Góc giải đáp: Giảm cân có nên ăn phô mai không?

Phô mai là một trong những thực phẩm dinh dưỡng với nguồn protein, canxi, các loại vitamin và khoáng chất dồi dào. Vậy người đang trong quá trình giảm cân có nên ăn phô mai không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp cụ thể vấn đề có nên ăn phô mai khi giảm cân không nhé! 

Các thành phần dinh dưỡng trong phô mai

Phô mai là sản phẩm được làm từ sữa của các loài động vật ăn cỏ như cừu, trâu, dê, tuần lộc, lạc đà và bò Tây Tạng. Quá trình lên men và sàng lọc sẽ tạo ra phô mai thành phẩm. Phô mai cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe như chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. 

Phô mai chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể 

Chất đạm trong phô mai cung cấp các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể, giúp kiểm soát cân nặng và hoạt động trao đổi chất. Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo trong phô mai khác nhau tạo ra hương vị và kết cấu khác nhau cho từng loại phô mai. Ngoài ra, phô mai cũng là nguồn cung cấp tự nhiên của nhiều khoáng chất và vitamin như vitamin A, B2, B3, B6, B12.

Giảm cân có nên ăn phô mai không?

Phô mai là một sản phẩm được làm từ sữa, nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho cơ thể. Protein có thời gian tiêu hóa lâu hơn so với carbs, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm thiểu khả năng ăn vặt hoặc bổ sung các bữa ăn khác. Nếu bạn muốn lựa chọn phô mai giàu protein, hãy chọn phô mai tươi có ít chất béo. 

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, một bánh phô mai tươi chứa khoảng 24 gam protein và thích hợp cho một bữa sáng dinh dưỡng và nhẹ nhàng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giảm cân nhanh chóng, chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn không nên ăn phô mai như một loại thức ăn vật, vì điều này có thể dẫn đến dư thừa chất béo và tăng cân. Thay vào đó, hãy sử dụng phô mai trong bữa chính để tận dụng lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại.

Giảm cân có thể ăn phô mai ở mức độ vừa phải mỗi ngày

Một ví dụ, hai lát phô mai chỉ có 110 calo, tuy nhiên, nếu bạn thêm chúng vào bánh sandwich thơm ngon hoặc phủ lên mì ống và thịt nướng, lượng calo sẽ tăng đáng kể. Nghiên cứu trên tạp chí Nutrients đã chứng minh rằng sự tiêu thụ quá mức các sản phẩm sữa, bao gồm phô mai, có thể dẫn đến tăng cân ở người lớn từ 18 đến 50 tuổi.

Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi liệu người đang giảm cân có thể ăn phô mai hay không là có, tuy nhiên, điều này phụ thuộc vào chế độ ăn uống và cần cân nhắc việc ăn phô mai một cách thận trọng. Khi ăn phô mai ở mức độ vừa phải, chúng sẽ trở thành một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho quá trình giảm cân.

Liều lượng tiêu thụ phô mai 

Sau khi đã tìm hiểu nội dung giảm cân có nên ăn phô mai không, bạn nên biết rõ liều lượng tiêu thụ phô mai ở mức vừa phải. 

Phô mai là một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, không phải ăn nhiều càng tốt. Các nhà nghiên cứu cho biết nếu tiêu thụ quá nhiều phô mai, sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Vì vậy, hằng ngày, bạn nên giới hạn việc sử dụng phô mai trong khoảng 30g để cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.

Ăn quá nhiều phô mai có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ

Nên sử dụng loại phô mai nào?

Đối với những ai đang lo ngại giảm cân có nên ăn phô mai không, loại phô mai nào thích hợp đối với việc ăn kiêng. Sau đây Long Châu xin giải đáp với bạn rằng: 

Có nhiều loại phô mai với hàm lượng chất béo khác nhau, vì vậy để giảm lượng calo hấp thu, nên ưu tiên lựa chọn phô mai tách béo hoặc có hàm lượng chất béo thấp. Tuy nhiên, nhiều loại phô mai thấp chất béo thường không có vị đậm đà như các loại phô mai khác. Để tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể kết hợp phô mai với các loại thảo mộc hoặc nước sốt.

Gợi ý các món ăn kèm cùng phô mai

Có nhiều cách khác nhau để thưởng thức phô mai trong các món ăn. Tuy nhiên, nếu kết hợp phô mai với các thực phẩm giàu calo hoặc sử dụng các phương pháp chế biến nhiều dầu mỡ, sẽ dễ dàng dẫn đến tăng cân. Vì vậy, để giảm lượng calo hấp thụ, bạn nên chọn cách chế biến đơn giản và kết hợp phô mai với các thực phẩm lành mạnh.

Hiện nay, có nhiều món ăn sáng tạo kết hợp với phô mai được cho là hữu ích trong quá trình giảm cân. Dưới đây là một vài gợi ý món ăn bạn có thể tham khảo:

Bắp xào phô mai 

• Nguyên liệu: Ngô, phô mai, ngò rí, gia vị.
• Cách chế biến: Luộc chín ngô và tách từng hạt. Đun dầu ăn và sữa tươi để món ăn có hương vị đậm đà. Sau đó, thêm phô mai và ngò rí băm nhỏ, xào chín và trang trí trên đĩa ăn.

Bắp xào cùng phô mai là món ăn được khá nhiều hộ gia đình lựa chọn chế biến

Tôm rim phô mai 

• Nguyên liệu: Tôm, phô mai con bò cười, tỏi, tiêu, đường, mắm, dầu hào.
• Cách chế biến: Làm sạch tôm, băm tỏi và cho vào chảo với dầu ăn. Tiếp theo, cho tôm vào đảo đều và thêm mắm, đường, dầu hào, tiêu, rim khoảng 15 phút. Sau đó, cho một chút phô mai vào và đảo đều cho tan rồi tắt bếp và thưởng thức món ăn.

Bài viết trên đây là những chia sẻ của Nhà thuốc Long Châu về nội dung "Giảm cân có nên ăn phô mai không?". Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ học hỏi thêm nhiều kiến thức, kinh nghiệm khi tận dụng loại thực phẩm phô mai trong chế độ ăn uống giảm cân, liều lượng tiêu thụ phô mai vừa phải tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể. Đừng quên thường xuyên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé!

Tuyết Trâm

Nguồn tham khảo: laodong.vn