Gợi ý công thức chế biến ức gà giảm cân hiệu quả

Ức gà không chỉ đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn mà còn chứa một số chất hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn. Cũng chính vì vậy, các công thức chế biến ức gà giảm cân xuất hiện ngày một đa dạng để đáp ứng nhu cầu khác nhau của rất nhiều người.

Ức gà có giúp giảm cân không?

Ức gà hay có tên gọi khác là lườn gà, đây là phần thịt trắng ngà và khá chắc. Theo đó, nhiều người đặt ra câu hỏi liệu ức gà có khả năng giảm cân hay không. Thực tế rằng ức gà có công dụng hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Ức gà sở hữu hàm lượng protein cực kỳ dồi dào. Với 100 gram thịt ức gà bổ sung đến 21.02 gram protein. Không chỉ vậy, thịt lườn gà chứa ít chất béo và hầu như không có carbohydrate. Nhờ lượng protein dồi dào, việc thường xuyên ăn ức gà giúp bạn nhanh no hơn, hạn chế các cơn thèm ăn xuất hiện trong ngày.

Ngoài ra, lượng calo trong thịt ức gà được biết rằng rất ít, cụ thể chỉ có 165 kcal/100 gram thịt. Đây là con số rất nhỏ so với lượng calo trung bình mỗi người cần nạp vào mỗi ngày. Do đó, bổ sung ức gà vào thực đơn ăn kiêng hàng tuần kết hợp một chế độ luyện tập thể thao hợp lý sẽ giúp nâng cao hiệu quả giảm cân.

Gợi ý công thức chế biến ức gà giảm cân hiệu quả

Bạn có thể áp dụng một số công thức chế biến ức gà giảm cân đơn giản và hiệu quả tại nhà sau đây:

Ăn ức gà luộc

Ức gà luộc là phương pháp chế biến đơn giản nhất và cần rất ít thời gian để thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bao gồm thịt ức gà tươi ngon, một nhánh gừng, vài lát chanh, lá chanh tươi cùng một ít muối.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sau khi rửa sạch hết các nguyên liệu, cho thịt gà vào luộc cùng với gừng, lá chanh, lát chanh để thịt gà mềm và có hương thơm.
• Bước 2: Cuối cùng là thêm một ít muối để gà thêm phần đậm đà hơn.

Ức gà nướng muối tiêu

Nướng muối tiêu là cách chế biến ức gà giảm cân đơn giản nhưng vẫn đem lại hiệu quả nhanh chóng.

Chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm 200 gram ức gà, tiêu, hạt nêm, tỏi, rượu trắng.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sau khi sơ chế sạch phần gà và cắt thành miếng vừa ăn, hãy khứa những đường chéo trên thịt để các gia vị ngấm vào dễ hơn.
• Bước 2: Ướp gà cùng các nguyên liệu tỏi băm, tiêu đen, hạt nêm, hành và rượu trắng. Thịt gà nên được ướp qua đêm hoặc ít nhất 1 tiếng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 3: Bọc gà trong giấy bạc và nướng trong lò hay nồi chiên không dầu đến khi chín vàng đều.

Ức gà nướng mật ong

Ức gà nướng mật ong là một món ăn bổ dưỡng lành mạnh nhưng cũng đặc biệt hiệu quả về mặt giảm cân.

Để có thể thực hiện công thức nấu ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm 200 gram ức gà, mật ong nguyên chất, tỏi gừng, nước mắm, dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế và để gà ráo nước hẳn.
• Bước 2: Khứa thịt gà để gia vị có thể thấm đều khi ướp.
• Bước 3: Pha nước ướp với mật ong, nước mắm, dầu ăn, gừng, tỏi băm. Quét đều gia vị lên miếng ức gà và để thấm trong ít nhất 1 giờ đồng hồ.
• Bước 4: Nướng gà đến khi chín vàng đều 2 mặt.

