây ra các đợt trào ngược.

Tránh xa khói thuốc lá

Khói thuốc lá chứa các chất độc có hại có thể gây ảnh hưởng bất lợi đến tim, hệ hô hấp và hệ tiêu hóa. Những người bị GERD nên tránh tiếp xúc với khói thuốc thụ động và cân nhắc việc bỏ hút thuốc nếu họ là người hút thuốc. Quyết định này có thể cải thiện đáng kể sức khỏe tổng thể của họ và giúp giảm bớt các triệu chứng GERD.

Duy trì độ ấm thích hợp

Khi thời tiết trở lạnh, cần chú ý giữ ấm cơ thể, nhất là vùng bụng và cổ. Mặc quần áo phù hợp và sử dụng các lớp bổ sung có thể giúp bảo vệ chống lại sự thay đổi nhiệt độ và giảm thiểu tác động lên dạ dày.

Tham gia tập thể dục thường xuyên

Hoạt động thể chất có lợi cho sức khỏe tổng thể và có thể góp phần nâng cao sức đề kháng và khả năng thích ứng với sự thay đổi của thời tiết. Tập thể dục thường xuyên giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh, cải thiện tiêu hóa và giảm khả năng gặp phải các triệu chứng GERD. Tuy nhiên, mọi người nên lưu ý tránh tập thể dục cường độ cao ngay sau bữa ăn, vì nó có thể gây trào ngược.

Can thiệp y tế kịp thời

Nhận biết các dấu hiệu của GERD và tìm tư vấn y tế kịp thời là rất quan trọng để quản lý hiệu quả. Tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe và tuân thủ các loại thuốc được kê đơn có thể ngăn chặn sự tiến triển của GERD và giảm thiểu nguy cơ biến chứng. Can thiệp sớm đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy chữa bệnh và giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng.

Tóm lại, những người bị trào ngược axit có thể đưa hải sản vào chế độ ăn uống của họ bằng cách làm theo các khuyến nghị này. Như với bất kỳ cân nhắc nào về chế độ ăn uống, điều quan trọng là phải lắng nghe cơ thể của bạn và điều chỉnh dựa trên khả năng chịu đựng của cá nhân và hướng dẫn của các chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Thưởng thức hải sản như một bổ sung bổ dưỡng và ngon miệng cho bữa ăn của bạn; đồng thời thực hiện các bước chủ động để kiểm soát chứng trào ngược axit và tăng cường sức khỏe tổng thể.