Hướng cách làm sữa hạt hạnh nhân đơn giản, dễ thực hiện

Thực chất, cách làm sữa hạnh nhân rất đơn giản mà không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ là một vài cách làm sữa hạt hạnh nhân đơn giản có thể dễ dàng thực hiện tại nhà bạn có thể tham khảo. Hãy cùng bắt tay vào làm nhé!

Top 3 cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon

Sữa hạnh nhân nguyên chất

Trước tiên, hạt hạnh nhân nổi tiếng là tốt cho sức khỏe. Ăn nhiều hạnh nhân sẽ giúp cho cơ thể chống lại được nhiều các loại bệnh tật phức tạp. Hạt hạnh nhân sẽ giúp phòng ngừa một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt,... Không những thế, hạnh nhân còn rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, giúp giảm cholesterol, giảm cân và ngăn ngừa lão hóa. Vậy, bạn còn chần chờ gì mà không thêm ngay hạnh nhân vào khẩu phần ăn uống hàng ngày?

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g hạnh nhân tươi, 30g đường, 1 lít nước lọc.

Dụng cụ cần chuẩn bị: Máy làm sữa hạt, ly, tô, nồi, vải lọc mỏng,...

Cách chế biến:

• Ngâm 100g hạnh nhân vào tô cùng với nước, lưu ý cho nước ngập hạt, ngâm trong khoảng 5 phút. Sau 5 phút, đổ hạnh nhân ra rổ rồi để ráo nước. 
• Cho số hạnh nhân đã để ráo nước vào máy xay cùng với 1000ml nước lọc. Tiến hành xay nhuyễn trong khoảng 1 phút.
• Chuẩn bị nồi nấu sữa, lót một vải lọc mỏng lên trên nồi sau đó cho hết phần sữa vừa xay vào lượt qua túi lọc. Bỏ đi phần bã, đặt nồi lên bếp, đun trên lửa vừa, vừa đun vừa kết hợp khuấy nhẹ tay. Cho 30g đường vào sữa sau khi nấu khoảng 15 phút. Khuấy cho tới khi đường tan hẳn thì tắt bếp.
• Cho sữa ra ly, chờ nguội là có thể sử dụng ngay.

Sữa hạnh nhân sau khi nấu xong có mùi rất thơm, vị ngọt dịu, không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Sữa hạnh nhân óc chó đậu nành

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 250g đậu nành, 50g hạnh nhân, 20g lá dứa, 100g đường cát, 75g đường phèn và 2,5 lít nước lọc.

Cách chọn mua đậu nành ngon để có một ly sữa chất lượng:

• Chọn những hạt đậu nành có phần vỏ sáng bóng, màu trắng ngà và đều màu nhau, kích thước của các hạt tương đồng, các hạt khi sờ cảm thấy chắc chắn, có cảm giác cứng chứ không bị mềm.
• Chọn hạt có hương thơm thoang thoảng nhẹ nhàng, mùi béo ngậy.
• Không nên chọn những hạt đã có dấu hiệu nứt, mềm, nảy mầm hay bị sâu đục khoét hoặc có mùi ẩm mốc.

Cách chọn hạt óc chó ngon:

• Để đảm bảo vị ngon nên chọn mua những quả óc chó có phần vỏ nguyên vẹn, không bị nứt bể.
• Chọn những quả có kích thước đều nhau, to và cầm nặng tay vì những quả này thường ngon, bùi, ruột đặc và chất lượng.
• Tránh chọn những quả óc chó có kích thước nhỏ, sứt bể hay có màu sắc mùi hương khác thường.

Cách thực hiện:

• Ngâm đậu nành trong nước khoảng 8 tiếng trước khi tiến hành nấu sữa.
• Ngâm hạnh nhân trước khi nấu 1 tiếng.
• Ngâm hạnh nhân xong thì tiến hành bóc lớp vỏ phía ngoài, giữ lại phần thịt trắng bên trong.
• Rang hạnh nhân với lửa vừa, đảo đều tay đến khi hạnh nhân vàng thì đổ ra.
• Sau đó cho hạt óc chó vào chảo rang, rang khoảng 5 phút đến khi óc chó dậy mùi thơm thì tắt bếp.
• Cho lần lượt hạt đậu nành, hạt óc chó và hạnh nhân vừa rang xong vào cối xay với 2.5 lít nước lọc, xay đến khi các hạt nhuyễn mịn.
• Cho hỗn hợp vừa xay vào túi lọc, vắt nước trong túi và bỏ đi phần bã hạt.
• Đặt nồi nấu sữa lên bếp và bật lửa vừa, cho 100g đường và 75g đường phèn cùng với một ít lá dứa và đun trong khoảng 15 phút, vừa đun vừa chú ý khuấy đều tay.

Sữa nấu xong thì cho ra ly hoặc bình đựng nước, để nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để uống dần, nếu thích uống nóng thì có thể uống ngay. Sữa hạnh nhân óc chó đậu gấp đôi chất bổ dưỡng vì có thêm hai nguyên liệu là hạt óc chó và đậu nành rất thơm ngon, tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Sữa hạnh nhân yến mạch

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g yến mạch, 100g hạnh nhân, 6 quả chà là khô, tinh chất vani.

Cách thực hiện: 

• Cho 2 nguyên liệu là hạnh nhân và yến mạch vào máy xay cùng 1 lít nước, trước đó ngâm khoảng 8 tiếng hoặc 1 đêm.
• Ngâm qua đêm 6 - 7 quả chà là sau đó tiến hành bỏ phần hạt bên trong đi.
• Xay nhuyễn hạnh nhân, yến mạch cùng 1 lít nước.
• Sau khoảng 1 - 2 phút thì cho tiếp quả chà là cùng với phần nước ngâm và cái chà là vào.
• Xay cho tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng lại.
• Lọc hết số nguyên liệu vừa xay. Vắt lấy sữa hạt rồi bỏ đi phần bã.
• Cho thêm vào sữa 2 - 3 giọt tinh chất vani và khuấy đều. Cuối cùng sẽ có được phần sữa hạt hạnh nhân yến mạch vừa mịn vừa thơm.

Yến mạch cũng là nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp yến mạch và hạnh nhân sẽ có được món sữa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng.

Trên đây là ba cách làm sữa hạnh nhân siêu đơn giản, dễ thực hiện nhà thuốc Long Châu gửi đến bạn đọc. Bạn đọc đừng ngần ngại hãy xắn tay vào bếp làm những món ăn thật bổ dưỡng để chăm sóc tốt cho sức khỏe của gia đình mình nhé!

Phương Thảo

Nguồn tham khảo: Tổng hợp