Salad ức gà

Salad là một trong các cách chế biến ức gà giảm cân hiệu quả. Món salad từ loại thịt này không chỉ được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngon mà còn có thể cung cấp lượng chất dinh dưỡng dồi dào.

Các nguyên liệu của món salad ức gà bao gồm 200 gram thịt ức gà tươi, rau củ quả các loại, nước sốt.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế gà thật sạch và đem đi hấp hoặc nướng.
• Bước 2: Rửa sạch rau củ quả rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
• Bước 3: Khi gà chín, xé gà thành từng miếng hoặc thái lát nhỏ theo chiều ngang.
• Bước 4: Dùng các loại nước sốt như mè rang, mayonnaise, sữa chua hay nước sốt tự pha chế.
• Bước 5: Cho thịt gà và rau củ quả vào đĩa sâu lòng, rưới nước sốt vừa ăn và trộn đều là đã có một món salad trộn thật thơm ngon.

Ức gà cuộn nấm kim châm

Bạn có thể lựa chọn ức gà cuộn nấm kim châm nếu muốn có được một vóc dáng cân đối và thon gọn.

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị bao gồm 200 gram ức gà, 200 gram nấm kim châm, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Loại bỏ phần chân của nấm kim châm, rửa sạch, để ráo nước.
• Bước 2: Rửa sạch ức gà, cắt gà thành từng miếng dài và mỏng.
• Bước 3: Ướp gà cùng với một ít tiêu, hạt nêm và dầu ăn.
• Bước 4: Cuộn thịt ức gà với nấm kim châm rồi dùng tăm để cố định.
• Bước 5: Nướng thịt ức gà cuộn nấm kim châm đến khi chín vàng.

Ức gà hầm rau củ

Ức gà hầm rau củ sẽ làm đa dạng công thức nấu ăn ăn kiêng của các chị em.

Nguyên liệu để nấu ức gà hầm rau củ bao gồm 200 gram ức gà, khoai tây, cà rốt, rau cải, súp lơ xanh, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,...

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế ức gà thật sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
• Bước 2: Thái phần rau củ quả thành miếng nhỏ.
• Bước 3: Xào thịt gà cho đến khi săn lại cùng một ít gia vị và dầu ăn.
• Bước 4: Thêm vào nước, rau củ và hầm đến khi thức ăn chín mềm.

Có nên ăn ức gà giảm cân quá thường xuyên không?

Mặc dù ức gà là một món ăn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng bao gồm vitamin B6, phốt pho, niacin hay selen. Tuy nhiên, loại thực phẩm này không thể bổ sung các chất như vitamin C hay folate. Vì vậy, bạn không nên ăn quá nhiều vì có khả năng làm mất cân bằng dinh dưỡng của cơ thể. Theo đó, bạn cần cung cấp thêm các nguồn đạm thực vật như rau xanh, các loại đậu, hạt vừng,...

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng việc tiêu thụ lượng lớn thịt ức gà sẽ khiến hàm lượng cholesterol xấu LDL trong cơ thể tăng cao. Điều này tương tự như việc ăn quá nhiều thịt đỏ. Đây sẽ là nguồn cơn làm tăng tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm cũng như hệ lụy sức khỏe khác.

Có thể thấy rằng thịt ức gà sở hữu công dụng giảm cân vô cùng hiệu quả. Tuy nhiên, cần sử dụng loại thực phẩm này ở mức vừa phải, phù hợp với khẩu phần ăn cá nhân. Hạn chế trường hợp tiêu thụ ức gà quá mức cần thiết khiến bản thân rơi vào tình trạng sức khỏe xấu.

Trên đây là những công thức chế biến ức gà giảm cân cực kỳ đơn giản để có thể thực hiện tại nhà và vẫn đem lại hiệu quả giảm cân. Thiết lập một chế độ ăn uống cân bằng sẽ giúp quá trình giảm cân của bạn đạt được kết quả như mong đợi.