Kê gà có tác dụng gì? Giá trị dinh dưỡng của kê gà

Trong dân gian từ xưa đến nay vẫn lưu truyền kinh nghiệm “ăn gì bổ nấy”. Vì vậy, kê gà đã trở thành món ăn yêu thích của các đấng mày râu muốn tăng cường sinh lực. Phái mạnh truyền tai nhau kinh nghiệm ăn kê gà vì đây là một trong những thực phẩm giúp bổ thận tráng dương. Vậy sự thực, giá trị dinh dưỡng của kê gà là gì? Ăn kê gà có tác dụng gì?

Kê gà là gì? Giá trị dinh dưỡng của kê gà

Kê gà còn được biết đến với tên gọi ngọc kê chính là bộ phận tinh hoàn của gà trống. Kê gà có hình bầu dục, kích cỡ tầm nửa ngón tay, con gà càng lớn thì kê càng lớn. Mỗi con gà trống chỉ có 1 cặp kê nên kê gà thường có giá khá cao, khoảng 700 ngàn đồng mỗi kg.

Từ lâu, kê gà được sử dụng làm thực phẩm giống các loại nội tạng khác của gà như: Tràng, trứng non, mề, gan, ruột. Tuy nhiên, món kê gà được các quý ông đặc biệt yêu thích. Chỉ cần rửa sạch kê gà với nước là bạn đã có thể chế biến thành các món ăn khác nhau như luộc, xào, nấu canh, tiềm thuốc bắc, nấu cháo, nấu phở. Tuy nhiên, kê gà rất mềm, bên ngoài được bao bọc bởi lớp màng mỏng nên khi rửa cần nhẹ tay để tránh làm vỡ.

Khi được làm chín, bên trong kê gà màu trắng, ăn bột giống đậu phụ, mềm, béo ngậy. Nhiều người thích ăn kê gà vì hương vị ngon, khá dễ ăn, lại không hôi tanh. Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của kê gà là chất đạm, chất béo, vitamin A, canxi, sắt, kali. Đặc biệt, kê gà là thực phẩm chứa nhiều cholesterol.

Ăn kê gà có tốt không?

Một số người chỉ ăn kê gà theo kinh nghiệm truyền miệng mà chưa thực sự biết rõ kê gà có tác dụng gì và không biết ăn kê gà có tốt không?

Kê gà là một bộ phận trong cơ quan sinh dục của con gà trống nên bên trong cũng chứa một lượng hormone sinh dục. Các quý ông ăn những món từ kê gà có tác dụng tăng cường sinh lực, cải thiện các vấn đề về sinh lý cũng như khả năng sinh sản. Từ xa xưa, Đông y đã có nhiều món ăn, bài thuốc giúp nam giới bổ thận tráng dương từ kê gà. Với nữ giới, ăn kê gà cũng giúp đẹp tóc, đẹp da, nở ngực nên cũng nhiều người thích món ăn này.

Kê gà có một số chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng lại chứa nhiều cholesterol và nội tiết tố nên chúng ta không nên ăn quá nhiều. Ăn nhiều kê gà có thể làm tăng cholesterol trong máu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp. Vì vậy, cả nam và nữ giới đều không nên ăn quá nhiều kê gà để tránh gây hại cho sức khỏe. Chỉ cần ăn kê gà mỗi tuần 1 lần là đủ và mỗi lần không nên ăn quá nhiều.

Cách sử dụng kê gà để chăm sóc sức khỏe

Chúng ta có thể chế biến kê gà theo nhiều công thức khác nhau. Dưới đây là những cách chế biến kê gà phổ biến nhất mà bạn có thể tham khảo:

Canh kê gà đương quy tăng cường sinh lý

Món canh kê gà đương quy có tác dụng bổ khí, tăng cường chức năng thận, cải thiện sinh lý. Sâm đương quy có rất nhiều lợi ích với sức khỏe. Một trong số đó là tăng cường sinh lý ở cả nam và nữ giới. Vì vậy, khi kết hợp đương quy với kê gà sẽ cho ra món ăn, bài thuốc tăng cường sinh lý hoàn hảo. Bạn chỉ cần hầm kê gà cùng đương quy là đã có ngay món canh vừa ngon vừa bổ để thưởng thức. Canh kê gà đương quy tốt nhất nên dùng khi nóng.

Món ăn tăng cường miễn dịch, nâng cao trí nhớ từ kê gà

Để nấu món ăn này, bạn chọn kê gà tươi ngon từ những con gà mới mổ. Sau khi rửa sạch dưới vòi nước chảy, bạn mang kê gà ngâm trong rượu trắng khoảng 3 giờ đồng hồ. Khi đã ngâm rượu xong, bạn mang nấu trong nồi gốm cho đến khi chín vàng là ăn được. Khi ăn chấm cùng nước chấm tỏi, 2 ngày ăn 1 bữa và ăn liên tục khoảng 2 tuần. Món ăn này không chỉ giúp cải thiện sinh lý mà còn có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống lão hóa, nâng cao trí nhớ, làm đẹp da.

Canh kê gà lá hẹ hỗ trợ điều trị tinh trùng yếu

Với bài thuốc này, bạn cần dùng kê gà, lá hẹ tươi và gia vị để nấu. Kê gà và lá hẹ đều cần rửa sạch. Lá hẹ bạn mang cắt khúc vừa ăn. Cả 2 nguyên liệu mang nấu cùng nước trong nồi áp suất hoặc nồi thủy tinh. Hầm kỹ trong khoảng thời gian 30 phút đến 1 tiếng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể thưởng thức.

Mỗi ngày, nam giới ăn một bát canh kê gà lá hẹ, mỗi bát dùng khoảng 5 kê gà. Chưa biết ăn gì tốt cho tinh trùng bạn hãy tham khảo món ăn này. Duy trì đều đặn trong 1 - 2 tuần sẽ cải thiện được chất lượng tinh trùng.

Dùng kê gà chữa bệnh ngoài da

Kê gà có tác dụng gì? Ngoài cải thiện chức năng sinh lý, kê gà cũng có tác dụng chữa một số bệnh ngoài da như nấm chân, tay, nấm da đầu,… Dân gian lưu truyền kinh nghiệm: Ngay khi thấy những vết nấm ngoài da mới xuất hiện, hãy cắt đôi trái kê gà đã luộc chín rồi dùng chà xát lên vùng bị nấm. Dùng liên tục khoảng 1 tuần bạn sẽ thấy ngay hiệu quả. Tuy nhiên, bài thuốc này chỉ có tác dụng trong trường hợp nấm mới xuất hiện.

Lưu ý khi sử dụng kê gà làm món ăn, bài thuốc

Dù sử dụng kê gà để nấu món ăn hay bài thuốc nào, bạn cũng cần lưu ý:

• Khi mua kê gà làm món ăn, bạn nhất định nên mua kê gà tươi sống ở những cửa hàng uy tín. Bạn nên cẩn trọng khi mua kê gà đông lạnh vì đó có thể là kê gà được lưu trữ quá lâu.
• Bạn tuyệt đối không nên mua kê gà cũ, có mùi hôi, có dấu hiệu thối hỏng. Khi chọn mua kê gà bạn có thể quan sát bằng mắt, sờ bằng tay và ngửi bằng mũi cũng có thể phát hiện ra dấu hiệu của kê gà không đảm bảo chất lượng.
• Khi ăn kê gà, bạn nên nấu chín kỹ, tránh ăn sống sẽ tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, nhiễm ký sinh trùng. Mỗi lần, bạn chỉ nên ăn khoảng 5 trái kê gà là đủ.

Kê gà có tác dụng gì? Giá trị dinh dưỡng của kê gà ra sao và cách sử dụng kê gà như thế nào? Tất cả những băn khoăn này đến đây bạn đã có câu trả lời rồi chứ? Kê gà có thể được sử dụng như một thực phẩm, vừa bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, vừa cải thiện nội tiết tố và tăng cường chức năng sinh lý. Tuy nhiên, không nên ăn kê gà quá nhiều và quá thường xuyên để tránh làm tăng cholesterol trong máu.

Xem thêm:

• Vì sao mỡ cá và mỡ gia cầm lại tốt cho sức khỏe?
• Gợi ý những loại trái cây nghiền nhuyễn cho bé trong giai đoạn ăn dặm