Góc giải đáp: Bệnh hở van tim kiêng ăn gì để tốt cho sức khỏe tim mạch?

Thức ăn có quan hệ chặt chẽ với những yếu tố liên quan đến bệnh hở van tim. Do đó, xây dựng và tuân thủ một chế độ ăn lành mạnh, phù hợp với bản thân là điều kiện quan trọng đóng góp trong việc thúc đẩy quá trình điều trị bệnh, giảm các biến cố và nguy cơ tim mạch, đồng thời giúp giảm gánh nặng cho tim, từ đó bệnh nhân có một cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài. Ngoài việc tìm hiểu những nhóm thực phẩm nên bổ sung thì bệnh nhân cũng nên chú ý đến vấn đề bệnh hở van tim kiêng ăn gì? Dưới đây là một số thông tin bổ ích về bệnh hở van tim, bạn đọc có thể tham khảo để hiểu biết thêm về những loại thực phẩm có lợi và có hại đối với người bị bệnh hở van tim.

Bệnh hở van tim là gì?

Tình trạng hở van tim xảy ra khi trong quá trình hoạt động tim không thể đóng kín hoàn toàn khiến cho máu có khả năng trào ngược trở lại buồng tim. Điều này khiến cho tim phải hoạt động mạnh hơn và tăng cường khả năng co bóp nhằm đáp ứng việc lưu thông tuần hoàn máu và đưa máu đi nuôi dưỡng các cơ quan trong cơ thể. Tình trạng suy tim có thể xảy ra nếu tim hoạt động tăng cường và liên tục trong một thời gian dài.

Bệnh hở van tim được phân thành các bệnh lý như hở van động mạch phổi, hở van động mạch chủ, hở van 2 lá và hở van 3 lá. Hở van tim có thể xảy ra ở một hoặc nhiều van, nguyên nhân thường gặp bao gồm:

• Do bẩm sinh: Tình trạng hở van tim xảy ra từ khi chào đời.
• Người già: Ở những người lớn tuổi, quá trình lão hóa khiến cho các cơ quan bị suy giảm thể trạng và chức năng, do đó hoạt động và chức năng của tim cũng bị suy yếu.
• Hư van tim hoặc một số bộ phận khác có liên quan như cơ giữ van tim bị giãn hoặc đứt, dây thần kinh gặp vấn đề…
• Nguyên nhân do bệnh lý: Một số bệnh lý có thể gây ảnh hưởng đến sự hoạt động của van tim khiến cho van tim không thể đóng kín như bệnh mỡ máu, giãn cơ tim, tăng huyết áp, thấp khớp, viêm nội tâm mạc, nhồi máu cơ tim, thiếu máu, phình đại động mạch chủ…

Theo các chuyên gia y tế, chế độ ăn uống có mối quan hệ chặt chẽ đến hoạt động của tim. Mặc dù, điều này không gây ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị bệnh hở van tim, tuy nhiên một vài loại thực phẩm có khả năng thúc đẩy quá trình xơ vữa động mạch và quá trình vôi hóa van tim. Điều này cũng gây ảnh hưởng đến sự hoạt động của thuốc chống đông và đẩy nhanh quá trình suy tim, làm tăng nguy cơ xảy ra các biến chứng tim mạch như nhồi máu cơ tim, xơ vữa mạch máu, thiếu máu cơ tim… Vậy bệnh hở van tim kiêng ăn gì để tốt cho sức khỏe tim mạch?

Bệnh hở van tim kiêng ăn gì?

Để trả lời cho câu hỏi “Bệnh hở van tim kiêng ăn gì?”, bạn đọc có thể tham khảo danh sách một số thực phẩm cần hạn chế khi bị hở van tim dưới đây:

Thực phẩm chứa nhiều muối

Tình trạng tăng huyết áp - một yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch có thể xảy ra nếu người bệnh tiêu thụ muối quá nhiều. Tăng huyết áp làm tăng áp lực thành mạch, tăng gánh nặng cho tim và làm tình trạng suy tim diễn ra nhanh hơn. Do đó, để có một sức khỏe tim mạch tốt, hạn chế lượng muối trong khẩu phần ăn hàng ngày là một điều kiện quan trọng.

Theo hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, lượng muối được khuyến cáo sử dụng cho người bình thường là khoảng 1 thìa cà phê muối (2300mg Natri) mỗi ngày, còn đối với người bị bệnh tim mạch lượng muối tiêu thụ mỗi ngày không quá nửa thìa cà phê muối (1500mg Natri).

Để giảm lượng muối ăn hàng ngày một cách tốt nhất bạn nên giảm lượng muối khi chế biến thức ăn, không ăn những thực phẩm chế biến sẵn hoặc đồ hộp vì chúng thường chứa lượng lớn muối ăn. Nên tự nấu ăn tại nhà thay vì ăn ngoài, điều này có thể giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng muối cần ăn vào trong cơ thể.

