Giấm táo apple cider vinegar có thể giúp bạn giảm cân không?

Giấm táo hay còn được biết đến với tên gọi khác là "apple cider vinegar", là một loại giấm được sản xuất thông qua quá trình lên men từ táo, nước và đường. Quá trình này bao gồm việc biến đổi đường thành rượu thông qua quá trình lên men (fermentation).

Giấm táo apple cider vinegar là gì?

Quá trình sản xuất giấm táo bắt đầu bằng việc kết hợp đường, táo và nước lại với nhau. Sau đó, hỗn hợp này sẽ được để lên men trong vài tuần. Trong quá trình này, đường sẽ trải qua quá trình lên men và biến đổi thành rượu, đồng thời, táo cũng sẽ phân hủy tự nhiên.

Khi quá trình lên men hoàn thành, chất lỏng thu được sẽ được lọc và thanh trùng trước khi được đóng chai. Trong quá trình lên men, các vi khuẩn có lợi bắt đầu phát triển và một số hợp chất khác, bao gồm acid acetic, cũng được tạo thành. Acid acetic chính là chất đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị chua đặc trưng của giấm táo và đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.

Nhờ vào quá trình sản xuất tự nhiên và những hợp chất có lợi như acid acetic, giấm táo không chỉ là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực mà còn được đánh giá cao về các ứng dụng cho sức khỏe và làm đẹp.

Giấm táo apple cider vinegar có tác dụng gì?

Công dụng của giấm táo đem lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe con người, đặc biệt là nhờ thành phần chính là acid acetic có trong nó. Dưới đây là một số tác dụng đáng chú ý của giấm táo:

Tiêu diệt vi khuẩn có hại: Giấm táo có khả năng loại bỏ vi khuẩn gây hại cho cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, giấm táo được sử dụng để làm sạch, khử trùng, và điều trị các vấn đề như nấm, chấy rận, hay nhiễm trùng tai giữa.

Bảo quản thực phẩm: Giấm táo có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn E.coli, một trong những nguyên nhân gây hỏng thực phẩm. Do đó, nếu muốn bảo quản thực phẩm một cách tự nhiên và an toàn, bạn có thể sử dụng giấm táo.

Cải thiện tình trạng mụn: Giấm táo có thể được sử dụng để cải thiện tình trạng mụn trên da. Mặc dù hiệu quả này vẫn còn đang được nghiên cứu, nhưng đã có báo cáo cho thấy rằng việc thoa giấm táo loãng ở nồng độ phù hợp có thể giúp cải thiện tình trạng mụn.

Kiểm soát đường huyết: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm táo có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, hiệu ứng này chỉ kéo dài trong thời gian ngắn và không bền vững.

Giảm lượng mỡ cơ thể: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc sử dụng giấm táo có thể có tác động tích cực đến việc giảm lượng mỡ trong cơ thể sau khoảng 12 tuần sử dụng. Điều này được chứng minh thông qua việc giảm cân và lượng mỡ cơ thể ở nhóm người sử dụng giấm táo.

Giấm táo apple cider vinegar có thể giúp bạn giảm cân không?

Giấm táo không chỉ có tác dụng trực tiếp đốt cháy lượng mỡ dư thừa trong cơ thể mà còn ổn định đường huyết và tăng độ nhạy insulin. Cụ thể:

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ 1 - 2 thìa cà phê giấm táo trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm cân. Ngoài ra, giấm táo cũng có khả năng giảm mỡ bụng và giảm lượng triglyceride trong máu. Điều đáng chú ý là giấm táo còn giúp tăng cảm giác no lâu, từ đó giúp kiểm soát việc ăn quá nhiều.

Cách sử dụng giấm táo apple cider vinegar rất đa dạng và linh hoạt, bao gồm những cách sau:

• Sử dụng giấm táo apple cider vinegar như một nguyên liệu trong nấu ăn, làm gia vị cho các món ăn. Đây là cách phổ biến để tạo ra hương vị đặc biệt và thêm điểm chua đặc trưng của giấm táo vào các món ăn.
• Pha loãng giấm táo apple cider vinegar với nước để uống. Bạn có thể sử dụng 2 - 3 muỗng canh giấm táo apple cider vinegar mỗi ngày (tương đương 15 - 30ml) và chia thành 2 - 3 lần uống. Đây là cách phổ biến để tiêu thụ giấm táo apple cider vinegar để hưởng lợi ích cho sức khỏe.
• Sử dụng giấm táo apple cider vinegar để muối chua rau củ, làm gia vị cho các loại salad hoặc thực phẩm khác. Việc này không chỉ tạo ra hương vị đặc trưng mà còn mang lại lợi ích sức khỏe từ giấm táo.
• Kết hợp giấm táo apple cider vinegar với sốt mayonnaise và dầu olive để tạo nên nước sốt salad độc đáo và hấp dẫn. Sự kết hợp này không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món salad của bạn.

Về liều lượng sử dụng, có thể tham khảo các hướng dẫn sau:

• Nếu sử dụng giấm táo apple cider vinegar pha loãng với nước uống hàng ngày, bạn có thể sử dụng 2 - 3 muỗng canh (tương đương 15 - 30ml) và chia thành 2 - 3 lần uống trong ngày.
• Ban đầu, bạn có thể thử nghiệm với một lượng nhỏ, khoảng 1 muỗng cà phê (tương đương 5ml), để kiểm tra phản ứng của cơ thể.
• Đối với những người có vấn đề về kháng insulin hoặc lượng đường trong máu cao, có thể sử dụng 4 thìa cà phê nhỏ giấm táo apple cider vinegar (tương đương 20ml) trước bữa ăn để giúp kiểm soát đường huyết sau bữa ăn một cách hiệu quả.

Những tác dụng phụ và lưu ý khi sử dụng apple cider vinegar là như sau:

Không sử dụng quá liều lượng quy định vì có thể gây tăng tương tác thuốc, mòn men răng hoặc buồn nôn. Việc sử dụng quá nhiều giấm táo có thể gây ra các vấn đề sức khỏe không mong muốn và ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc bạn đang sử dụng.

Nên pha loãng giấm táo với nước trước khi sử dụng, vì giấm táo chưa pha loãng có thể gây bỏng niêm mạc miệng và niêm mạc thực quản. Việc pha loãng giấm táo giúp giảm độ axit và làm giảm nguy cơ gây tổn thương cho niêm mạc trong hệ tiêu hóa.

Nếu bạn gặp phải những tác dụng phụ như tăng tương tác thuốc, mòn men răng hoặc buồn nôn khi sử dụng giấm táo, hãy liên hệ ngay với bác sĩ để được tư vấn một cách cụ thể nhất. Việc theo dõi và đánh giá các tác dụng phụ là quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng giấm táo. Bác sĩ có thể đề xuất điều chỉnh liều lượng hoặc phương pháp sử dụng để tránh các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.

Xem thêm: 

• Lợi ích của việc tập thể dục?
• Các bài tập gym cơ bụng đơn giản, dễ tập luyện