Lá nho và những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn ít người biết

Lá nho thường xuất hiện trong các món cuốn truyền thống của nhiều quốc gia, nhưng giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của nó thì không phải ai cũng biết. Vậy lá nho có lợi ích gì cho sức khỏe và chúng ta có thể dùng loại lá này theo cách nào? Hãy cùng Long Châu tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.

Thành phần dinh dưỡng có trong lá nho

Lá nho là bộ phận của cây nho thường được sử dụng phổ biến trong ẩm thực vùng Địa Trung Hải và Trung Đông, nổi bật với các món như lá nho cuốn thịt (Dolma), salad hay các món hầm thanh mát. Không chỉ tạo nên hương vị đặc biệt, lá nho còn được đánh giá là một nguồn dinh dưỡng lành mạnh ít người biết đến.

Lá nho chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như chất xơ, protein thực vật, cùng các vitamin A, C, K và nhóm B. Ngoài ra, trong loại lá này còn có các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, magie, mangan và đồng. Đặc biệt, chúng giàu các hợp chất polyphenol và flavonoid - những chất chống oxy hóa tự nhiên. Với hàm lượng calo thấp và hầu như không chứa chất béo, lá nho được xem là một nguồn dinh dưỡng nhẹ nhưng giàu giá trị.

7 lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của lá nho ít người biết

Không chỉ sở hữu thành phần dinh dưỡng phong phú, lá cây nho còn mang đến nhiều tác động tích cực đối với cơ thể. Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của lá nho mà không phải ai cũng biết đến.

Tốt cho tim mạch và hệ mạch máu

Lá nho chứa các hợp chất polyphenol và flavonoid có hoạt tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào và thành mạch khỏi tác động của gốc tự do - yếu tố có thể góp phần vào sức khỏe tim mạch. Đồng thời, nguồn kali tự nhiên trong lá nho giúp điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng điện giải và giảm áp lực lên hệ mạch máu.

Hỗ trợ giảm viêm tự nhiên

Các hợp chất chống viêm trong lá nho, đặc biệt là nhóm flavonoid, có khả năng ức chế hoạt động quá mức của các enzyme gây viêm, từ đó giúp giảm sưng và đau ở những tình trạng viêm mạn tính hay các phản ứng viêm do stress oxy hóa. Một số nghiên cứu bước đầu cho thấy chiết xuất từ lá nho có thể có hoạt tính chống viêm.

Cải thiện tiêu hóa, chống táo bón

Lá nho là nguồn thực phẩm giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, đóng vai trò tăng khối lượng phân, kích thích nhu động ruột và hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Đồng thời, chất xơ từ lá nho giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề khó tiêu.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Nhờ thành phần chất xơ phong phú, lá nho có thể giúp làm chậm quá trình hấp thu glucose vào máu, hạn chế hiện tượng tăng đường huyết sau bữa ăn. Một số hợp chất chống oxy hóa trong họ nho, bao gồm polyphenol, được ghi nhận có vai trò hỗ trợ chuyển hóa đường trong một số nghiên cứu.

Hỗ trợ tăng sức đề kháng

Lá nho bổ sung vitamin C cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào trước sự tấn công của các tác nhân gây bệnh. Đồng thời, vitamin C còn hỗ trợ quá trình tổng hợp collagen - thành phần quan trọng của da, xương và mạch máu.

Bảo vệ xương và răng

Nguồn vitamin K và canxi tự nhiên trong lá nho hỗ trợ việc duy trì và củng cố mật độ xương. Vitamin K trong lá nho góp phần vào quá trình đông máu và hỗ trợ duy trì sức khỏe xương.

Hỗ trợ làm đẹp da, chống lão hóa

Lá nho có chứa một lượng nhất định vitamin A và các chất chống oxy hóa, giúp góp phần bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa - yếu tố liên quan đến quá trình lão hóa da. Vitamin A trong lá nho còn giúp tái tạo tế bào da, hỗ trợ duy trì làn da sáng mịn và đàn hồi tốt hơn. Khi được kết hợp cùng thói quen chăm sóc da khoa học, lá nho có thể góp phần làm chậm quá trình lão hóa từ bên trong cơ thể.

Các cách dùng lá nho để chăm sóc sức khỏe

Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà lá nho mang lại, bạn có thể áp dụng nhiều cách chế biến và sử dụng khác nhau như:

Chế biến món ăn từ lá nho

Lá nho là một nguyên liệu ẩm thực được ưa chuộng rộng rãi, đặc biệt là trong các nền văn hóa Địa Trung Hải và Trung Đông, với món ăn nổi tiếng nhất là Dolmades (lá nho nhồi). Để chế biến, người ta thường sử dụng lá nho non, tươi cuộn (hay nhồi) các loại nguyên liệu như cơm, thịt băm, hoặc các loại hạt ngũ cốc lành mạnh. Sau khi cuộn, các gói lá nho này sẽ được luộc, hấp hoặc nấu chín, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Nấu nước lá nho uống hàng ngày

Lá nho có thể được dùng pha trà hoặc sắc uống theo kinh nghiệm dân gian, giúp cung cấp chất chống oxy hóa từ bên trong và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước sắc lá nho ngoài da, dùng để ngâm hoặc chườm nhằm giảm đau, giảm sưng và hỗ trợ điều trị các vấn đề viêm da nhẹ.

Cần lưu ý gì khi dùng lá nho?

Mặc dù lá nho mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng không đúng cách có thể gây ra một số tác dụng không mong muốn. Vì vậy, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng dưới đây khi dùng lá nho:

• Lá nho là nguồn vitamin K dồi dào - dưỡng chất có vai trò hỗ trợ quá trình đông máu của cơ thể. Tuy nhiên, đối với những người đang sử dụng thuốc chống đông máu (như Warfarin), việc ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin K có thể làm giảm hiệu quả của thuốc và gây mất kiểm soát quá trình điều trị. Vì thế, người bệnh rối loạn đông máu hoặc điều trị tim mạch dài hạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung lá nho vào chế độ ăn thường xuyên.
• Một số người có thể gặp phản ứng dị ứng thực phẩm khi dùng lá nho, dù tình trạng này hiếm gặp. Các biểu hiện thường gặp gồm ngứa, nổi mẩn đỏ, phát ban, buồn nôn hoặc khó thở sau khi ăn. Nếu nhận thấy bất kỳ dấu hiệu bất thường nào, người dùng cần ngừng ngay việc sử dụng và theo dõi thêm, thậm chí liên hệ cơ sở y tế nếu triệu chứng nặng lên.
• Lá nho tươi có thể còn tồn dư thuốc trừ sâu, bụi bẩn hoặc vi khuẩn gây hại nếu không được sơ chế đúng cách. Do đó, cần ngâm rửa kỹ với nước muối loãng hoặc dung dịch rửa rau củ trước khi chế biến.

Như vậy, lá nho không chỉ là nguyên liệu ẩm thực độc đáo mà còn là món quà tự nhiên giàu giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Việc hiểu rõ và sử dụng đúng cách lá cây nho sẽ giúp bạn tận dụng trọn vẹn những tinh túy mà loại lá này mang lại.