Thực phẩm chứa nhiều đường

Đường chính là một loại thực phẩm nằm trong danh sách “Bệnh hở van tim kiêng ăn gì để tốt cho sức khỏe tim mạch?”. Một trong những nguyên nhân gây tăng cân và mắc các bệnh lý tim mạch như hở van tim là tiêu thụ quá nhiều đường. Một vài nghiên cứu đã cho rằng, ăn các thực phẩm chứa nhiều đường có thể dẫn đến nguy cơ bị tăng huyết áp, tăng cân và tăng lượng chất béo trung tính, các yếu tố này đều là nguyên nhân dẫn đến bệnh tim.

Biến chứng tim mạch cũng có thể xảy ra nếu lượng đường được tiêu thụ quá 17 - 21% Calo mỗi ngày, bao gồm các bệnh như đau tim, suy tim và đột quỵ. Do đó, bệnh nhân bị bệnh hở van tim nên hạn chế sử dụng các thực phẩm chứa nhiều đường như bánh, kẹo, nước ngọt có gas…

Thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế và thực phẩm chứa chất béo xấu

Carbohydrate tinh chế bao gồm các loại thực phẩm như bánh mì trắng, chất tạo ngọt, đường, bún, phở, bánh quy, bánh rán… Các thực phẩm chứa carbohydrate trong quá trình chế biến đã bị loại bỏ những thành phần có lợi cho sức khỏe tim mạch như acid béo, chất xơ, các chất dinh dưỡng và chất khoáng, đồng thời thêm vào các thành phần không có lợi như phẩm màu, chất béo chuyển hóa. Do đó, tiêu thụ càng nhiều thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch càng cao. Qua một số kết quả nghiên cứu, các nhà khoa học cho biết carbohydrate tinh chế có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch nhiều hơn so với chất béo xấu.

Bệnh nhân bị hở van tim cần hạn chế sử dụng chất béo xấu (bao gồm chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa). Các chất béo xấu có khả năng làm tăng lượng cholesterol trong máu, mức cholesterol trong máu tăng cao dẫn đến bệnh xơ vữa động mạch (sự tích tụ của các mảng bám trong động mạch), làm tăng nguy cơ bị đau tim, suy tim và đột quỵ. Thực phẩm chứa nhiều chất béo xấu bao gồm: Mỡ động vật, thịt xông khói, dầu cọ, xúc xích, đồ chiên rán, sữa phô mai…

Các chất kích thích

Một trong những nhóm thực phẩm mà bệnh hở van tim kiêng ăn gì để tốt cho sức khỏe tim mạch không thể bỏ qua đó là các chất kích thích. Các loại đồ uống có chứa chất kích thích bao gồm thuốc lá, rượu, bia, cafe, trà… làm tăng nguy cơ bị đột quỵ và nhồi máu cơ tim ở bệnh nhân hở van tim.

Các biến chứng có thể xảy ra khi bệnh nhân hở van tim sử dụng chất kích thích bao gồm:

• Thuốc lá: Bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch, đột quỵ não, tăng huyết áp.
• Cafe và trà: Tim đập nhanh, hồi hộp, đánh trống ngực, suy tim, rối loạn lo âu và tăng huyết áp.
• Bia, rượu: Ảnh hưởng đến sự hoạt động của các cơ quan khác như tuyến tụy, não, tim và gan.

Tất cả những biến chứng do sử dụng chất kích kích đều làm tăng gánh nặng lên tim, khiến bệnh tim mạch chuyển biến nghiêm trọng hơn.

Cách phòng ngừa bệnh hở van tim

Bạn đã biết bệnh hở van tim kiêng ăn gì? Vậy làm gì để phòng ngừa bệnh và giảm nguy cơ biến chứng của bệnh hở van tim? Dưới đây là một số lưu ý nên áp dụng hàng ngày:

• Xây dựng và duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và vitamin như rau, củ, quả, thịt, cá… để tăng cường hệ miễn dịch. Hạn chế sử dụng các thực phẩm không tốt đã kể trên.
• Tăng cường tập thể dục hàng ngày, tham gia các hoạt động thể chất.
• Không để cân nặng tăng cao, béo phì.
• Hạn chế sử dụng các chất kích thích như bia, rượu, thuốc lá, trà…
• Nhanh chóng điều trị các bệnh nhiễm trùng, bệnh làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nếu có.

Thực phẩm là một yếu tố có tác động không nhỏ đến hệ tim mạch. Do đó việc tìm hiểu về vấn đề “Bệnh hở van tim kiêng ăn gì để tốt cho sức khỏe tim mạch?” là điều hết sức cần thiết nhằm mục đích hạn chế các biến chứng nguy hiểm và kiểm soát tình trạng bệnh. Vì vậy, để có một sức khỏe tốt hãy xây dựng cho bản thân và gia đình một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh.